Kabak doldurma: tarifi

Kabak çok yararlı bir kavun kültürüdürHepatit, hipertansiyon, böbrek ve genitoüriner problemler, çeşitli kalp hastalıkları gibi rahatsızlıklarla kullanılması tavsiye edilir. Bu üründen, püresi hariç, lezzetli turtalar yapabilirsiniz. Bugün bu turuncu incelikten dolgular hazırlamak için birkaç seçenek öğreniyoruz: hem tatlı hem de çeşitli malzemelerin ilavesiyle tuzlanmış.

Kızarmış kreasyonlara ilginç bir katkı maddesi

Tuzlu börekler için balkabağı dolgusunun kızarmış turtalar için nasıl yapıldığını anlatacağız ve bu da şunları gerektirecektir:

- Soğan - 0.5 kg;

- Kabak - 0,5 kg;

- Ekşi krema ürünü - 150 g;

- Tuz ve biber - tadı için.

1. Kavun ve kavun karpuzları kavurun ve küçük küpler halinde kesin.

2. acı sebze kabuğu çıkarılır ve ince bir bıçakla doğrayın. Daha sonra her iki malzemeyi birleştirin ve baharatları tatlandırın.

3. Az yağlı ekşi krema ile mevsim ürünleri karıştırın ve daha sonra önceden ısıtılmış bir kızartma tavası için tüm bileşimi belirleyin. Kütle az ya da çok yoğunlaşana kadar her şeyi kısık ateşte söndürün.

Kabak turta için böyle bir dolgu mükemmelMaya hamuru için uygundur. Lezzetli ürünler tavada kızartılabilir veya fırında pişirebilirsiniz. Ama ilk seçenek hala daha iyi olacak, o zaman daha şişman ve sulu olacaklar.

Eklenen yağ ile lezzetli dolum

Dolumun bu çeşidi için, aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç duyulacaktır:

- kabak - 500 g;

- soğan - 0,5 kg;

- yağ - 200 g;

- un - 40 g;

- Baharatlar - tadı.

1. Turuncu sebzeyi kabuğundan ve ayrıca tohumlardan çıkarın ve ardından küçük küpler halinde kesin.

2. Soyulmuş soğanları soğanlardan çıkarın ve sebzeleri kabak gibi kesin ve ardından iki malzemeyi karıştırın.

3. Yağ çözme, küçük şeritler halinde kesin, sert deriden kurtulun ve sıcak tavada belirleyin. Eriyik yapmaya başladığında, hazırlanan malzemeleri ekleyin ve ateşte iyice söndürün. En sonunda, un, tuz ve öğütülmüş kırmızı veya karabiber atın.

Kabak patty doldurma. Yemeğin tatlı tarifleri

Ana içeriğe ek olarak - kavunİkinci ana bileşen olarak Kalina'yı al. Bu iki ürünün birleşimi, muhtemelen asla hayal edemezsiniz, bu yüzden bir not için reçete alın ve bu miktarlarda dolgu için bileşenleri hazırlayın:

- Kabak - 0,5 kg;

- Viburnum - 0.5 kg;

- şeker - 500 g;

- sitrik asit - 10 g.

1. Çilekleri 24 saat şekerle düzenleyin, daha sonra fırında bunları belirleyin, böylece fazla sıvı onlardan buharlaşır. Daha sonra vibratörü kıyma makinesinden geçirin.

2. Temiz Kabak, bir rende üzerinde ovmak ve ardından görmüyor kavun kadar kısık ateşte ayçiçek yağı ve yavru ile yağlanmış sıcak tava üzerinde bulamaç yerleştirin.

3. Her iki kitleyi birleştirin, rafine ve limon tozunu tadın.

Böyle bir doldurma ile, lezzetli turta alırsınızve turuncu-kırmızı renkli ölçek gözü memnun edecektir. Ve yine de bu yemek, bileşimini oluşturan iki bileşen nedeniyle çok kullanışlıdır: kartopu ve balkabağı.

Elma ve kakaolu lezzetli doldurma

Bu tarifi ile pasta doldurmak için aşağıdaki bileşenlerden oluşan bir pasta kabak dolgulu gerekir:

- kabak - 300 g;

- elma - 4 adet;

- ceviz - 150 g;

- yumurta beyazı - 2 adet;

- rafine - 150 g;

- kakao tozu - 50 g.

1. Kavun kültürünü koklayın, soyun ve büyük veya orta dereceli bir rende üzerinde soyun.

2. Elmaları suyun altında durulayın, ikiye böldüğünüzde ve kemikleri çıkardıktan sonra kabuğu çıkarınız. Daha sonra meyveyi kaba rende rendeleyin.

