Kızılcık'tan Kissel. Yemek tarifi

Kissel Rus ulusal bir tabak olarak kabul edilebilirmutfak. Onun tarifi ödünç alınmıştı ve başka insanlar da kendi zevklerine uyarlanmıştı. Şiddetli Almanlar ona karanfil ve romantik Fransız - vanillin ekler. Antik çağlarda, en sevilen tatlılardan biriydi - Rus masallarında bile, süt akarsuları sahillere sahneliyor. Tarifi basit olan kızılcıktan Kissel hemen görünmedi. Başlangıçta içecek tahıl ürünlerinden hazırlandı, en meşhur yulaf ezmesi, ancak atalarımız bezelye, çavdar, buğday jeli yediler. Onlar, sourish ve tatsız ve biraz grimsi bir renk vardı. Daha sonra nişasta eklemeye başladılar ve tatlandırıcı olarak bal, çilek, reçel, şurup kullandılar. Çocuklar için yararlıdır - yanlışlıkla anaokulunda kahvaltı için çocuklara verilmeden önce. Peptik ülser, yüksek asitli gastrit hastalarına tavsiye edilir. Rusya'da diğer tüm jöleler kızılcık tercih etti.

Kızılcık'tan Kissel. reçete

Kızılcıktan yararlı bir jöle pişirmek içinçilek, şeker, nişasta ve su almanız gerekir. Önce şeker şurubu yapmalısınız. Bunun için şeker soğuk suda çözülür. Ortaya çıkan çözüm ateşe konur, çoğu zaman karıştırarak bir kaynamaya getirilir. Kızılcıklardan suyu sıkın. Daha sonra, bir bardak kaynamış soğuk suda kaynatılmış bir bardak nişasta üretilir, her şey iyice karıştırılır. Kaynayan bir şeker şurubunda, karıştırırken nişasta çözeltisi dökün. Bir dakika sonra kapatırlar. Kütle kalınlaşana kadar karıştırın, sonra kızılcık suyunu dökün.

Bebek için kızılcık yapılan Kissel

Küçük çocuklar, sadece yemek değil, daha iyi yenirlezzetli, ama aynı zamanda güzel. Onlar için "kar taneleri" ile bir kızılcık jölesi hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, bir litre su, bir bardak kızılcık, 8 yemek kaşığı (şekerlemeyi sevmeyenler daha az alabilir) toz şeker, 5 yemek kaşığı patates nişastası, 1 yemek kaşığı toz şeker.

Çocuklar için bir kızılcık dan bir jöle pişirmek nasıl

Kızılcık yıkayın, birkaç üzerine kaynar su dökündakika, birleştirin. Yumuşatılmış meyvelerden suyu sıkın. Bir tencerede soğuk su dökün, kızılcık kek ekleyin, karıştırın. Kaynana kadar bekleyin, yaklaşık 5 dakika pişirin. Sonra bir tel süzgeçten geçerek süzün. Ortaya çıkan et suyunda şeker ekleyin, tekrar kaynamaya getirin. Patates nişastası bir bardağa koyun, su ilave edin, karıştırın. İnce bir damlamada kaynatılmış şeker şurubuna dökülmesi gereken 1 bardak nişasta çözeltisi olmalıdır. Her zaman karıştırmayın, böylece topaklar yok. Bu oranlarda kissel kalındır. Isıyı kapatın, soğumasını bekleyin. 10 dakika boyunca jöle sıkılmış kızılcık suyu ekleyin. Nasıl karıştırılır, serinler. Şu anda kremanki'yi alın, eteklerini suyla nemlendirin ve daha sonra onları şekerin içine daldırın, böylece duvarları hoarfrost ile tozlaşacak gibi görünecek. Soğutulmuş jöleyi içlerine dökün ve üstüne ince bir tabaka halinde pudra şekeri koyun.

Daha yararlı

Tarifi basit olan, kızılcık gelen Kissel içerirBüyük miktarda asetilsalisilik ve askorbik asit, bu nedenle soğuk algınlığı ve grip için kullanılabilir. Sadece susuzluğu değil, aynı zamanda açlığı da tatmin edebilir. Tarifi, özellikle bebek maması için tarif edilen ve yukarıda tarif edilen kızılcık, lezzetli ve yararlıdır.