Şampanya şarapları fabrikası "Altın Balka". "Altın Kiriş": köpüklü şarap türleri, yorumlar, fiyatlar
"Altın Balk" tanınmış bir üreticidirSivastopol bölgesinde Kırım'da bulunan köpüklü şarap. Bunun en eski bitki olduğuna inanılmaktadır. 1889'da kuruldu, ancak yine de isimsizdi. Üretim açısından çok büyük. Fabrikanın montaj hattından bir yıl, köpüklü şaraplarla 4.5 milyon şişe çıkıyor.
Agronomik şirketin üzüm bağları 1500 hektarlık bir alana yayılıyor, masa ve muscat şaraplarının üretimi için uygun olan en iyi şarap çeşitlerini yetiştiriyorlar.
Bitkinin tarihi
“ZB” nin doğuşunun 1889'da meydana gelmesine rağmen, aynı adı taşıyan bir devlet çiftliği oluşturulduğunda, 1921 yılında resmi olarak onun adı alındı.
Çiftliğin sahipleri Massandra'nın uzmanlarıydı. Köpüklü şarapların hızlandırılmış üretimi için teknolojiye sahipler.
1930 yılında bitki "Profinter" seçildi. Girişim genişliyordu, bu nedenle zaman içinde Bolşevik ve Kommunar gibi yakın kolektif çiftlikler katıldı. Kollektif çiftliklerin infüzyonu ile, agrofirma "Altın Balka" doğdu.
1960 yılında ekonomi farklı uzmanlıklara göre 2 parçaya bölünmüştür. Bunlardan biri - "Massandra" - şarap üretilen ve ikinci - "Altın Kiriş" - köpüklü şaraplar.
1968'de bir üretim kompleksi inşa edildi. Köpüklü şarapların seri üretimi, yerel tarlalardan gelen üzümlerin kullanımıyla başladı. Tüm üzüm bağları şimdiye kadar korunmuştur.
Şampanya yolları
"Altın Balka", akratoforik bir yöntem kullanıyorürünlerinin üretimi. Yani, hermetik olarak kapatılmış tanklarda şampanya elde edilir. Tanklarda ve şişelerde fermantasyon arasındaki fark, ilk varyantta, kokulu muscat şaraplarının özellikleri ve lezzet özellikleri daha iyi korunmuş olmasıdır.
Fransızlar, her iki durumda da aynı biyokimyasal bileşimi sağladığından emin olurlar, ancak tanktan sonra şaraplar taze kalır.
Akratophore parkının kapasitesi bugün500 binden fazla şişe üretin. ayda Günümüzde bitkinin uzmanlaşması, köpüklü şaraplardır. Şampanya kadar köpüklüler. Fark, yalnızca üzümün çeşitliliği ile doğrudan ilgili olan tada sahiptir.
Köpüklü şaraplar ve şampanyaya ek olarak, fabrika masa ve güçlü şarap üretiyor.
Şampanya üretimi bile durmadıİkinci Dünya Savaşı'nın zamanları. Su sıkıntısı sırasında şampanya ön cepheye teslim edildi. Askerleri su yerine içti, askeri hastaneler yaralarını yıkadılar ve üzerine yemek pişiriyorlardı.
onur
Balka Zolotaya bitkisinin ürünleri birçok uluslararası şarap yapımı yarışmasına ve sergisine katıldı ve kumbaralarında birçok madalya ve ödül var.
1995 yılında şirket yaklaşık 100 ödül kazandı.
Bugün, agro-şirkette şampanya, şarap ve meyve suyu üreten beş büyük fabrika var.
Üzüm çeşitleri
Çiftlik aşağıdaki üzüm çeşitlerini yetiştirir:
- Sylvaner;
- Muscat İtalya;
- Pinot-fransa, Agadei;
- Traminer pembesi;
- Muscat Hamburg;
- Chardonnay;
- Erken Magarach;
- Sauvignon;
- Karaburnu;
- Ren rieslingi;
- Kardinal.
Uzun zamandır ana çeşit Aligote. Tarımın 230 hektarını kaplar.
Balaklava'da bir tadım odası var ve randevu ile isteyen herkes on çeşit şarap tadımı ile bir buçuk saat derse gelebilir.
