Konserve domates, salatalık, biber ve soğan salatası. Yeşil domates konserve salata

Kış için en gözde boşluklardomateslerden her türlü bükülme. Ne tür tarifler gerçek metreslerle gelmiyor! Bankalarda göremeyeceğiniz sebze bileşenlerinin ne tür kombinasyonları!

Domates tedariği

Her zaman lezzetli bir salata domates kış masasına bakacak. Böyle bir yemek pişirmek nasıl? Şimdi söyle.

Yemek pişirmek için, domatesleri 4 kilogram, tatlı biberleri ve soğanları eşit oranlarda (1 kilogram) almanız gerekiyor, ayrıca maydanoz, tuz, defne yaprağı, karabiber köküne de ihtiyacınız olacak.

Güçlü domatesler almalısın, yeşil değil.Onları ve soğanları halkalara ayırın, havuçları kaba rendeleyin. Her şeyi karıştırın ve tuz ekleyin. Ortaya çıkan tüm karışımlar, yük altında 8 saat buzdolabında bekletilsin. Şimdi ortaya çıkan salatayı süzmek, bir tencereye dökmek ve 35 dakika pişirmek gerekir. Kavanozlara sıcak dağıtın, takın ve soğutun.

Yeşil sebzeler

Yeşil domates konservesi salata -Macaristan'dan Rus mutfağına gelen sıra dışı bir yemek. Hazırlanması için küçük ve yoğun sebze alın. Çok özel bir tatlı ve ekşi tadı olan bu lezzetli salatada sadece 2 kilogram domates, 2 kilogram biber, 1 kilogram lahana ve havuç gerekecektir. Ekleme 200 ml sirke, 250 ml bitkisel yağ, yarım bardak tuz ve 2 bardak şeker olmalıdır.

hazırlık

İlk önce tüm sebzeleri iyice yıkamanız gerekiyor. Sonra domatesleri ve soğanı yarı halkalar halinde kesmek ve biberleri soymak gerekir. Havuç rendeleyin ve lahana doğradıktan sonra. Tavada yağ dökün, sebzeleri koyun, şeker ve tuz ekleyin, karıştırın ve zayıf ateş açın. Salata kaynama noktasına kadar bekleyip, yarım saat boyunca sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. Daha sonra sirkeyi ekleyin ve 5 dakika daha ateşte saklayın. Her şey marul hazır.

Şimdi hazırladıkkapları ve onları rulo. Yeşil domates konserve salata ne kadar iyi? Sonbaharda sitede çok olgunlaşmamış meyveler olduğu gerçeği. Atılmak veya evcil hayvanlara beslenmek zorunda değiller.

Lezzetli hazırlık

Ve konserve salatalar nasıl pişirilirkırmızı domates Yine, bileşenler en farklı olarak seçilir. Bütün sebzeleri eşit miktarda alın (örneğin, bir kilogram). Bu tarifte, belirleyici rol sadece domatesler tarafından değil, aynı zamanda ince kıyılmış olması gereken lahanalarla da oynanır. Domates dilimleri portakal gibi dilimler halinde kesilir. Ayrıca almak için püskürüğün biraz Bulgar biberinin alınması gerekir. Yarım halkalar halinde kesilirse soğan iyi görünecektir. Havuçlar, önceki tariflerdeki gibi, diğer tüm sebzelerle iyice karıştırılmalı ve tabağa güzel bir renk verecek şekilde ovulmalıdır. Tüm boşlukları emaye kaplara koyun, tuz, şeker, bitkisel yağ ve sirke ekleyin. Tadına tüm bu baharatları ekleyin. Karıştırıp bir tabağa koymanız gerektikten sonra yirmi dakikalığına söndürün. Ateş harika olmamalı. Son aşama salatayı sterilize edilmiş kavanozların üzerine yaymak, yuvarlamak, örtmek ve serinlemek.

Başka bir tarifi

Başka konserve salata pişirebilirsinizbiber ve domateslerden. Onun için, tercihen kırmızı olan tatlı biberi (4 kg) yıkamanız gerekir. Kaynar suda iki dakika bekletin ve soğutun. Şimdi şeritleri kesin. 4 kilogram yeşil domatesleri yıkayın ve halkaları kesin, sadece soğanları hazırlayın. Kereviz sevenler ekleyebilir ve önceden (400 gram yeterli olacaktır), önceden doğranmış. Sonra her şey karıştırılmalı, yarım bardak tuz ve şeker dökülmeli, bir çay kaşığı karabiber ve sirke ile tatlandırılmalıdır. Önce bankalar önce sterilize edilmeli, daha sonra iş parçamızı döşemeliler.

