Evde bir chebureki nasıl pişirilir: detaylı tarif

Dana kıyma yapılmış bir ev nasıl yapılırve yumurta testi? Bu soru, kendi üretiminin kızartılmış yiyeceklerini yemeyi tercih edenlere ve bunun için restoranlar ya da fast food kantinlerini ziyaret etmeyenlere genellikle ilgi gösterir. Bu yemeğin çok hızlı ve kolay bir şekilde yapıldığına özellikle dikkat edilmelidir.

Evde bir Cheburek nasıl pişirilir: adım adım tarifi

Doldurma ve çözgü için gerekli malzemeler:

kemiksiz ve yağsız taze Dana - 450 g;
büyük ampuller - 2 adet.
kırmızı biber tozu - 2 tutam;
tavuk yumurtası büyük değil - 3 adet.
tuz pişmiş sığ - 2/3 tatlı kaşığı;
buğday unu - isteğe bağlı olarak (baz yoğunluğuna kadar ekleyin);
içme suyu - 1 bardak;
Ayçiçek yağı - 1 bardak (yemeği kızartma için).

Yumurta tabanının hazırlanması süreci

Chebureks'leri evde pişirmeden önceKalın bir hamur iyice karıştırın. Bunu yapmak için, tuz ve içme suyu ile yumurta kırbaç ve sonra onları buğday unu dökün gerekir. Bu işlemlerin sonucunda, serin bir taban, yapışkan olmayan iyi elle almak gerekir. Doğru tutarlılık ulaştığını, bu plastik wrap plastik bir torbaya koyun ya sarın zaman için önerilir.

Kıyılmış et hazırlama süreci

Chebureks'in evde nasıl yapıldığını anlamakhızlı ve lezzetli, bu yemeğin ne tür bir ete daha hoş kokulu ve tatmin edici olacağına dair düşünmelisin. Onun için sadece taze ve yağsız et dana eti kullanmaya karar verdik. Su ile yıkanmalı, parçalara ayrılmalı ve sonra soğanlı et kıyma makinesinde doğranmalıdır. Bundan sonra, iyice karıştırılmalı, tuz ve öğütülmüş kırmızı biber ile serpilmelidir.

Bir yemek şekillendirme

Yani, evde chebureks hazırlıyoruz. Bunu yapmak için, daha önce ortaya çıkmış hamurdan küçük bir parça sıkıştırmanız, çapı 13 cm'ye kadar olan bir çapa sahip ince bir daireye doğru yuvarlamanız ve daha sonra bir buçuk kat daha az çeşnili doldurmanız gerekir. Kenarlara 1-1.5 santimetre kadar ulaşamayacak şekilde ince bir şekilde bölünmelidir. Daha sonra, et ürününün tabanın ikinci yarısı ile kaplanması ve bir çatal kullanılarak güzelce dikilmesi gerekir. Benzer şekilde, kalan tüm yarı mamul ürünler işlenir.

Isıl işlem

Bilindiği gibi, chebureks kullanılarak hazırlanır.bir sürü yağ. Bu nedenle, kızartmak için, derin bir sote tava almak, bitkisel yağ dökmek ve maksimum ısıya ısıtmak daha iyidir. Bundan sonra, kaynar yağda dikkatlice 2-3 hazır yarı mamuller koyulmalıdır. Kavurmanın sonucunda, yağlı ve yağlı chebureks almalısınız. Her iki taraftan 5 dakikadan fazla pişirilmemelidir, aksi takdirde çanak çok fazla ayçiçek yağı emecektir.

Tabloda düzgün hizmet nasıl

Şimdi evde chebureks yapmayı biliyorsun.genç dana etinden ve yumurta hamurundan bu kıyma için kullanılır. Kızarmış bir tabağa masaya servis yapın, sadece sıcak olarak yapılmalıdır. Ayrıca tatlı ve güçlü çayın yanı sıra sıcak domates sosu ya da sebze dilimleri ile ketçap sunulması tavsiye edilir.