Kuzukulardan çorba pişirme

Kış sonunda vücudumuz özellikle eksikvitaminler. Tabii ki, eczanede bir paket tablet satın alabilirsiniz, ancak taze erken sebzelere kendinizi tedavi etmek ve kuzukulağı çorbalar hazırlayarak yararlı maddelerin eksikliğini doldurmak daha iyidir. İlk yeşil, gerçek bir vitamin deposu vemineralleri. Onlarda, önümüzdeki baharın tüm gücü, uyanış doğası. Bütün gün boyunca seni enerjiyle şarj ederler. Buna ek olarak, bu oldukça bütçesel bir seçenektir, çünkü bu çorba için özellikle pahalı olan ürünlerin satın alınması gerekli değildir.

Adım 1. Tabanı hazırlıyoruz

Shchi yeşili herhangi bir et suyu üzerinde hazırlanabilir: sığır eti, tavuk ve hatta vejetaryen, mantar. Çorbayı lezzetli hale getirmek için, kaynar sudaki et suyu küplerini çözmemek, ancak tüm pişirme kuralları için gerçek bir temel hazırlamak daha iyidir. Sığır etinden et suyu nasıl pişirilir düşünün. Büyük bir tencerede yarım kilogram ya da 700 gram ete ihtiyacımız var. Uyarı, değil çorba seti, yani sığır eti hamuru. Küçük küpler halinde kesilmeli ve pişirilmelidir. Kaynatın, oluşan köpüğü çıkarın, aksi takdirde et suyu bulutlu olacak.

Adım 2. sebzeleri yer imi

Temizlemek için altı orta boy patatesdilimler halinde kesin ve et suyuna atın. İki soğan ince doğranmış, yağda kızartın. Bir tavaya ince kıyılmış bir havuç ekleyin, sonra tekrar deneyin ve daha sonra yeşil çorbaya koyun. Bu aşamada varyasyonlar mümkündür. Fiyonda duramazsanız, doğrudan tavaya atın. Bazı ev hanımları bu kadar basit bir teknik kullanırlar: tat için değil, lezzet için değerli olan bir ampul, maydanoz, kereviz, havuç ve diğer sebzeleri kapron file içine koyarlar. Bunlar genellikle kaynatılır, kaynatılır ve sonra alınır.

Adım 3. Biz yeşillik çağrıştırıyoruz

Kuzuktan Shchi daha lezzetli biz oraya koymak dahaçeşitli yeşillikler. Büyük bir çömlek demetine ihtiyacımız var, ancak tencerede kişniş, maydanoz, dereotu, kereviz yeşillikleri, fesleğen veya mercanköşkler karışmayacak. Aşırıya kaçmak için korkmayın. Patatesler neredeyse kaynatıldığında otları ekliyoruz (bir parça bir çatalla kolayca delinir). Birkaç dakika bekledikten sonra, bir çorbada önceden pişirilmiş üç çorba çorbasına, baharat ve tuzla birlikte mevsim dökün. Bu yemeği, bir kaşık ekşi krema ile Rusya'da servis edin.

Kuzukulağı çorbası - kremalı çorba çorbası

Aynı ürünler ile bir bahar hazırlayabilirsinizkremalı çorba. Malzemeler listesinden sadece patatesleri hariç tutarız. Et, kök sebzeler ve bütün ampuller ile ayrı ayrı pişirilir. Kuzukulağı ince kıyılmış ve küçük bir miktar et suyu içinde hazır olana kadar pişirilir. Bundan sonra ekşi yengeç ve haşlanmış kök sebzeler bir elek aracılığıyla silinir. Sonuçtaki yulaf çorbası dikkatli bir şekilde et suyuna ilave edilir. Yumurtalar tüketicinin yarısı oranında sert kaynatılır. Tavaya atılmadılar, ancak doğrudan plakaya koyulurlar.

Fırında kuzukuşu shchi

Bu tarif, patateslerin tamamen kaynatılmasını öneriyor.yumruları çıkar ve soğut. Kuzukulağı (300-400 g) ince doğranmış. 3 ampul ve maydanoz kökü ile aynı şeyi yapın. Patates (ya da et suyu) biraz kaynatın ve bitkisel yağ ile kaynatın. Patatesler büyük küpler halinde kesilmiş, haşlanmış kuzukulağı ve kök sebzelerle karıştırılmış, sıcak et suyu veya et suyu dökülüp fırına dökme demir veya toprak kap içine konulmalıdır. Servis yaparken, doğranmış haşlanmış yumurta ve dereotu yeşillikleri serpin. Ve pancarı kuzukulağı ile birlikte eklerseniz, lezzetli bir bahar borsası elde edeceksiniz.