"Cole Slough" salatası: tarifi

Lahana, eşsiz bir sebzedir, çünkü depolandığında,neredeyse ilkbaharda vitaminleri kaybetmez. Mükemmel tat nitelikleri ve uzun yıllar boyunca farklı, bazen tamamen beklenmedik lahana parçalarının bir kombinasyonu için özellikle takdir, saygı ve memnuniyetle karşılanmaktadır. Ve orijinal bir menüye sahip Amerikan aperatif zincirlerinin hayatımıza gelmesiyle, "Cole Slough" gibi bir salata aniden halkın gözdesi oldu. Bu yemeğin pişirilmesi konulu birçok varyasyon var.

Orijinal salata tarifi

Bu yemek, her biri kendi tadıyla kendine özgü bir şey keşfedecek olan bütün aileyi memnun edebilir. Tarifi oldukça basit olan "Cole Slough" salatası, aşağıdaki içerikleri içerir:

Beyaz lahana - 400 gr.
Orta boy havucu - 1 adet.
Ampul - 1 adet
Yalın süt ¼ fincandır.
Meyve parçaları olmadan yoğurt - 2 yemek kaşığı. kaşık.
Mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşık.
Yarım limon suyu.
Şarap sirkesi - 1 çorba kaşığı. kaşık.
Tuz.
Yeşiller ve baharatlar tatmak için.

Bir mutfak robotu kullanıyoruz

En başında salata için sebze parçalayacağızGeleneksel şekilde "Cole Slough" ve sonra biraz kurnazlıkla kendimizi kolla. Biz temiz ve üç büyük bir havuç havuç, soğan yarım halka, kesme lahana kesilmiş. Sebzeler bir kaseye koymak için acele etmiyor ve önce onları bir mutfak robotuna yerleştiriyor. Bu amaçla, karıştırıcının bir konteyner öğütücü de uygundur. Önemli nokta: Amacımız sebzeleri biraz öğütmek, parçalara aynı büyüklüğü vermek. Bu nedenle, birkaç küçük pulsasyon kullanacağız. Şimdi sebze kitlesini bir kaseye koyun, tuz, arzu varsa, biber, elinizi sıkın.

Salata "Cole Slough" varlığını ima ederorijinal soslu bir tabak. Bir çırpma teli kullanarak ayrı bir kapta hazırlayacağız. Süt, yoğurt, limon suyu, şarap sirkesi ve mayonez bir kaseye koyup iyice çırpın. Sosu ezilmiş sebze kütlesine döküp karıştırın ve ince doğranmış dereotu ile doldurun. Gördüğünüz gibi karmaşık bir şey yok.

"Cole Slough": orijinal New Orleans tarifi

Bu tarifle salata hazırlamakBazı geleneksel Kuzey Amerika ürünleri kullanılmaktadır. Ülkemizde cevizler satılıyor, ancak her süpermarkette akçaağaç şurubu maalesef bulunmuyor. İşte yemek için gerekli malzemelerin tam listesi:

Beyaz lahana - 400 gr.
Havuç - 1 adet.
Pekan somun - 1/3 bardak.
Kereviz - 3 dal.
Az yağlı süt, yoğurt, mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşık.
Elma sirkesi ve akçaağaç şurubu - 1 çorba kaşığı. kaşık.
Tuz.
Baharatlar ve otlar tatmak için.

hazırlık

New Orleans Cole Slough'un hazırlık sürecikendi inceliklerini vardır. Bu arada, bu yemeğin kalori içeriği içerisindeki fındık içeriği nedeniyle yüksektir. Bu nedenle, büyük tatilleri dışında, figürlerini takip edenler, bunu önermiyoruz. Bu arada, eğer satılık bir ceviz bulamazsanız, bu bileşeni bir ceviz ile değiştirebilirsiniz.

