"Viski sour" kokteyli: tarih, tarifi, hazırlama tarifi

1870'de Wisconsin'de gazetenin sayfalarında çıkan isabetbilinen ilk kokteyllerden biri. Whiskey Sauer'dı. Bu andan itibaren dünyadaki zafer alayı başladı. American Mysology'nin babası Jerry Thomas'tır. "Whisky Sauer" adlı bir kokteyl grubunun ayrıntılı bir tanımı, İçki Nasıl Kullanılır başlıklı kitabında verilmiştir. Bu içki ne

Dizhestiv "Whisky Sauer"

İngiliz ekşi kelimesi "ekşi" anlamına gelir. aile ekşi kokteyller 19. yüzyılın ortasında tanındı. İçecekler damakta hoş asitlik farklılık ve su, şeker, alkol, bazlar, buz ve limon suyu oluşmaktadır kokteyl 'Fix' (biri için zımba), tür olarak kabul edildi. 19. yüzyıl tarifi kokteyl olarak "Whisky Ekşi" daha çeşitli hale gelmiştir.

Bir sindirim olarak düşünülür - kullanılan bir içkiSindirim çalışmalarını kolaylaştırmak için. İlk sindirim sisteminin birkaç yüzyıl önce eczacılar tarafından icat edildiği bilinmektedir. Şeker, şarap ve baharat bazlı çeşitli içecek karışımları etkili bir iyileştirici özelliğe sahiptir. Modern sindirim, kurallara göre öğün sonunda servis edilir ve armagnac, viski veya konyak (çoğu durumda - viski bant) içeren güçlü bir içecektir. Dizhestivy, koyu renkleri ve önemli gücü ile aperitiflerden farklıdır.

Kokteyl "Whisky Sauer": Tarih

İçki doğrudan yumruktan geliyor;Muhtemelen Amerikan denizcileri tarafından icat edilmiştir. Tadını artırmak için damıtılmış alkolde, narenciye suyu eklediler. 19. yüzyılın ortalarında, çok çeşitli yumruk reçeteleri ortaya çıktı. Yapmayı bıraktı ve ortak bir yemekte servis yaptı, bireysel hazırlık ve içki servisi vardı.

Kokteyllerin ilk adıAçıklamalar, 1858 New York Times'daki araştırmacılar tarafından bulundu. 1862'de Barmen Jerry Thomas, "İçki alışkanlığı nasıl karıştırılır" kitabında tarifi ayrıntılı bir şekilde açıkladı.

Başka bir uyarlamaya göre, kokteylin yaratıcısı "Whiskysauer ", bir sonraki deneyin sonucunda hayran olan İngiliz barmen Eliot Stubb'u (1874-1879) kireç, viski ve şekeri karıştırın. Bazı uzmanlara göre, kokteyli anavatan olarak çağırma hakkı üç eyalet arasında bölünmelidir: Birleşik Devletler, İngiltere ve Peru.

yapı

Geçmişte kokteylin hazırlanmasında sadece şeker şurubu, limon suyu ve güçlü alkollü içeceklerden biri kullanılmıştır.

Hazırlanmasında iki okul vardı, farklı yaklaşımlar vardı:

anlamlı bir ekşi tadı olan isme uygun ilk kokteyller;
ikincisi az miktarda limon suyu ve dengeli bir tatlılık ile sauer yaptı, sonunda, oldukça tatlı çıktı.

19. yüzyılın sonlarında, kokteyl yapmak için reçeteçeşitli ekşi meyve suları ve bunların karışımlarının kullanımı ile desteklenmiştir. Buna ek olarak, içki üretiminde güçlü alkolle birlikte şarap, likörler, çeşitli şuruplar, likörler vb. Kullanmaya başladı.

Hazırlık açıklaması

Kokteyller geleneksel olarak bir çalkalayıcıda pişirilir.onlar için tasarlanmış özel bir bardak. Dekorasyona özellikle dikkat edilir: Bir cam genellikle buzlanma, kiraz, bir dilim limon veya portakal ile süslenir. Bir pipetten bir kokteyl içmek gerekiyor.

Talimatlar: