Pirinç besin değeri kaynatılır, kahverengi. Pirinç: 100 gr için beslenme değeri

Pirinç, tahıl ailesinin çok yıllık bir bitkisidir. Resmi olarak memleketini Hindistan ve Hindiçin. Bu bölgelerde, bu tahıl yaklaşık 8 bin yıl önce büyümeye başladı. Başlangıçta, sıradan tarlalara ekildi ve iyi hasatlar verdi. Zamanla, su altındaki alanlarda pirinçlerin kuru topraktan çok daha fazla olduğu keşfedilmiştir. Bu yöntem sayesinde, gübrelenmeye gerek yoktur ve mahsul doğrudan güneş ışığı altında değildir. Bugüne kadar, bu kültür sadece su dolu tarlalarda yetiştirilmektedir.

Özel bir şekilde ekilen pirinç. İlk olarak, özel seralarda, sürgünler 10 santimetre uzunluğa ulaştığında tohumlar çimlenir, suya atılırlar. Bu bitkinin kendisi köklenmiş olacak şekilde yapılır. Gelecekte iyi bir hasat sağlayacak olan en güçlü bireyler seçilir.
Yüzyıllar önce pirinç kültürü olgunlaştıneredeyse 8 ay, çok kârlı değildi. Zamanımızda, üç ay boyunca ürün elde etmek için çeşitler hasat edildi. Bu onun için bakım maliyetini önemli ölçüde azalttı.

Pirinç ekiminden iki ay sonraçiçeği. Renklerinin kokusu bir şekilde haşlanmış pirincin lezzetini hatırlatıyor, sadece tatlı bir tiz. Pirinç katı taneler oluşur. Daha sonra hasat toplanır ve kurutulur. Pilavın nem oranı çok yüksekse, tahıl kalıp tabakasını kaplayacak ve ürün bozulacaktır. Tanenin depolandığı yerlerde, ideal nem de korunur. Gerekli nem seviyesini korurken, pirinç bir yıl içinde paketlenmemiş bir biçimde saklanır. Üç yıl fabrikada plastik ambalajlarda saklanabilir.

Uzun taneli beyaz pirinç

Başlangıçta pirinçte çok miktarda pirinç var.yararlı maddeler. Ancak, öğütme işleminden sonra, hemen hemen tüm yararlı maddeler kabuk ile birlikte gider. Organizma çok palpe edilemeyen sadece küçük bir kısım var. Fakat bu pirinçte, vücudu enerji ile beslemek için uzun zaman alabilen birçok kompleks karbonhidrat vardır. Ayrıca kompozisyonunda proteinler ve yağlar vardır. Nişasta, uzun taneli pirinç bileşiminde diğer türlere göre daha küçüktür. Bu çeşit pratik olarak birbirine yapışmaz ve pilav pişirmek için iyidir.

Bu çeşitte pirinci besin değeri 100 gramdır:

proteinler: 7.13 g;
yağlılar: 0.66 g;
karbonhidratlar: 78.65 g;
kalori: 315 kcal.

Bu ham bir ürün için. Ve 100 gramda haşlanmış pirincin besin değeri:

proteinler: 2.20 g;
yağlar: 0.50 g;
karbonhidratlar: 24.90 g;
kalori: 116 kcal.

Orta taneli beyaz pirinç

Bu tür yararlı özellikler uzun tanelerden farklı değildir. Kompozisyonunda, daha fazla nişasta ve birlikte yapışması daha güçlü olacaktır.

Her 100 gram için orta taneli çeşitte, pirinci besin değeri:

Proteinler: 7.00 g;
yağlar: 1.00 g;
karbonhidratlar: 71.00 g;
kalori: 320 kcal.

Yuvarlak tahıl beyaz pirinç

Nişasta içeriğinde lider. Bu, bütün yemekleri güçlü bir şekilde bir araya getiren ve uymayan bir çeşittir. Suşi yemek ondan iyidir.

Bu sütün pirinci besin değeri:

proteinler: 7.60 g;
yağlar: 1.00 g;
karbonhidratlar: 75.20 g;
kalori: 351 kcal.

Buğulanmış pirinç

Buğulanmış pirinçte, faydalı özellikler çokönceki sınıflarda daha fazla. Her şey özel buhar tedavisi ile ilgili. Tahıllar öğütülmeden önce işlenir, bu yüzden yararlı özelliklerin bir kısmı haşlanmış pirinçin içine emilir.

Besin değeri 100 gramdır:

Proteinler: 6.50 g;
yağlar: 1.00 g;
karbonhidratlar: 79.00 g;
kalori: 350 kcal.

