Peynir ve mantarlı lezzetli çorba nasıl pişirilir

Peynir ve mantarlı lezzetli bir çorba nasıl pişirilir? Makalede her hostes için yararlı olacak ilginç tarifler var.

Klasik bir tarif: ihtiyaç duyulan şey

Peynir ve mantarlı standart bir çorba hazırlamak için gerekli olan malzemeler:

arıtılmış su - üç litre;
soğan - büyük bir kafa;
büyük havuç - tek parça;
orta büyüklükteki patatesler - beş ila altı adet;
mantarlar - beş yüz gram;
lor kek - iki adet.

Ayrıca yeşil (dereotu ve maydanoz) ye de ihtiyacınız olacaktır - küçük bir demet, kokusuz güneşsiz yağ (rafine edilmiş), tadı tuzu.

Bu ürünlerden yaklaşık yedi veya sekiz çorba porsiyon olacak.

Peynirli mantar çorbası hazırlanması: En kolay tarif

Mantarlı bir çorba hazırlayın ve peynir çok basittir, bu yeni başlayanlar için bile bir güçtür, sadece kırk dakika sürer.

Önce ateşe bir su koy. Paralel olarak, patatesleri soyun, iyice yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Su serpin, patatesleri fırlatın, kısık ateşte pişirin.

Temizlenmiş ve yıkanmış mantarlar ortamaparçalar, ama ince değil, bitkisel yağ ile bir tavaya koyun. Mantarlar tamamen kaynayan meyve suyu, küçük bir kızartma mantarından sonra, kaynayan patateslere bırakılır.

Ince doğranmış soğan ve büyük rendelenmiş havuçtan ayçiçek yağı üzerinde altın kızartma yapın. Kızartmayı bir tencereye koyun.

Eritilmiş peynirin üzerine rendelenir.onları çorbaya gönder. Tamamen çözülmeli. İnce doğranmış yeşillikler ekleyin. Gerekirse demlemeyi bırakın, tuz ekleyin. Peynir ve mantarlı hazır çorba, altın sütlü bir gölgeye ve hassas bir kremalı tada sahiptir. Bu ilk yemek kesinlikle hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek.

Klasik tarifi çeşitleri

Yukarıda mantar ve eriyen peynirle (tarif) nasıl çorba yapılacağını anlattık. Ancak geleneksel yol çeşitlendirilebilir:

Su yerine, sığır eti veya tavuk suyu alın. Peynir çorbası için domuz eti suyu en iyi değil, çünkü çanak çok şişman olacak çünkü.
Bir tencerede küçük parçalara doğranmış tavuk fileto veya sığır eti koyabilirsiniz. Daha sonra mantarlar beş yüz gram değil, daha az, örneğin üç yüz gram alınabilir.
İçinde çok lezzetli ve kullanışlı çorba bulunur.Sebze ekleyin: doğranmış marul, karnabahar, genç kabak dilimleri. Sadece bir tane almanız gerekiyor, örneğin, sadece salata biberi. Aksi halde sebze ezmesi alırsın.
Tavada, üç litre su başına bir çorba kaşığı oranında pirinç veya darı ekleyebilirsiniz. Lezzetli ve doyurucu olsun.
Bir kase peynir çorbası, birkaç buğday kırıntısı koymak iyidir.

Geleneksel çorba tarifi mantar ve peynir ile nasıl değiştirilir!

Mantarlı peynir çorbası

Bu da çok lezzetli yemek, çeşitlisıradan peynir çorbası. Bunu yapmak için, aynı ürünleri ve klasik tarifi için aynı oranda almak gerekir. İlk tuzlu kaynar suda ve patates iyi pişmiş böylece, otuz dakika kısık ateşte kaynamaya yapraktan doğranmış patates ve kızarmış soğan ve havuç koyun: Sadece imleri ürünlerinin sırayla farklıdır. Sonra tam çorba çözülmesi gereken ince bir rende işlenmiş peynir, rendelenmiş ekleyin. Çorba kazandıktan sonra. Buna paralel olarak, ayçiçek yağı kızartma, mantarlar orta boy parçalar halinde kesilir. Her kase serpilir peynir çorbası olarak, sote mantar ve ince doğranmış yeşillik bir tutam ekleyin.

Peynir çorbası-patates püresi için standart tarifi de olabilirbir et suyunda kaynatılarak, tahıl veya sebze ekleyerek, sadece mantarları değil, aynı zamanda et veya buğday parçalarını da ekleyerek çeşitlendirin. Esas olan temel kurala uymaktır: önce sebzeleri kaynatın ve peyniri eritin, daha sonra püre haline getirin, hazırlanan mantarın tabağına kızarmış mantar ekleyin.

Deneyimli şeflerden birkaç ipucu

Özellikle lezzetli peynirli ve mantarlı çorba yapmak için deneyimli aşçılar bu basit kuralları takip etmelerini tavsiye eder:

Dondurulmuş çiğ krema, sadece kremsiaromatik katkılar. Yağ peyniri en az yüzde elli olmalıdır. Su hacmi, standart olarak iki erimiş peynirli kek olmak üzere üç litredir, ancak üç ve hatta dört koyulabilir.
Peyniri rendelemeyi kolaylaştırmak için, önce dondurucuda on dakika bekletilmelidir.
Peynir çorbası porçini, chanterelles veya mantar ile pişirmek için en iyisidir. Ama prensip olarak herhangi bir yenilebilir mantar kullanabilirsiniz.
Soğanlar ve havuçlar önceden kızartılabilir ve çorbaya nemli olarak konabilir, ancak kızartılarak, daha lezzetli hale gelir.
Mantarlı peynir çorbası, herhangi bir çeşni beğenmez. İstenirse, sadece tuz kullanmak en iyisidir, tat karabiber ekleyebilir. Yeşillik gelen çorba sadece maydanoz ve dereotu konmalıdır.

Lezzetli ve tatmin edici bir ilk yemek pişirmek çok kolay!