Broth ile lezzetli ev yapımı mantı. Tencerelerde bir fırında köfte pişiriyoruz

Birçok ailede köfte en sevilen yiyecekler.Besleyici ve lezzetli. Ama bildiğiniz gibi, köfteler farklıdır. Aşk ve kanıtlanmış ürünlerle pişirilen ev yapımı yemeklerin bir sevgilisiyseniz, bugün tariflerimiz mahkemeye gelecek. Ya da masaya.

Yani, lezzetli ev yapımı yapalımFırında bir tencerede köfte. Tarif basit ve detaylı olacak, acemi hostesler bile başa çıkacak. Bizden gelen köfteler mağazadan satın alınmayacak, ancak kendi pişirmemizle.

Ev yapımı ravioli pişirme

Yerli köfteler çok iyi yapılırEllerin evde. İçeriği ve et türlerini, baharatlardan vb. Günümüzde tencerelerde pişireceğimiz et suyu ile köfte, hem çocuklar hem de yetişkinleri memnun edecektir.

Gerekli malzemeler

• Yarım çay kaşığı tuz.
• İki bardak un (elenmiş).
• Bir soğan.
• Yarım bardak su.
• Bir yumurta.
• Tuz ve karabiber tadı.
• Et (domuz, sığır eti, tavuk - sizin seçtiğinizde) - yarım kilogram.

Pişirme köfte süreci

Süzme unu doğrudan masanın üzerine koyarak küçükderinleşen. İçinde bir tavuk yumurtası kıracağız ve su dökeceğiz. Şimdi hamuru yoğurun. Hazır hamur biraz "rahat" olmalıdır. Bunu yapmak için, yiyecek filmine önceden sarılmış yarım saat buzdolabına koyun.

Hamur hazırlanacak iken,mantı. Unutmayın, et suyu ile lezzetli ve doyurucu köfte yapmak istiyorsanız, dolgu için birkaç çeşit et almanızı öneririz. Domuz eti ve tavuk, domuz eti ve dana eti, tavuk ve hindi olabilir. Birçok seçenek olabilir, zevkinize göre seçin.

Eti bir kıyma makinesinden geçiririz, biraz tuzu, karabiber ve baharatları, ince doğranmış soğanı da ekleyin. Şimdi yemeğin formasyonuna dönüyoruz.

Hamuru buzdolabından çıkardık, yuvarlayıntahta ve bir daire yapın, kalınlığı 20 mm'den fazla olmamalıdır. Mantı yapmak için özel bir cihazınız varsa, o zaman matkaplayın. Bu evde mevcut değilse, her zaman elinde pelmenki oluşturulabilir sıradan bir cam olacak.

Formun ortasında, biraz doldurun ve kenarları kapatın. Şimdi, her pelmeni unun içinde küçük bir yığın, böylece bir komşuyla birlikte pişirirken birbirine yapışmaz. Bitti. Daha ileri gidiyoruz.

Mantarlı tencere hamur tatlısı

Mantar suyu - sadece lezzetli değil, aynı zamandayararlıdır. Ve mantar suyu ile ne tür lezzetli köfteler elde edilir - parmaklarınızı yalamak! Biraz duraklayalım ve mutfak masanızın en sıradan düzenli yemeklerini bile şaşırtacak ve tadılabilecek bir mutfak başyapıtı hazırlayalım.

Gerekli ürün paketi

• Yerli pelmeni - 400 gram.
• Soğanların bir kafası.
• 200 gram mantar (petrol).
• Büyük bir havuç.
• Yeşillik - bir demet (maydanoz, dereotu, kişniş - seçim için).
• Baharatlar ve tuz pişirilir.
• Ekşi krema.

Bir tencerede pişirme köfte

Hazırlanmış et suyu ile ev yapımı köfte yapmakfırın daha hızlı, pre-metresi onları ocakta pişirmek için tavsiye. Tavaya su dökün, tuzlayın, birkaç büyük dilim havuç, tuz ve baharat ekleyin. Su kaynadığında, ev yapımı köftelerimizi atabilirsin. Aşçı köfteleri yarısına kadar pişirilmelidir. Demlendikleri zaman, onları tavadan çıkarırız, bir çırpma teli ile bir tabağa koyunuz ve biraz soğutunuz. Dondurulmuş köfteleri önceden pişirilmiş tencerelere koyduk.

Köfte soğurken, sen yapabilirsinmantar yemek Küpler ince kıyılmış, terbiye edilmeli ve bir tavada beş ila yedi dakika kadar bekletilmelidir. Sonra onlara ince kıyılmış soğan ekleyin ve iki veya üç dakika daha kuvvetle kızartın.

Dökme, bunun ana bileşenlerinden biridiryemekleri, fırında bir tencerede köfte gibi. Tarif, ekşi krema, köfteler ve yeşilliklerin pişirildiği altı ila sekiz çorba kaşığı suyu karıştırmamızı gerektirecektir. Bu sos, mantar ve köfteler dökeceğiz.

Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Zaten sıcakta tencere kurarız ve yaklaşık yarım saat bekleriz. Tüm bu zaman zarfında kapakların kapatılması gerektiğini unutmayın. Tencereleriniz mevcut değilse, bunları geleneksel pişirme folyosu ile değiştirin.

Et suyu ile bir tencerede köfte

Köftelerin değiştirilmemesi gereken zamanlar vardır.sadece akşam yemeği ve tam bir akşam yemeği - birinci ve ikinci kurs - ikisi bir arada. Soslu köfte nasıl pişirilir böylece çanak yüksek kalorili ve doyurucu olur? Burada et suyu kurtulacak.

Sadece köfte pişirdiğinde, o zaman et suyuAnladığınız kadarıyla sudan ibaret ve yağsız, zengin yapılar var ve orada olmayacak. Fakat et suyundaki et suyundan kaynatılırsa, o zaman bilirsiniz, et suyu her zamanki "pelmeno" dan önemli ölçüde farklı olacaktır.

Yani, et suyu iki saat kadar önceden pişirin. Şişman domuz ya da sığır eti kemiği alırsan daha iyi olur. Et suyunda kökleri (kereviz) ve sebzeleri (soğan, havuç), kokulu baharatları ekleyebilirsiniz.

Bu tarifte, köfteleri önceden pişiremezsiniz. Onları tencerelere doğru dondurduk. Yemeklerin hacminin yaklaşık üçte birini kaplamalılar. Şimdi suyu doldurduk. Tencereleri soğuk fırına koyabilirsiniz. Onu yakıyoruz, sıcaklığı 200 dereceye ayarlıyoruz ve yaklaşık yirmi dakika boyunca et suyuyla köfteler pişiriyoruz. Fırını kapatın. Sıcak bir fırına ulaşmak için yemeği bir süre verin.

Sonuç olarak, lezzetli ve kokulu olacaksınız,besleyici ve yüksek kalorili köfteler, hem birinci, hem de ikinciyi değiştirebilecektir. Ev hanımı için bu yemek iyidir çünkü yemek pişirmek için çok fazla uğraşmak zorunda kalmaz ve büyük bir aileyi böyle saksılarla besleyebilirsiniz.