Kirazlı turta nasıl yapılır "Lokum"

Vişneli Pasta "Lokum" bir harikaYumuşak hamur, ihale kremi ve çilek "ekşi ile" bir arada. Bu parti bir kutlama ya da romantik bir akşam yemeği için bir tatlı olarak idealdir. Ya da sadece evcil hayvanlarınızı lezzetli bir şeye şımartmak ister misiniz? Sonra cesurca çalışmaya başlarsınız ve kaybetmezsiniz - lezzetli vişneli turta ister, şüphe duymadan, istisnasız. Ama önce hamur işleri yapmak için hangi tarifi yapacağınıza karar verin.

Tatlı özellikleri

Herhangi bir vişneli keki "Lokum" un her zaman üç katmandan oluştuğu hemen belirtilmelidir.

İlk tabaka hamurdur. Tamamen farklı olabilir. Friable sever misin? Kurabiye yap. Daha hassas ve eriyen bir ağız bisküvi tabanı olarak kabul edilir. Ayrıca kiraz, puf böreğinden yapılan vişneli bir turtadır. Birkaç kat kullanırken, gevrek bir pişirme elde edersiniz. Her durumda, ürünün alt tabakası hamurdan yapılmalıdır. Hazırlamanın en elverişli çeşidi, bir fırın tepsisine yerleştirilmiş yuvarlanmış daire veya eteklerin olduğu bir kapasitedir. Kekin “iç” ini krema ve kirazla doldururken şeklin korunmasına yardımcı olurlar.

İkinci kat kremdir. Bu kalın, tatlı tat ve krem bileşim tutarlılık olmalıdır. Bu nedenle, ana bileşeni genellikle bir peynir "mascarpone", ya da "Omichka" ve "Eğlence" benzer. Bu ürünleri yoksa, çırpılmış krem peynir ve tereyağı ile kiraz pasta kalın muhallebi ile "Delight", pişirilmiş yağlı süt ve karışık yapmayı deneyin.

Üçüncü katman kiraztır. Ekşi meyveler olmadan böyle bir turta hayal etmek zordur. Taze veya konserve olabilirler, ancak zorunlu koşulu gözlemleyin - tohum eksikliği. Bazen kirazlar doğrudan hamur üzerine serilir ve üstü kremayla kaplanır. Bunun tadı, prensip olarak değişmez.

Bir kiraz hamuru "Lokum" bir kum hamur ile pişirmek için nasıl

Yarım çay kaşığı tuz ile yarım bir bardak un karıştırılır, yumuşatılmış margarinle (120 gram) bıçakla homojen bir şekilde parçalanır.
Ortada bir depresyon yaptıktan sonra ¼ fincan soğuk suya dökün ve yumuşak bir hamur karıştırın. Yiyecek filmine sarılmalı ve 2-3 saat buzdolabına konulmalıdır.
Doldurulabilmesi için doldurmayı hazırlayın. Çukurlardan arındırılmış 600 gramlık taze kirazlar ve boşaltma suyunu toplamak için bir kevgir içine koyulur. Oluşan sıvı karışımını 1.5 çorba kaşığı nişasta ve yüz gram şeker ile hazırlayın. Kitleyi yavaş ateşe koyun ve kaynatın. Taze kirazları karışıma dökün ve karıştırın. Hazırlanan dolgu, sadece tamamen soğutulmuş bir formda kek üzerine serilir.
Krema hazırlama işlemine dikkat edin, bu da lekelenmeden önce soğutulması gereken kremler. 250 gram krema,% 33-35 yağ, 150 gram şeker ve 250 gram Mascarpone peyniri ile kırbaçlayın.
Soğutulan hamurdan, şekle göre biraz daha büyük bir çapa sahip bir daire, böylece kenarlarda bir stok var, gerekirse fazlalık kesilir. Pastayı fırında ortalama 15 dakikalık bir sıcaklıkta pişirin.
Tamamen kum tabanına soğuduktan sonra, krema koyun ve sonra - kiraz kütlesi. Bir saat boyunca soğuduktan sonra, inanılmaz bir pasta hazır! Sağlığınızın tadını çıkarın!