Salatalık ile

Sebze konservasyonu için sebze kombinasyonlarıkesinlikle bir şey ol. Deneyler bittiğinde, onlara devam etmeli ve salatalık, domates ve biberlerden korunmuş başka bir salata denemeliyiz. Onun için, bir kıyma makinesi, 5 litre poluchch hacminde domatesler bükülmelidir. Bir tencereye dökün ve bir soba koyun. Karışımın kaynamasını beklemeden bir bardak şeker, üç çorba kaşığı tuz, bir bardak bitkisel yağ ve karabiber eklenebilir. İçeriğin pişirmesine izin verin ve şu anda yıkanması gereken biber yapmalısınız. Daha sonra temizlenmeli ve şeritler halinde kesilmelidir. Biber atmanız gerektiğinde, bir buçuk kilo soğan halkası ve 1 kilogram havuç çemberi aynı yerde. Ardından 15 dakikayı silin. Daha sonra, salata soğuk olmasa da, teneke kutu ile doldurun ve çabucak toplayın.

Soğan ile

Çok orijinal değil, ama çok lezzetli olacakdomates ve soğandan konserve salata. Toplam ürün sayısı yarım litrelik iki bankada hesaplanmaktadır. Bu yemek bir saat kadar hazırlanır. Kompozisyon aşağıdaki gibidir:

• 1 kilogram domates;
• 2 adet soğan;
• biraz tuzu, yaklaşık 12 gram;
• 80 gram sirke;
• Karanfil 1-2 dal;
• 3 bezelye biber;
• 50 gram şeker.

Egzotik aşıklar zencefil ve tarçın ekleyebilir.

İlk önce tuzlu su kaynatın,Olgun domatesleri üç dakikalığına koy. Daha sonra, soyulmasını kolaylaştırmak için bunları soğuk su akışı altında gönderin. Dilimler halinde kesin, başka bir kaba aktarın ve kendi meyve suyunda pişirin. Soğan doğrayın ve domates içine dökün. Sadece pişirme en sonunda tüm baharatlar, sirke ekleyin. Yemek yapabilecek kadar şeyin olduğunu nereden biliyorsun? Hacim iki kat azalır. temiz kavanozlara ayrılacak Salata, sıvayıp tamamen serin kadar sıcak bir yerde bir süre çıkabilir.

Sebze salatası

Ve nasıl konserve salata yapmakdomates? Şimdi başka bir seçenek düşünün. Bu tarifle gelenler, bunun bir salata olmadığını düşünürler, daha çok kendi meyve suyundaki domateslerdir. Ama bu versiyonda rüşvet yoktur, sirke yoktur. Yemek pişirmek ne kadar sürer? Bir saatten fazla değil.

Yani, bu konserve salata pişirmek nasılDomateslerden mi? Öncelikle, sonunda bir litre hazır yiyecek almanız gerektiğine dikkat etmek gerekir. Peki ne almalıyım? Küçük bir domates, tuz ile Kilogram (bir çorba kaşığı yaklaşık dörtte üç). Domates sulu olmalı, sınıf Bull'un kalbi en iyisini yapacak.

Her zaman olduğu gibi, domatesler yıkanır, su boşaltılır. Birkaç saniye için kaynar suya koyun, sonra da soğuk suya. Kesikler ve soyma yapın. Büyük dilimler halinde kesin.

Sonra kavanoza, kapağa vetüm durulama. Hazırlanan kabı fırında önceden ısıtın ve bulaşıkların kurumasını bekleyin. Sonra domates dilimlerini yarım kavanozla doldurun, tuz serpin, bir sonraki tabakayı koyup tuz kalıntılarını dökün. Kavanozu bir kapakla kapatın ve kırk dakika süreyle sterilizasyon için bir tavaya koyun. Ve sonra her şey, her zamanki gibi: sudan çık, topla ve geri dön. Soğumaya bırakın. Bu yemek ikinci ders için bir sos olarak uygundur. Kış borsch için iyi bir katkı olacaktır.

Sonuç

Şimdi konserve nasıl hazırlanacağını biliyorsundomates salatası. Denemekten korkmamamız gerektiğini eklemeliyiz. Sadece kış için boşluk olarak değil, çeşitli müstahzarlar ve yemekler yapmak gereklidir. Akrabalarımızı çeşitli akşam yemekleri ve akşam yemekleri ile memnun etmeye çalışmalıyız.

Ana şey, bütün ailenin masada toplanması. Bir ve aşçı ilginç değil. Akrabalar ve arkadaşlar, hostesin mükemmel bir usta olduğunu düşünürse, o zaman ruhuyla yemek yapar. Yani, yemekler sadece bir konserve domates salatası, aynı zamanda yatak üzerinde yetiştirilen sebzeler, diğer benzer boşlukları özellikle lezzetli ve değildir çıkıyor. Şansın en iyisi!