Süzme peynirli krep

Karnaval uzun zaman önce öldü ve krepher zaman istediğin süzme peynir. Bu tatlı yemek bana, büyükannesi ve köyündeki küçük evi ile birleşiyor. Kesinlikle, süzme peynirli krepler, mutlu ve kaygısız bir çocukluğa çok benziyor. Tabii ki, dolgu, farklı olabilir, bazıları tatlı için tatlı krep tercih ve biri et doldurma ile doyurucu krep tadı seviyor. Bu bir tat meselesi.

Krepler geleneksel bir Rus yemeği olarak kabul edilir, özellikle kendileri şölen ve Peter I, özellikle de karnaval haftasında.

Onların hazırlanması için katı kurallar, hayır, hepsiOnları kendi yollarıyla pişir: Birisi bir maya testinde krep yapmayı tercih ediyor, peynir altı suyundaki ya da sütte olanı ve kefirde hiç kimseyi sevmiyor. Birçok yemek tarifleri var ama her ailede. Ve sevgili büyükannemin tarifini paylaşacağım, krepleri her zaman kaba ve kavrulmuş.

Krep için bir hamur yapmak içinHer litre sütte 2 yumurta alırım. Onları yemyeşil köpük (onlar tadı karşılıklı olarak geliştirir, bu yüzden bir tutam yeterli olur) kadar bir tutam tuz ve şekerle yenerim, sonra da yavaş yavaş un ekleyeceğim. Unu o kadar yoğundur ki, hamur ayıktır. Eğer daha fazla un alırsanız, ince krep üretir - kalınlaşırlar. Tabii ki, herkes burada ne tür bir krep istediğinize karar verir, ince ve açık, ya da kalın ve tatmin edici. Sonra tava ısınıyorum, çok sıcak olmalı, böylece krepler yapışmaz, tavada ısıtılmış tavada ilk gözleme her zaman topaklıdır. Ardından yağı ısıtılmış bir kızartma tavası ile yağlayın ve ilk gözü pişirin. Bundan sonra, hamurun içine biraz bitkisel yağ ilave edin ve daha sonra tava yağını yağlamaya artık gerek yok.

Tüm krepler hazır olduğundadoldurma. Krepler için doldurulmuş olan süzme peynir, hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek. Kolayca ve basit bir şekilde hazırlayın, en önemlisi de lezzetli oluyor. Doldurma için, az yağlı bir süzme peynir paketine ihtiyacımız var (krepler yağda kızartılırken, çok fazla yağsız krep yapmak için kullanmak daha iyidir), bir çorba kaşığı ekşi krema (ayrıca yağsız), tatmak için şeker. Tüm ürünler bir kaseye konur ve şeker çözülene kadar bir çatalla toplanır. Lezzet için biraz vanilya ekleyebilirsiniz.

Krep ve doldurma hazır, şimdi sarılmışİçindeki süzme peynir: Gözleme parçasının kenarına bir yemek kaşığı koyup, yan kısımları koklayıp bir rulo şeklinde döndürüyoruz. Ve böylece herkesle hareket ediyoruz. Hepsi bu, süzme peynirle doldurulmuş krepler hazır.

Dolgunun olabileceğini belirtmek isterimdenemek Süzme peynirleri hem meyveleri hem de çikolatayı mükemmel şekilde eşleştiren bir üründür, ayrıca kuru meyveler de kullanabilirsiniz. Örneğin, önceki tarife kadar doğranmış kuru erik, kuru kayısı, kuru üzüm ekleyebilirsiniz. Vitamin dolgulu krep alın. Fındık çok faydalıdır, bu yüzden onlar da süzme peynir içine güvenli bir şekilde konabilir.

Başka bir şanlı tarifi var.sıklıkla kullanırım. Hamur aynı şekilde pişirilir, ancak krepler sadece bir tarafta pişirilir, yani, gözleme ikinci tarafı soluk ve kızarmış değil. Daha sonra doldurmayı ham, sıcağı olmayan tarafı dışarıda kalacak şekilde sarın. Isıtılmış tavada her iki taraftan doldurma ile gözleme kızarttıktan sonra. Bu pişirme yöntemiyle, kreplerdeki süzme peynir hafifçe eriyerek hafif bir krem ​​peynirine benzeyen tadıyla viskoz hale gelir. Çok iştah açıcı çıkıyor.

İstenirse, doldurmaya bir not ekleyebilirsiniz.oryantal tadı - tarçın, bu seçenek özellikle kocamı memnun ediyor. Süzme peynir ile bu krep şenlikli masada bir tatlı olarak hizmet etmek için bir utanç değildir, onlar iyi tadı ve çok iştah açıcı, bakmakta zor olacak. Ayrıca, çocuklar için sadece mükemmel bir tedavi olacak. Afiyet olsun! Her zaman zevk ve ilham ile pişirin.