Marangozlar, marine edilmiş, mantar gibi: tarifi

Marrows, mantarlar gibi marine edilmişTuzlanmış mantarların tadı. Orijinal bir tadı var. Ve en önemlisi - hazırlamak çok kolay. Bu kabak et yemekleri için uygundur iyi yan yemekler biridir ve hatta votka atıştırmalık olarak onlar da mükemmel. Öyleyse hazırlıklarının sırrını ortaya çıkaralım.

Malzemeler (seçenek 1)

Böyle kabak (marine edilmiş, mantar gibi) yapmak için ihtiyacınız olacak:

üç kilogram kabak;
iki havuç;
1/2 bardak sarımsak (doğranmış);
iki st. tuz kaşığı;
bir bardak şeker;
bir buçuk bardak bitkisel yağ;
% 9 sirke bir bardak;
bir sanat. bir karabiber (siyah) kaşığı;
bir demet dereotu ve maydanoz üzerinde.

Bu ürün listesi ana olarak adlandırılabilir. Bu listenin biraz farklı olduğu tarifler var. Ama bunun hakkında daha sonra.

Pişirme süreci

İğneleri toplamak çok kolay. Şimdi tartışılacak olan tarif, yeni başlayanlar için bile zorluklara neden olmayacak.

Kabak alır, temizler ve küpler halinde keseriz. Büyük bir tencereye dökün. Havana geçiyoruz. Temizleriz, ancak ince halkalar halinde keseriz. Kabağa tavaya ekleyin. Maydanoz ve dereotu ince rendelenmiş. Onu bir tencerede sebzeye gönderiyoruz. Aynı doğranmış sarımsak ile yapılır. Şeker, biber, tuz, bitkisel yağ, sirke ile sebze mevsimi. Her şeyi iyi karıştırıyoruz. Durmak için üç saat veriyoruz.

Ondan sonra salatayı steril olarak yaydık.bankalar, kapaklarla kapak. Tencerenin boynundaki bir tavada toplanır, salata 30 dakika sterilize edilir. Yemeğin durumunu periyodik olarak kontrol edin. Bankalarda yükselen kabarcıklar varsa, o zaman çanak hazır olduğunu iddia edilebilir.

Mantar gibi marine edilmiş kabaklar hazır olduğunda, kavanozları tavadan çıkarırız. Onları baş aşağı çeviririz, etrafına sarırız, salataları tamamen soğuyana kadar bu şekilde tutun.

Seçenek 2

Daha önce ürünler listesinden bahsedildifarklı olabilir. Kış için marine edilmiş iliği, biraz farklı pişirebilirsiniz. Tatmak zorunda kalacağınız bileşen kümesini denemeye ve almaya bile değmez. Bir öncekinden önemli ölçüde farklılık göstermeyen tarifin bir çeşidini sunuyoruz.

İhtiyacımız olacak:

kabak - bir buçuk kilogram;
tuz - bir çorba kaşığı. kaşık;
karabiber siyahı (öğütülmüş) - 1/2 st. kaşık;
şeker - üç çorba kaşığı. kaşık;
bitkisel yağ - 1/2 bardak;
dereotu - kiriş;
sirke% 9 - 1/2 bardak;
sarımsak - 4-5 diş.

Kabakları temizliyoruz, oldukça geniş bir alana yayılıyoruz.Kıyılmış mantar parçalarına benzemeli dilimler. Kabakta gevşek bir çekirdek varlığında, kesilmelidir. Bu yapılmazsa, yulafın etkisi işe yaramayacaktır. Ancak bu, bu tedarikin ana hedefidir.

Rezeneyi kestik. Sarımsakları bıçakla temizleyip doğrayın. Tümü karıştırarak, üç saat boyunca oda sıcaklığında bekletiniz.

Şimdi salata hazırlamakSteril kavanozlar, steril kapaklarla kapatın, ılık su ile büyük bir tencereye koyun. Su seviyesi, omuz omuzlarından daha yüksek olmamalıdır. Su kaynatıldığında, kabak 5-7 dakika sterilize edin.

Kutuları çıkarırız, yuvarlarız, boynu aşağı indiririz. Sarılmaları gerekmez. Bu konumda tam soğumaya kadar bırakın. Ve sadece o zaman kış dönemi için mağaza serin bir yerde koyun.

Seçenek numarası 3

Bu tür kabakların farklı yemek tariflerine göre hazırlanma teknolojisi çok fazla farklılık göstermediğinden, salatada yer alan bileşenlere de yansıyacağız. Ürünlerin listesi aşağıdaki gibi olabilir:

2 kg kabak;
7 diş sarımsak;
1/2 su bardağı bitkisel yağ;
1/2 bardak sirke;
bir buçuk yüz. tuz kaşığı;
kara öğütülmüş karabiber (tadamaya);
üç (tepesi olmayan) sanat. şeker kaşığı;
maydanoz ve dereotu (ya da bir şey) tatmak için.

Bu maddeleri bu miktarlarda kullanarak, beş yarım litrelik kavanozlarla sonuçlanacaksınız. Üzerinde küçük bir pokolduyte, ve mantar gibi marine edilmiş lezzetli kabaklar olacak.