Nasıl düzgün pirinç pişirilir öğrenin
Her ev hanımı yemek pişirmeyi bilirçeşitli yemekler, farklı pirinç çeşitleri kullanılır. Pişirme işlemi sırasında pirinci birbirine yapışmamış, fakat ufalanmış olduğundan emin olmak için, basmati pirinci almak en iyisidir. Güzel şeklin uzun taneciklerine sahiptir ve pişirildiğinde çok hoş kokulu ve güzeldir. Önemli bir dezavantaj onun yüksek maliyeti, ama, inan bana, pişman olmayacaksınız.
Nasıl düzgün pirinç pişirilir, her birini bilmeliHostes. İlk kural, alınan pirinç miktarını belirlemek için ölçüm kabını almaktır. İkinci kural ise, pilaja eklenen suyun miktarının, alınan tahıl miktarından daha fazla olması gerektiğidir. Su, et suyu ile değiştirilebilir. Bu kurallar uygun bir şekilde pişirilebilir pirinç pişirmek için gözlenmelidir.
Pirinci çabuk pişirmek içinPirinç tabakasının ince olması ve onun tarafından işgal edilen alanın yeterince büyük olması nedeniyle, hane içinde büyük hacimli bir kızartma tavası bulunması tercih edilir. Bu nedenle, kapak kapalıyken düzgün bir şekilde pirinç pişirmek gerektiğinden, kızartma tavasını tamamen kapamak için uygun bir boy kapak seçin. Ön hazırlıktan sonra, pişirmeye başlayalım.
1) Kızartma tavasının altını bitkisel yağla doldurun.yağ. Masanın üzerine güzel bir yemle bir garnitür için pirinç pişirilmesi gerektiğinden, iyice doğranmış soğanın ısınan yağla kızartılması tavsiye edilir. Bazı ev hanımları, soğanları kızartmayı ve önceden haşlanmış sebze (kuru fasülye, mısır, bezelye) ilave etmeyi tercih eder ve bazıları genellikle herhangi bir katkı maddesini reddeder. Sebzesiz pişirseniz bile, yağı tamamen püre haline getirecek şekilde pirinçle karıştırın. Bu, tahılların birbirine yapışmasını önleyecektir. Öneri: pirinç yıkamayın - zaten fabrikada yıkanmıştır ve ek ısıl işlem tabağınızın ikinci bir "dezenfeksiyonu" olacaktır.
2) küçük bir pirinç pilav sonrasıSıcak ve tuzlu su (150 ml suya 1 tatlı kaşığı). Çeltik için pirinç pişirmeyi bilmelisiniz ve et suyunun tadıyla uyuşması gereken et suyunun tadıyla yapılması daha iyidir: eğer pilav balıktan garnitürse, et suyu dana etse, et suyu balık olmalı. Bouillon küplerini pirinci aromasını yitirdiklerinden vazgeç.
3) pirinç pişirmenin doğru yolu olduğundanKapalı bir tava, sıvı ilave sonra topaklanma ile sonuçlanan, nişasta izolasyonunu önlemek için sadece bir kez karıştırılır. Bundan sonra, vb minimuma ısıyı azaltmak ve Basmati .. Şimdi farklı yemekler pişirmek için zaman, yeni bir kitap okuma varsa, 40 dakika boyunca beyaz pirinç kullanırsanız onbeş dakika zamanlayıcı kaydırın gösteriyi izlerken, bir kapağıyla .
4) Tahsis edilen zamandan sonra pirinç mevcudiyetini kontrol edin - eğer tahıl sağlam ise, pişirmeye devam edin.
5) İşlemi doğru şekilde master ettikten sonrapirinç pişirin ve hazır olup olmadığına da inanmayın, kızartma tavasını sobadan çıkarın, kapağı nemli tortuları emecek bir havluyla değiştirin. Havluyu yaklaşık 10-15 dakika kadar tutun.
Servis yapmadan önce, bir çatal veya kürek ile pirinci gevşetin, büyük bir tabağa dökün veya etle hemen servis yapın.
Bir metresi pişirmek için daha az tercih ederseniz, o zaman1,5 bardak su için 1 bardak pirinç hesaplanarak bir tavada gevrek pirinç pişirilir. Su, et suyu ile değiştirilir veya su içinde çözülerek bir çorba küpü kullanılabilir. Pirinci crumbly yapacak tereyağı eklediğinizden emin olun. Tencereyi bir kapakla sıkıca kapatın ve saatte bir çeyrek saat en düşük ısıda tutun, ardından pirinci "gidip" bırakın. Değeri sıcağı salıvermeyecek şekilde kapak açmak için gerekli değildir.
Bu tarifin yardımıyla herhangi bir hostes, öğle veya akşam yemeğini tatile dönüştürebilecektir. Uzun süre beklemeyin, bugün deneyin.
