Saratov bölgesi yenilebilir mantarlar: açıklama, özellikleri ve yorumlar

Saratov bölgesinde mantar var mı? Orada ve bu makalede hangisinin yenilebilir olduğunu söyleyeceğiz.

Bölgenin mantar stokları

Saratov bölgesi step vegüçlü Volga ayrılır step bölgeleri. Orman kapak olup bölgenin toplam alanın çok geniş alanları (% 5 kadar) 'dir. Çoğunlukla sağ banka tarafında, kuzey-batısında yer alır. Avantajlı bir şekilde, bunlar taşkın ve yapay olarak yetiştirilen tarlaları şeklinde konsantre edilir. Her yıl yaprak döken ağaçlar (kavak, meşe, akçaağaç, ıhlamur, huş ağacı, vs.) oluşturmaktadır.

Saratov'un iklimi ve coğrafi konumuBölge mantar kaynaklarının tür kompozisyonunu belirler. Ülkemizin daha kuzey bölgelerine veya Sibirya ve Ural bölgelerine kıyasla çok farklı değiller.

Saratov bölgesinde ne tür mantarlar bulunur?

Bu bölgede iki binden fazla büyürmantar türleri. Yaklaşık yüz elli tanesi yemek için uygundur. Ancak, popüler değil yirmiden fazla çeşit güney Rusya'nın bölgelerde popüler olan bazı yenilebilir maddelerin (yaz mantar, istiridye mantar, morels, şemsiye), yerel amatörlerin sessiz avcılık olarak "mantarları inanmıyorum ve bu nedenle yerel popülasyonda toplamıyoruz.

Yerel mantar toplayıcıları sadece 50-55 tür toplar. Bu sayı Kırmızı Kitapta bulunanları içerir. Ve Saratov bölgesinde yaklaşık 20 tür var. Doğru, hepsi yenilebilir değil.

Mantarların özellikleri

Bu bölgede yetişen bitkilerin sayısındaMantarlar bu bölgenin hava özelliklerini etkiler. Çoğu zaman yağsız bir yıl vardır, bu da nem eksikliği, kuraklıktan kaynaklanır. Doğal olarak, bu mantarların ortaya çıkmasına katkıda bulunmaz. Hasat için özellikle cömert 2016 yılındaydı. Saratov civarında mantar toplayıcıları mantar, podborozoviki, yosun, tereyağı mantarı ve beyaz mantar topladı. Petrovsky ilçesinde ve Büyük Melik köyü yakınlarında iyi bir huş ağacı hasadıyla memnun oldunuz.

Saratov'da yenilebilir mantarların olduğu bilinmektedir.Yağmurlu, yağışlı bir hava gibi (aslında başka herhangi bir bölgede) bölge. Bu nedenle, koleksiyonları için en uygun zaman sonbahardır (Ağustos'un son on gününden ekim sonuna kadar - ilk donlara kadar). Havalar elverişli ise, mayıs sonundan itibaren haziran ayı başına kadar mantar seçebilirsiniz.

Deneyimli mantar toplayıcıları, başlangıç ​​belirtilerini bilirsezon sıcak geceler ve sis. İlkbaharda ve neredeyse tüm yaz yağların yağlanmasıyla, uskumru, Saratov bölgesinin mantarları cömert bir hasattan memnun olur.

Mantar ne zaman toplanır?

Genç mantarların toplanması tavsiye edilir.Yağmurdan iki ya da üç gün sonra. Hafta sonu böyle kısa bir mantar mevsiminde, orman belki de tembelleşmez. Bu nedenle evinize hoş kokulu bir mantar sepeti getirmek istiyorsanız, haftanın ortasında onlara gidin.

Popüler mantarlar

Çoğunlukla Saratov bölgesinin ormanlarında bulabilirsiniz:

• mantar türü;
• beyaz mantarlar;
• mantar;
• kavak;
• mantar;
• horoz;
• mantar türü;
• mantar;
• çayır mantarları;
• farklı türde ruslar vb.

Saratov bölgesinin beyaz mantarlarının birkaç çeşidi vardır:

• bir meşe (yerliler genellikle ona poddubovik derler);
• beyaz yaz;
• mantar türü;
• huş.