Sebze öğütmek için olağan bıçağı yöneteceğizve bir rende. havuç, lahana ovulur ve dallar boyunca ince şeritler halinde kereviz kesmek shinkuem. Sebzeleri bir kaseye, tuza, karaciğere koyarız ve ellerimizi sıkıca çıkarırız. Somunlar bir harç içinde ezilecek. Harç yoksa, geleneksel bir oklava ve kesme tahtası kullanabilirsiniz. Toplam kütleye ezilmiş cevizler ekleyin. Sonra sosu hazırlamaya devam edin. olan tarifi burada gösterilen birinci uygulama pişirme kaplarından tek bir farka sahip New Orleans salata "Cole Yavaş",. Sos için malzemeler de bir corolla ile ayrı bir kapta dövülür. Daha sonra toprak kıyılmış sebzeler ve fındık ile doldurulur. bileşenleri karışık ve bunun yerine rezene yığınının üst kısmının kıyılmış maydanoz yapraklarıyla süsleyin edilir.

Tarifleri karşılaştır

Yani, orijinal Kuzey Amerika'yı karşılaştırıyoruzTarif ve uyarlanmış seçeneklerimiz. Rusya'da hazır yemeklere ot serpilmişti. Orijinal Amerikan versiyonunda daha fazla mayonez var, ama biz kendi sağlığımız için düşman değiliz, bu yüzden dozu önemli ölçüde azalttık. Yoğurtlu Amerikalılar hiç kullanmazlar. Yoğurduklarında sos yapmak için kullanılırlar. Bu arada, neden bu maddeyi kullanmıyorsun? Ancak akçaağaç şurubu almak için yeterince şanslı değilseniz, kayısı reçelini sosta yapabilirsiniz. Sadece biraz, bir çay kaşığı fazla değil.

"Cole Slough": kırmızı lahana kullanarak yemek tarifi

Son olarak, tabağın bir çeşidini, Rus lezzet tercihlerine daha uyumlu hale getirin. Hazırlık için bileşenler olarak kullanıyoruz:

Beyaz lahana ve kırmızı lahana - 200 g.
Bir yeşil elma.
Havuç - 1 adet.
Kırmızı ampul
Kereviz kökü - 50 g.
Mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşık.
Hardal - 1 tatlı kaşığı.
Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık.
Tuz, şeker.

Devam etmeden önce hardalı tadarız: çok keskin olmamalı.

Korece havuç için rende kullanın

Salata için parçalara ayırmaya başlayalımKırmızı lahana ile "Cole Slough". Her iki lahana türü ince dilimlerle parçalanır, sıkılır. Havuç ve bir elma, Korece'lı havuçların hazırlanması için tasarlanmış bir rende üzerine sürecek. Elmaların bulunduğu salatalarda, çok hoş olmayan bir an vardır: meyve koyulaşır ve yemek tipini bozar. Bu nedenle, rendelenmiş elma bir kaseye gönderilmeden önce, limon suyu ile serpin. Sonra düzenli bir rende üzerinde üç kereviz kökleri ve soğan yarım halkalar halinde kesildi.

Bütün parçalar bir salata kasesine gönderilir,karıştırın ve tuz. Burada bal ile de değiştirilebilecek küçük bir şekere ihtiyacınız var. Sosu ayrı ayrı yapmayacağız, sadece mayonez ve hardal ile yakıt ikmali yapmayacağız. Hepsi iyice karıştı. Nar tohumları süsleyerek salata "Cole Slough" servis edebilirsiniz.

Bu basit yemek inanılmaz güzel. Kırmızı lahana ve mor soğan halkaları kesme salata görünümünde iştah açıcı hale getirir. Apple da eşsiz bir taze lezzet verir. Yağsız ekşi krema ile mayonez değiştirirseniz, bu yemek yüksek kalorili olmayacaktır. Ayrıca salatanın bu versiyonu, ek malzemelerle yapılan deneyleri içerir. Her şey belirli bir ailenin tat tercihlerine bağlıdır.