Sığır karaciğeri nasıl doğru pişirilir?
olduğu faydalı iz elementler ve yumuşak tat, ama sığır yumuşak amacıyla, düzgün hazırlamak için gerekli olan - dünyanın en mutfağının tüm en popüler eti biftek.
Ve sığır karaciğerini çok çabuk pişirebilirsiniz.Kolayca. Ama ne yazık ki, karaciğer, çok fazla yiyemeyeceği bir üründür, çünkü içindeki kolesterol içeriği yüksektir ve bu, kan damarları için çok zararlıdır.
Yine de, bir karaciğeri yapmanın en iyi yolu pişirmektir: haşlanmış yiyecekler kolesterol içermez ve birçok insan genel olarak kızar.
Ana soru kalır: "Sığır karaciğeri nasıl pişirilir?" Yumuşak yapmak için, önce ince bir film alın ve hemen bir saat süt veya yarım saat içinde bir süt kabına koyun. Karaciğeri, 40-50 dakika boyunca, kaynatılmış suya yerleştirerek pişirin. Soğan ve maydanoz ekleyin, sindirmek için önemlidir. Ortaya çıkan köpüğü karıştırın ve çıkarın.
Pişmiş sığır karaciğerinden yapılan birçok yemek tarifleri vardır ve bunlar da bunlardan bazılarıdır.
Havuç ve hepatik salata
Bu en kolay salata. Bunun için ihtiyacınız olacak: orta havuç, sığır karaciğeri - 400 g, soğan yeşil ve soğan - 1 küçük baş, mayonez ve sirke - tadı için. Yani, sığır karaciğeri nasıl pişirilir, zaten biliyoruz, kaynaklanmış, samanla kesilmiş. Havuçlar, tercihen bir tanesi büyük olan bir rende üzerine sürüldü. Pişmiş sığır karaciğeri bir havuçla karıştırıldı. Soğan da şeritler halinde kesildi ve sirke ile dökülür, 5 dakika beklemeye bırakılır ve salataya eklenir. Hepsi mayonez ile dökülür, yolumuza geliriz - salata hazırdır.
Karaciğer "kürk palto altında"
Yemek pişirmek için malzemeler:
- Sığır karaciğeri - 0.5 kg;
- patates - 2-3 adet. ortalama büyüklükler;
- sert peynir - 100-150 g;
- havuç - 3 küçük parça;
- yumurta - birkaç parça;
- soğan - 1 orta boy pc;
- tuz, sarımsak, mayonez, biber.
Sığır karaciğeri nasıl pişirilir, yukarıdan bakın veİlk önce onu yumuşak yapmak için sütte bekletin. Sebzeleri ve yumurtaları da kaynatın. Sonra soğanları bir tavada kızartın ve dilimlenmiş karaciğeri, karabiberi ve tuzu ekleyin. Küçük bir rende, havuç ve patates rendeleyin ve büyük rende, sarımsak ekleyin. Kızarmış karaciğeri bir karıştırıcıdan veya et kıyma makinesinden geçiriyoruz. Üç yumurta. Proteinler ve sarısı - ayrı ayrı. Ve sonuncu: salataları katmanlara topluyoruz. Patates, karaciğer, peynir, havuç, protein, sarısı. Her katman tuz ve promazyvayut mayonez.
Salata "Lezzetli"
Ve işte başka lezzetli bir tarif, buna "Lezzetli" denir. İhtiyacımız olacak: sığır karaciğeri, havuç ve soğan - yarım kilogram, yeşil bezelye, 5 yumurta, tuz ve mayonez.
İlk önce sığır karaciğeri pişirir ve yumurta pişiririz. Doğal olarak, ayrı. Karaciğeri küplere ayırdık. Sığır karaciğeri nasıl pişirilir - biliyoruz, ama şimdi bir tavada pişirmek ve kızartmak için biraz değil. Karaciğer ve yumurtalar pişirilirken, üçü daha büyük bir havuç ve soğanda, bir tavada kızartın, ama çok fazla değil, oradan karaciğeri ekleyin, orta ateşte yaklaşık 5 dakika kızartın, her şeyi karıştırın. Sonra dilimlenmiş yumurta ve bezelye, tadı tuz ve mayonezle doldurun, böylece salatamız hazır.