Büyüklükte hepsi birbirine benzer (15-20 cm), sahipyoğun, pişirme hamuru sırasında kararmaz. Bu durumda, beyaz mantarların dışsal farklılıkları vardır: renk, kapağın şekli, bacakların yuvarlaklığı. Örneğin beyaz yaz, daha hafif şişkin, küresel bir kaput ile savaşçıdan farklıdır. Huş ağacı mantarı açık sarı renkli bir "başlığa" sahiptir ve bacak gerilir. Hafif şişkin kaput şapkası kırmızımsı-kahverengi renklidir. Mantar, yumru kök üzerinde parlak sarımsı bir örgü desenine sahiptir. Özellikle yaz aylarında beyaz yaz ayağı daha kalındır. Eski çam ormanlarında koyu kırmızı-kahverengi, klasik şapkacı rengi olan beyaz mantarları toplayabilirsiniz.

Bildiğiniz gibi, kızıllar kumlu toprakları severler,Bu nedenle, Bazarno-Karabulak ve Baltaisky bölgelerinin ormanlarına, Khoper nehrinin taşkın yatağına gönderilmeleri gerekir. Maslata - Saratov bölgesinde yetişen mantarlar (gerçek yeşillikler, karaçam, granül dahil), karışık ve çam ormanlarında yaygındır. Bu favori mantarlar çok sayıda grupta yetişir, uzamış ve bol yağışlardan sonra üç ya da dört kez bir araya geldiler, ama maalesef solucanlar tarafından hayrete düştüler. Bunları Kasım başından önce, yanı sıra podberezoviki ve bal agarics ile tanışabilirsiniz.

Tabii ki, size bir açıklama vermedikSaratov bölgesinin tüm yenilebilir mantarları, ancak sadece yerel halk arasında en popüler. Ormanlarda başka yenilebilir türler vardır. Ancak çoğu mantar toplayıcı belli bir tür toplamaya çalışır. Tadı tercihlerine birçok yönden bağlıdır. Ayrıca, bu çözüm zehirlenmeyi önlemeye yardımcı olur. Farklı bölgelerde yetişen aynı türün Saratov bölgesinin mantarları, farklı bir kokuya, kapağın ve bacakların rengine sahip olabilir. Koleksiyonlarındaki hataları önlemek için, mantar toplayıcıları için kılavuzlardaki açıklamaları ve fotoğrafları incelemelisiniz.

Saratov bölgesinde mantar toplamak nerede?

Yaz sonunda "sessiz avcılık" binlerce bilenlerDokuma sepetleri ile silahlı ve "av" için gönderilen geniş sırt çantaları. Sadece bu büyüleyici ve katılmak için gidiyoruz olanlar için yararlı ders, biz bölgenin mantar alanları bir harita aşağıda sunduk.

Deneyimli mantar toplayıcıları, yenilebilir mantarlarınSaratov bölgesi, eski orman yollarında, nadir ormanlık ormanları, açık meşe ve huş ağacı ormanları, güneş ormanı kenarları, şişmiş çam ormanları ile ısınan güneşli yükseltilmiş yerlerde yetişir. Harita, mantarların en sık toprağın yüzeyine gittiği alanları gösterir. Burası, Tign-Zin Gölü'nün yakınındaki Engels ilçesi, Zvonarevka köyü yakınlarındaki Marksovskiy, Krasnooviceevka köyü yakınlarındaki Krasnoarmeiski köyü, Popovka köyü yakınındaki Saratov. 2016 yılının sonunda Tatishchevsky, Petrovsky, Baltık ve Bazarno-Karabulak ilçelerinin mantar olduğu söylenebilir.

Mantar toplayıcıların yorumları ve önerileri

Saratov bölgesinde elverişliMantarların iklim koşulları çoktur. Her bir "avcı", onun yıllarca yoluna düştüğü sevilen yerini bilir. Onun yeri genellikle gizli tutulur. En çok sevdiğiniz mantarları burada tadabilirsiniz. Ancak, miselyumun zarar görmemesi için dikkatli bir şekilde yapılmalıdır. Yeni başlayanlar, favori türlerinin nerede büyüdüğünü öğrenmek için haritayı kullanmalıdır. Sessiz avın tüm sevgilileri iyi şanslar dilemek istiyor. Saratov bölgesindeki ormandan belli bir şansla boş bir sepetle ayrılmayacaksınız.