Peynirli çörekler ve diğerleri için reçete

Çörekler tatlı hamur ürünleri, kızarmışçok miktarda yağ. Kelimenin kendisi Lehçe, "yuvarlak kızartma turta" anlamına gelen ödünç aldı. Süzme peynirli çörekler en lezzetli ve sağlıklı yemeklerden biridir. Sonuçta, her insan süzme peynirini sevmez, ama kimse sobadan çıkarılmış iştah açıcı bir çörek bırakmaz. Ancak, soğuk çörekler daha az popüler değildir. En meşhur tarifi, üzerine sıcak servis edilen reçel, peynirli çörekler.

Birazcık geçmiş

Donutlar için reçete eski Roma'dan beri bilinmektedir. "Glob" yapmaya hazırlanan sakinler, böylece yağda kızartılmış ve yağlanmış balla ya da haşhaş tohumu serpiştirilmiş hamur topları deniyorlardı.

Avrupa'da Orta Çağda benzer pişmiş ürünler"S" harfi. Onlar "krpfenami" olarak adlandırıldılar ve şu an varolan çörekler gibi deliler gibiydi. Daha sonra, on sekizinci yüzyılda, tam formülasyonun üretimi açıklandı. O sırada çöreklere çörek eklenmiştir.

Daha önce Rusya'da “çörek” kavramı yoktu. Ama pyshki vardı - hangi deliklerin ortasında tatlı turtalar vardı. Genellikle yağda kızartılmışlardı. Donutlar Polonya'dan ülkemize geldi ve başlangıçta bu deliklere sahip değildi. Bu ülkede, "Süzme peynirli çörek" tarifi ülkemizde olduğu kadar popüler.

Farklı ülkelerde donutlar

Avrupa ve Amerika’nın birçok ülkesindekendi tariflerine göre ve farklı isimlerle çörek. Örneğin, Almanya'da - tyroli, İtalya'da - Galan, Amerika Birleşik Devletleri'nde - Alman tıbbında olduğu gibi, Donatys, çeşitli dolgular ile doldurulur. Temel olarak, meyve reçelleri ve protein kremleri. Üstüne pudra şekeri serpin, sır ile örtün veya fındık ve hindistancevizi talaşı serpin.

Herkes geleneksel çörek ve pufumuzu bilir. Genellikle Rus köfteleri ve çörekler yağda kızartılır ve sıcak olarak kullanılır.

Avrupa çörekler ("Berlinliler")her iki tarafta derin kızarmış. Altın bir rengin yanlarında ve yanlarında ne varlarından dolayı - beyaz bir şerit. Bu tip donutların şekli genellikle yuvarlak veya dikdörtgendir.

Amerikan "çörekler" bir zil şeklinde yapılır. Derin yağda kızartın, tamamen bir çörek içine daldırın. Bu kızartma yönteminin bir sonucu olarak, çörek yüzeyi renk olarak kahverengimsi-altın olur. "Süzme peynirli çörekler" tarifini düzgün bir şekilde hazırlayarak, ürününüzün donatys ile aynı görünüme sahip olması gerekir.

İki popüler çörek tarifleri

"Süzme peynirli çörek" için reçete

Gerekli olacak:

- süzme peynir 250 gram;

- şekerli 2 bardak;

- un 5 bardak;

- 5 adet yumurta;

- margarin 1 paket;

- Bir tutam soda ve tuz.

Ekşi süzme peynirleri söndürmeniz gerektiği gerçeğiyle başlıyoruz. Bu nedenle, gür hale gelmeli. Ortaya çıkan kütle içinde yumurtaları kırın, öğütün ve iyice karıştırın. Bir mikser varsa, onu alabilirsin. Sonra, önceden eritilmiş margarini dökmelisiniz. Bundan sonra, tuz ve şeker ekleyin. Unu dökün, hamurları iyice karıştırın. Havanın ortaya çıkması gerekiyor.

Hamuru açın ve bir bardak kupa ile kesin. Onları bitkisel yağda kızartın. Yüksek yuvarlak çörekler olmalı.

«Moskova çörekler». reçete

Gerekli olacak:

- un ve yarım bardak;

- Şeker 2 çay kaşığı. kaşık;

- Yağ 1 masa. kaşık;

- yumurta 1 adet;

- Yarım bardak süt;

- soda kapağı;

- bitkisel yağ 100 gram;

- Tarçın tadı.

Bu çörekler mayasız bir reçetedir. Öğütülmüş tarçın ve sodayı unun içine dökün. Yağı, yumurta ve şekeri sütle ovun. Sonra yavaş yavaş un dökün, hamur yoğurun. Sonra yarım santimetre kalınlığında bir levhaya yuvarlayın. Kupaları bir kupa ile kesin. Küçük bir bardak almak, bu daireler üzerinde bir çentik yapmak. Bir yüzük çıkarmalı. Kızartılmış çörekleri sıcak yağda kızartın. Pişirdikten sonra pudra şekeri serpin. Şurup ekleyebilirsiniz.