Kahverengi pirinç (kahverengi pirinç)

Bu pirinci işlerken, üst kabuktamamen kaldırılmaz. Bu nedenle, orijinal bir renge sahiptir ve yararlı maddelerin çoğunu korur. Kahverengi pirinç, manganez, magnezyum ve demir açısından zengindir. İçinde çok sayıda B grubu vitamin, protein, lif var. Bu bileşim nedeniyle kahverengi pirinç, sinir sistemini olumlu yönde etkiler. Ayrıca, vücudu temizler, kolesterolü düşürür. Kan pıhtılarının oluşumunu önler. Özellikle yetersiz beslenme ile ilişkili birçok hastalık riskini azaltır. Kanser riskini azaltır. Bağırsaklarda faydalı bir etkiye sahiptir. Diğer şeylerin yanı sıra, bu pirinç türü metabolizmayı geliştirir, yağların parçalanmasında rol oynar. Kilo vermek için mükemmel bir araç olarak kullanabilirsiniz. Basıncı düşürür, bu yüzden hipotansiyoncuların performansını izlemesi önerilir.

Kahverengi pirinç besin değeri:

Proteinler: 6.50 g;
yağlar: 1.00 g;
karbonhidratlar: 79.00 g;
kalori: 350 kcal.

Yabani pirinç

Bu çeşit pirinç aslında başka bir şeyle ilgilidir.bitki, doğal toprakları Kuzey Amerika olan Zizania aquatica'nın tohumlarıdır. Diğer tüm yönleriyle de geleneksel çime benzer. Kaliteli yabani pirinç almak için dikkatlice bakmanız gerekir.

Pirinç tohumları farklı boyutlarda olmamalıdır, aksi takdirdeFarklı tarlalarda toplanmasının bir garantisidir. Sonuç olarak, tabak düzensiz pişecek. Kabuk şeffaf veya mat olabilir. Eğer deneyebilirseniz, bir parçayı ısırmanız gerekiyor, iyi pirinç sert olmalı.

Bu pirinç yeterli miktarda içerirManganez, magnezyum, çinko, fosfor ve B vitaminleri, sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir. Yüksek protein içeriğinden dolayı kasları güçlendirir. Yüksek lif içeriği nedeniyle sindirim sistemi üzerinde faydalı etki. Bir diyet ürünü olarak kabul edilir. Basıncı düşürür.

100 gramda ham pirincin besin değeri:

Proteinler: 6.50 g;
yağlar: 1.00;
karbonhidratlar: 79.00 g;
kalori: 350 kcal.

100 gramda haşlanmış pirincin besin değeri:

proteinler: 4.00 g;
yağlılar: 0.30 g;
karbonhidratlar: 21.10 g;
kalori: 100 kcal.

Siyah pirinç

Siyah pirinç (ayrıca Tibet) güzel görünüyor. Yemek pişirirken birbirine yapışmaz. Diğer çeşitlerde iki kat daha büyük olan kompozisyon proteinleri içerir. Antioksidanlar açısından zengindir, bu nedenle kan damarları ve kalp hastalıklarından muzdarip insanlar için çok yararlı olacaktır. Malign tümörler riskini azaltır. Cilt üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan E vitamininin bileşiminde çok fazladır. Havuç ile kullanmak iyidir. Havuçlar, A vitamini ile mükemmel bir şekilde etkileşime giren A vitamini açısından zengindir. Birisi diğeri olmadan sindirilmez.

Bu sütün pirinci besin değeri:

Proteinler: 6.50 g;
yağlar: 1.00 g;
karbonhidratlar: 79.00 g;
kalori: 350 kcal.

basmati

Kuzeyinde bulunan çeşitli pirinç çeşitleriPencap. Yararlı özelliklerde, diğer çeşitlerden daha aşağı değildir. Kardiyovasküler hastalıklar için çok yararlı olan bir çok potasyum içerir. Bileşim demir, fosfor, folik asit, nişasta içerir. Ayrıca amino asitler, tiamin, riboflavin açısından da zengindir. Korumasız yemek yemeye daha iyidir, çünkü yararlı maddelerin büyük kısmı kabuktadır. Ayrıca, pirinç "kabuğu" bağırsağın işlevlerini mükemmel şekilde etkiler.

100 gramda ham pirincin besin değeri:

Proteinler: 7.50 g;
yağlar: 2.60 g;
karbonhidratlar: 62.30 g;
kalori: 303 kcal.

100 gramda haşlanmış pirincin besin değeri:

Proteinler: 7.00 g;
yağlar: 0.50 g;
karbonhidratlar: 78.50 g;
kalori: 120 kcal.

Pirinç için zarar

Kullanılacak tek kontrendikasyonpirinç, kalıcı kabızlık olarak kabul edilir. Bu problem mevcut olmasa bile, bazı önlemlere hala ihtiyaç duyulmaktadır. Pirinçle birlikte, lif açısından zengin ve bağırsak duvarlarını harekete geçiren çok fazla sebze tüketilmesi tavsiye edilir. Ayrıca, yeterli sıvı almak önemlidir. Herhangi bir ürün, moderasyonda kullanırsanız faydalı olacaktır.