3. Yumurtaları kırın ve yumurta ve sincapları ayrı ayrı bulaşıklarda ayırın. Sarı kısmı kakao ve şekerle birleştirin.

4. Çekirdekleri fındıklardan çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin ve bunları kabak ve elma ile tencerede karıştırın. Daha sonra yumurta sarısı ve kakao kütlesini aynı kaba ekleyin.

5. Karıştırıcıyı çıkarın ve sincapları bir köpük oluşturana kadar çırpın. Daha sonra kabı diğer bileşenlere dökün ve yavaşça her şeyi karıştırın.

Kabak ve elmalı turtaların doldurulması hazırdır ve şimdi amaç için kullanabilirsiniz - un ürünleri ile doldurun ve onlara eşsiz bir mutfak başyapıtı yapın.

Üçüncü yemek için basit doldurma

Böyle bir tarif için, minimum ürünlere ihtiyacınız olacak: kabak (1 kg) ve şeker (250 g). Kavun kültürü yıkayın, iki parçaya kesin, çekirdeği alın, kabuğu sıyırın ve hamurunu sığ bir rende temizleyin. Daha sonra ortaya çıkan patates püresini fazla suyu çıkarmak için sıkın, aksi takdirde çok miktarda sıvı ve kekler yanabilir. Sonraki adım: şekeri ekleyin ve elde edilen karışımı karıştırın. Bir balkabağı turta için bu kadar kolay bir şekilde doldurmak, en iyi kızartma için değil, ürünleri pişirmek için. Bu yöntem oldukça basittir ve minimum bileşen gerektirir.

Pasta için ideal doldurma

Bu tarif iyi çünkü hamur mayası için hamurdan elde edilen dolumun sulu ve sıvıya dönüşmesi, ihtiyacımız olan şey bu. Un ürününü doldurmak için böyle ürünlere ihtiyacımız var:

- balkabağı - 1 kg;

- Kremalı kalın - 400 g;

- kuru erik - 30 adet;

- Tereyağı - 100 g;

- rafine etme - 100 g

1. Karpuz, cilt kurtulmak yıkamak ve keyfi parçalar halinde kesilmiş olsun. Sonra, bir tencereye onları tanımlamak tereyağı ekleyip kısık ateşte bir tencere koydu. karışım kaynamaya, kabak bir kaşık tam kütle ile sürekli olarak karıştırırken aşırı değildir. adet çok yumuşak olduğunda, tava ısıdan kaldırılabilir.

2. Kurutulmuş bir meyvenin tohumsuz olarak satın alınması arzu edilir, ancak hala mevcut ise, onlardan kurtulmak gerekir. Sonra kuru erik suyunu dökün ve 20 dakika bekletin. Kurutulmuş meyveleri soğuk suyla durulayın, ince doğrayın ve parçaları kabak kütlesiyle birleştirin.

3. Kremin yanı sıra şekeri de ekleyin ve karışımı iyice karıştırın. Pastalar için kabak dolgusu tamamen soğutulmalı ve soğuk olarak kullanılmalıdır.

Özellikle oruç için Reçete

Bu tarifi paylaşmaya çabalıyoruz, çünkü her yıl oruç tutan insanlar giderek daha fazla oluyor. Fırında turta için kabak doldurma, bu tür bileşenlerin varlığını gerektirir:

- Kabak - 0,5 kg;

- pirinç - 300 g;

- kuru üzüm - 200 g;

- kaynar su - 50 ml.

1. Kavun kültürünü koklayın, rendeleyin üzerine rendeleyin ve suyun kaynatılması gereken ısıtılmış tavada kütleyi belirleyin. Sıvı tamamen kaynayana kadar, balkabağı yarıya kadar hazırlayın.

2. Çimi iyice kavurun, kaynatın, soğutun ve sonuçta oluşan turuncu kütle ile birleştirin.

3. ılık suda eriyerek 2 saat kadar şişirin, ardından ürünün geri kalanına ekleyin ve tüm karışımı iyice karıştırın.

Fırında ihtiyaç duyacağınız ürünleri fırında 180 derece ve pişirme süresini dörtte bir saatte ayarlayın.

Bu tarifi kendileri için oluşturulmuş çünkü kabak turta Böyle bir dolgu, oruç kişilerin kendi zevklerine zevk.

Şimdi bu sonbahardan neler yapabileceğini biliyorsun.Ailenizin takdir etmesi gereken mükemmel bir yemek yapmak için kültür. Tatlı sevenler için, tatlı dolgular için çeşitli tarifler tarif edilmiştir: elma, kartopu, krema, kuru üzüm, kuru erik, şeker ilavesi ile. Ve tuzlu kreasyonları tercih eden insanlar, domuz pastırması, soğan, ekşi krema ile doldurma için iki harika seçenek sunuldu. Afiyet olsun!