Pişirme kış boşlukları: lezzetli ve kullanışlı
Neredeyse her ev kışın karşılayabilirkütükler: salatalık salatalıkları, sebzelerden gelen salatalar, domates suyu ve çok daha fazlası. Sonuçta, ev hanımlarının çoğu bunu önemsiyorlar ve soğuk mevsimde, taze olarak bu miktarlarda olmasa da, vitaminler içeren sebzeler ve meyveler vardı. Kışlık kütükleri yapmak için, örneğin, düzgün bir şekilde haddelenmiş salatalık ve domatesler uzun bir süre oda sıcaklığında saklanmak üzere kendi mahzeninize sahip olmanıza gerek yoktur. Ve bazı meyveler ve sebzeler işlendikten sonra dondurulabilir ve hatta sokakta kar yağmasına rağmen, çilek, ahududu vb.
Kış için hisse senedi olun birkaç olabiliryolları. Bunlar arasında, dekapaj ve dekapaj, marine etme, kurutma, şekerle konserve ve tabii ki doğrudan donma. Son durumda, sebzeler veya meyveler birçok yararlı maddeyi muhafaza eder. Ancak, asitleme veya marine etme işleminde, hemen bir atıştırmalık olarak masaya konabilecek hazır bir yemek alabilirsiniz.
Örneğin, bir iş parçasını birsalatalıklardan kış salataları. Bu turşuyu pişirmek için, küçük (yaklaşık 3-5 mm) halkalara kesilmiş 3 kg taze salatalıka ihtiyacınız var. Bir demet maydanozu ince bir şekilde kesin ve sarımsak (100 gram) basıyla sıktı. Malzemeler birlikte birleştirilir, 3 kaşık tuz ve bir bardak şeker vardır. Ortaya çıkan karışım karıştırılır ve birkaç saat (tercihen geceleri) bırakılır. Bundan sonra, salatalıklar hazırlanmış temiz kutulara aktarılır ve birkaç dakika içinde sterilize edilir, daha sonra kapron veya metal kapaklarla tıkanır.
Kış için bir hazırlık olarak, bir salatalık salatası,Bu tarife göre hazırlanan, taze meyvelerin tadının kalacağı leziz ve hoş bir yemek olacaktır. Yudum almadan önce kavanozlarda az miktarda ayçiçek yağı ilave edilmesi önerilir. Bazı metresler burada soğan halkaları koymayı tercih eder.
Bir domatesin kış boşlukları oldukça çeşitlidir: Kendi meyve suyunuzda, domates veya ketçap olarak, çeşitli meyve suyu şeklinde meyve suyu haline getirebilirsiniz. Herhangi bir işleme yöntemi ile, raflarda taze sebzeler daha az karşılaşıldığı zaman, soğuk geldiğinde, bu oldukça popüler bir yemek olacaktır.
Aşağıdaki tarife göre, bir salata hazırlamakbiberli domates. İki kilogram domates bir kıyma makinesinden geçirilir ve ateşe 10 dakika sürülür. Ayrıca, bir acı biber, 100 gram ayçiçek yağı, bir çay kaşığı tuz ve 3-4 yemek kaşığı. şeker kaşığı.
Karışım 10 dakika daha yanıyor. Ayrıca domateste, 5-6 adet Bulgar biberi, rendelenmiş havuçdan doğranmış payetler bulunur. Çanak 15 dakika haşlanır, steril kaplara dökülür ve tıkanır.
Kış boşlukları donabilir. Pek çok ev kadını, daha sonra sadece dondurucudan çekilip çorba veya borsch'a ilave edilebilen yeşillikler, havuçlar, biberler ile gelmeyi tercih ediyor. Ürünler önceden yıkanmış, temizlenmiş ve ezilmiştir.
