"Ankl Bens": sebze aperatif için reçete

Yabancı bir isim "Amca Bens" ile Sos, biz bu makalede ayrıntılı olarak ele bunlardan tarifi, yurt dışından bize geldi. Bu atıştırma hazırlanması yöntemlerini incelemek için sunuyoruz.

Ankl Bens sos: ilk tarifi

Kış için sebze aperatif hazırlamak için aşağıdaki ürün çeşitlerine ihtiyacınız olacak:

4 kg'lık olgun kırmızı domatesler;
Bulgar olgun biberi 25 adet miktarında. ortalama büyüklük;
5 küçük havuç;
5 adet miktarında soğan (orta büyüklükteki kafalar);
şeker - yaklaşık 1 yönlü cam;
1 çorba kaşığı. sofra tuzu (yaklaşık 10-15 gram);
yarım bardak sirke% 9 (hacim 100 mi);
1 cam hacmi (yaklaşık 200 ml) ile bitkisel yağ.

Adım adım talimat

1 adım

"Ankl Bens" nasıl hazırlanır? Bu sos için reçete basit. Başlangıçta sebzeleri yıkamalı ve temizlemelisiniz. Domatesler bir kıyma makinesinde öğütülür (veya bir karıştırıcı, rende). İçine tuz, şeker ve yağ koyun. Kapasiteyi ateşe koyun ve 15 dakika kaynatın.

2. Adım

Biberler iç bölümlerden temizler, pedinküller, tohumları çıkarır. Sebzeyi yarım halkalara ayırın. Havuç rende üzerinde ovuşturdu. Soğan halkaları içine doğrayın.

3. adım

Hazırlanmış sebzeler, domatesleri kaynatın,15 dakika pişirin. Sonra bir bardak sirke dökün. Karıştırınız. Ateşi 5 dakika daha bekletin ve önceden hazırlanmış kavanozlara koyun. Lezzetli ve kalın bir sosu "Ankl Bens" var. Tarif yaklaşık 6-7 litre hazır lecho üzerinde hesaplanır.

Sosu nasıl ve nasıl servis edersiniz?

Lecho "Ankl Bens" harika bir ek olacakmakarna yemekleri (spagetti ve erişte), haşlanmış patates, pirinç. Et için hazır sos olarak kullanılabilir. Ayrıca, "Ankl Bens" bireysel bir atıştırmalık olarak görev yaptı. Sosu lezzetli ve hoş bir görünüme dönüşüyor.

"Ankl Bens": kış için tarif

Aşağıdaki yönteme sahip olan ikinci yönteme göre lecho'yu korumak mümkündür:

2 kg'lık genç taze kabak;
2.5 kg miktarında olgun domates;
sarımsaklı taze ağırlık 200 g;
1 kg Bulgar biberi;
yaklaşık 50 gram tuz (bir slayt ile 2 yemek kaşığı);
bir bardak şeker (yaklaşık 200 g);
bir bardak bitkisel yağ (yaklaşık 200 mi);
Yarım bardak sirke% 9.

teknoloji

"Ankl Bens" nasıl pişirilir? Kabak tarifi, belki de onlar olmadan daha başarılı olacaktır. Başlangıçta tüm ürünleri hazırlayın. Domatesler yıkanmalı ve dilimler halinde kesilmelidir. Sonra onları bir kıyma makinesi (blender, rende) ile ovalayın. Sarımsak ve eziyet herhangi bir şekilde. Kabak yıkamalı, olgunlaşmış meyvede, deriyi çıkarın. Sebzeyi küçük küpler halinde kesin. Biber kesilir, kök, tohum ve septa alınır ve şeritler halinde kesilir. Domates, kabak, sarımsak karıştırın. Sebzelere belirtilen miktarda şeker, bitkisel yağ ve tuz koyun. Yarım saat kadar güveçte ateş et ve ateş et. Bundan sonra, Bulgar biber ve sirke sosu koyun. Tekrar karıştırın, kaynatın ve 20 dakika daha pişirin. Sıcak atıştırmalıklar kaplara konur, tıkanır ve soğumaya bırakılır. Salata kışın bağımsız bir yemek olarak ve et lezzetleri için bir sos olarak servis edilir. "Ankl Bence" bir şiş kebap veya ızgara tavuk için idealdir.