"Balka Zolotaya", klasik klasik tarzda üretilen şampanya çeşitlerini genişletmeyi planlıyor.
Fabrika ürünleri
- Şampanya "Altın Kiriş" beyaz, brut.
Beyaz brüt üretimi için, 5üzüm çeşitleri. Kale% 11'dir. Şampanya kendisi yeşilimsi bir renk tonu, bir çayır otu ve bahar çiçekleri kokusu, hafif ferahlatıcı bir tat ile altın bir renge sahiptir. Güzel köpük ve bir baloncuklar zinciri, yüksek kaliteli şampanya hakkında konuşuyor.
Bu şampanya, yağlı peynirler, kümes hayvanları, deniz ürünleri, siyah havyar ve çeşitli hafif atıştırmalıklara servis edilebilir.
Üretici fiyat: 288 ruble.
- Şampanya "Altın Kiriş" yarı kuru, beyazdır.
Üretimi için 7 çeşit kullanılır.üzüm. Narin renkte narin bal rengi, meyveli ve fıstık aromalı şampanya. Gözlüklere dökülürken hafif bir köpük ortaya çıkar. Kale% 11'dir.
Bu şampanya badem karaciğeri, yağsız balık, Japon suşi, deniz ürünleri ile servis edilebilir.
Üretici fiyatı: 283 ruble.
- Şampanya "Altın Kiriş", beyaz, semisweet.
8 çeşit üzüm kullanılır. Kale% 11'dir. Ayçiçeği ve yumuşak tadı aroması ile altın şampanya.
Tüm meyve tatlıları için servis edilir.
Üreticinin tavsiye edilen fiyatı: 283 ruble.
- Şampanya "Altın Kiriş", kırmızı, semisweet.
6 çeşit üzüm kullanılır. Kale% 11.5. Şampanya kırmızı olmasına rağmen, renk yumuşak pembe. Bir buket zengindir. Meyve likörü, mantar, çiçek kokusu notlarını hissedin. Zengin bir bisküvi tadı.
Kırmızı et yemekleri için kırmızı şampanya "Altın Balka" servis edilir.
Bugün üretici tarafından önerilen fiyat 392 ruble.
- Brut Chardonnay
Kullanılan üzüm çeşidi: Chardonnay. Yeşilimsi bir renk ile altın şarap. Kale% 11'dir. Aromada yeşil elma ve ananas ile desteklenmiş baharatlı notalar vardır. Şarap tadı, bahçe ve yabani meyveler açısından çok zengindir. Pharynx'ten sonra uzun bir menekşe tatlandırıcı var.
Nehir balığı, peynirler, hafif salatalar ve soğuk atıştırmalıklar ile mükemmel bir şekilde birleşir. Şarap, aç karnına, bir aperitif olarak da kullanıma uygundur.
- Köpüklü şarap Golden Beam Brut Pino.
Pinot Franc'ın üzüm çeşitlerinden yapılır. Kale% 11-13'tür. Şarap meyve ve çiçekler, armut-elma likörü, mantar aroması ile yumuşak pembe. Bisküvi ve meyvenin zengin kremalı tadı.
Deniz lezzetleri, balık turtaları, havyar ve kümes hayvanları ile birleştirir.
yorumlar
Ürünler "Altın Kiriş" yorumları çoğunlukla olumludur.
Şampuan bilenler, "Altın Kiriş" içeceklerinin alkollü kokusu ve tadı olmadığını, ancak iyi üzümlerin tadı olduğunu söylerler.
Şampanya makul miktarda gaz var.Başına vurma, anında zehirlenme etkisi ve ertesi sabah - baş ağrısı. Zehirlenme yavaş ve nazik bir şekilde gerçekleşir, bu da davranışlarınızdan korkmadan büyük miktarlarda şampanya içmenizi sağlar.
Birçoğu, kimyasal tadı, lezzet ve lezzet arttırıcıların eksik olduğunu belirtiyor. Bir ince ve göze batmayan aroma, ertesi sabah bir baş ağrısı yokluğu. İçmek kolay, aftertaste hoş.
Bugüne kadar, söz konusu ürünlerin “fiyat ve kalite” oranının zayıf bir rekabete sahip olduğu görülmektedir. Ödül sayısı, yüksek seviyede köpüklü şarapları doğrular.
