Kremalı mantar kremalı çorba

Mantar çorbası ... Her birimiz tarafından seviliyor, öyle değil mi? Bu yemeğin tarifi bize İsveç'ten geldi. Bu ülkede kremalı kremalı kremalı çorba, popülaritesi ve kullanımı için bir numaralı yemeğidir. İsveç'te bu çorba, Amerika'da patates kızartması ya da burgerler gibi, yani milliyeti yansıtan bir yemektir. Restoran "Ikea" ağı sayesinde kremalı mantarlı kremalı çorba ile meşhur oldu.

Kızartmak için tereyağı kullanılması tavsiye edilir.- en azından İsveç'te kullanıyorlar. Klasik tarifi ve gelenekleri takip ederseniz. Ancak, bu önemli değildir: Bazıları kremsi zeytinyağının yerini alır. Bu çorba-patates püresi genel tadı üzerinde çok az etkisi vardır.

Kremalı mantarlı kremalı çorba yapmakaşağıdaki ürün setine ihtiyacınız vardır: mantarlar (herhangi) - 450 gram, soğan - 1 adet (büyük), su - 500 ml, soya sosu - 3 yemek kaşığı, tereyağı, maydanoz, krema - 300 gram, tuz ve karabiber .

Kremalı mantar kremalı çorba hazırlanır.şaşırtıcı derecede basit. İlk olarak en güzel beş mantarı seçip bir kenara koyun. Neden - sonra söyle. Bu beşe dahil olmayan mantarlar ince doğranmış. Soğanlar çok ince kesilmiş, halkalar bir seçenek değil. Altın rengi kadar tereyağında soğan ve mantarları kızartın.

Sonra kızartma tavasının içeriğini bir tencereye dökün.orada su ekliyoruz. Soya sosu dökün, krema. Karışımı 15 dakika pişiriniz, kuvvetlice karıştırınız. Burada bir mantar çorbamız var. Ancak kremalı mantar çorbası yapmamız gerekiyor. Bunu yapmak için çorbayı bir karıştırıcıya dökün ve püre haline getirin. Bundan sonra, tadı tuz ve karabiber ekleyin.

Kenara koyduğumuz mantarlar (5 adet), kesilmişdilimleri. Yağda kızartılması gerekir (tercihen kremsi). Bu hazır mantarları kremalı mantar kremalı çorbaya ekleyin. Bir arzu varsa, yemeği maydanozla süsleyebilirsiniz.

Bu arada, ona bazı kimyon ekleyin. Ancak, oldukça spesifik prepravy bu tür, yani amatör için tasarlanmıştır. Eğer kimyon karşı bir şey yoksa, sen ekleyebilir. Bu mantar çorbası zevkinize yeni bir dokunuş verecektir.

Bu yemeği kremasız pişirebilirsiniz. Sonra ekşi krema ile mantar çorbası, bizim için daha alışkanlık bir seçenek olacak. Kural olarak, bu durumda, bu gibi mantarlar beyaz veya beyaz olarak kullanılır.

Tarif şu şekildedir: 600 gram mantar, 1 havuç, 1 soğan, maydanoz, et suyu, 2 yemek kaşığı un, 2 bardak sıcak süt. Genel mantar kitlesinden özel olarak seçilen küçük şapkalar tereyağında kızartılır. Yemeklerimizin bir dekorasyonu olacaklar. Bitmiş mantarlar bir karıştırıcıda ezilir, bir tencereye koyarız, tereyağını da dökürüz - 1 çorba kaşığı, havuç kesilir ve her iki parça da bir tavaya gönderilir. Ampul kesilmez, çorbaya tamamen ekleyin. Maydanoz kökü ile aynı. Elde edilen karışım bir kapak ile kaplıdır. Çanak yaklaşık 25 dakika boyunca ateşte pişirilir. Sonra kastrabli'den soğan ve havuç alırız.

2 yemek kaşığı yağ ve 2 yemek kaşığı kızartmaun bu un karışımı kadar açık kahverengi kaşıklar. Daha sonra elde edilen kıvamı süt veya et suyu ile seyreltik. Onu kaynatıyoruz. Orada ezilmiş petrolleri ekleyin. Ekşi krema ile doldururuz, şapkalarla süsleriz. Bu yemek croutons ile servis edilir.

Bu arada, mantar çorbası-püresi sadecepüresi yemeklerinin bir çeşidi. Başkaları da var. Örneğin pancarlı pancar çorbası. Böyle bir pancar yemeği en fazla 15 dakika pişirilir. Ve orijinal tadı için mantar püresi daha aşağı değil. Doğru, bize İsveç mutfağından gelmedi. Hazırlanması için pancar, tereyağı, soğan ve sebze suyu gerekir. Karıştırıcıdaki tüm malzemeleri öğütün, hepsini bir arada karıştırın, 10 dakika boyunca et suyuyla, tuzla karıştırın, ekşi krema ekleyin. Her şey - çanak hazır!