Bir tavada evde kestane nasıl kızartılır?

Elbette birçok kişi duymuştuEyfel Kulesi, Paris'in simgesi sayısız sokak kavrulmuş kestane satıcıları vardır. Ve gerçekten de, sağ kaldırım bulunduğu minyatür üzerinde ve bazen çok minyatür değil mangal üzerinde o komplikasyonsuz tedavi hazırlanıyor.

Bunu denedikten sonra, birçok turist kendilerine şu soruyu soruyor: "Ve nasıl kestane evde kızartma? Ve bu ne kadar mümkün? " Kolayca çoğaltılabilir ve kendi mutfağınızda, gazlı veya elektrikli soba, tava veya tavaya sahip olabilirsiniz.

Evde kestane nasıl kızartılır?

Kendini tanımlamaya başlamadan önceSüreç, bunun için nereden hammadde alacağımız hakkında konuşalım. Gerçek şu ki, Aşırı Kuzey hariç, ülkemizin hemen hemen tüm bölgelerinde yetişen at kestanesi meyvesi yiyecek için uygun değildir. Evet, çok güzeller - vernikli kahverengi kruglyashi, ama tadı çok acı.

Ve hangi kestaneları kızartırsın?

Bunun için markete ya da bir markete gitmelisiniz.ve tamamen farklı bir tür elde edin - yenilebilir meyve kestane ağacı. Hatta attan daha farklı görünürler - çok daha küçük, daha koyu ve bir taraf mutlaka düzdür. Kesinlikle bilimsel olarak konuştukları için, kestane bile değiller, çünkü yetiştirdikleri ağaç kayın ailesine aittir, ama şimdi botanik ayrıntılara girmeyeceğiz, çünkü onları yememiz gerekiyor ve onları sınıflandırmıyoruz.

Bir tavada veya bir fırın tepsisinde kestane nasıl kızartılır?

Gerçek devam etmeden önceyemeği hazırlamak, meyveler suya batırılmış olmalıdır. Onlarla birlikte kirlerin yıkanmaya devam etmesine ek olarak, çekirdeksiz kestaneleri hala reddedebilirsiniz - sadece açılırlar. Atılmaları gerekiyor, kalanlar kurutulmalı ve çatalla kesilmeli ya da bıçakla kesilmelidir. Bu yapılmazsa, pişirme işlemi sırasında, meyve ile doyurulmuş su, kabuğu kaynatır ve koparır. Yani, bir dizi minyatür patlamayla karşılaşacaksınız - mutfakta patlamış mısır gibi bir mini-cannonade gibi. Fakat mısır taneleri kestan çok daha küçüktür, bu yüzden onları böyle bir duruma getirmemek daha iyidir.

Başka bir kurnaz, nasıl kızartılırkestane, bir fırın tepsisine konan veya kızartma tavası nemli peçete ile kaplanmış olmalıdır. Bu, pişirme sırasında aşırı kurumasına ve katılaşmasına izin vermeyecektir. Yaklaşık yarım saat kadar kızartılacaklar ve bu süre boyunca kuru mendilleri birkaç kez taze olanlarla değiştirmeniz gerekecektir.

Bir tava yemeği olarak seçtiyseniz, o zamanBir kapağın üzerini örtün, çünkü kesilere rağmen, bazı kestaneler patlayabilir ve bunları tüm mutfaktan toplamak zorunda kalacaksınız. Fırını bu "jumper'lar" ile terk etmek mümkün olmayacağından, tavaya gerekli değildir.

Meyve hazırlığı basitçe belirlenir - tıklayınkestane parmağında. Yumuşaksa, ateşten çıkarmanın zamanı geldi. Şimdi evde kestane ile nasıl kızartılacağını biliyorsunuz ve kendinizi Paris'te bulunmadan bile, bu yemeğinizle kendinize pişmanlık ve sevdiklerinizle baş başa bırakabilirsiniz. Ve yine de kendinizi çiğ meyvelerin tadına bakmaktan mahrum etmeyin - onlar da çok lezzetlidir.