Peynir fondü - lezzetli bir aperatif için bir reçete

Yabancı filmlerde genellikle sahne gösterirBir aile yemeği ya da masa etrafında arkadaşlarla bir araya gelin, bir ponpon kız var ve herkes her aile için bir tarif olan peynir fondü yiyen mutludur. Bu resmi seyrederken, erimiş peynirin kokusunu almaya başlıyorsunuz ve içine bir parça ekmek veya sosis batırmaya hazırsınız.

Için özel bir set satın alamıyorfondü, alternatif aramaya başladım. Ve benim görevim başarı ile taçlandırıldı. Fondü hazırlamadaki ana görev, erimiş peynirin belirli bir sıcaklığını muhafaza etmektir. Soğuduktan sonra zorlaşır.

Bir peynir fondü hazırlayın, tarifiAşağıda belirtmek istiyorum, sıradan bir tencerede bir tabakta mümkündür. Birkaç denemeden sonra kalın bir tabana sahip küçük bir tencere seçtim, bu da sıcaklığı mükemmel bir şekilde koruyor ve çanağı sıcak tutuyor.

Ama küçük, sadece peyniri eritmek için uzun bir zamana ihtiyacın var.Bu durumda tutmak için zaman. İlk önce tavayı ısıtılmış taş bir sehpaya koymaya çalıştım ama yeterli değildi. Alt, sıcak kaldı ve tava kenarları hızla soğutuldu ve peynir sertleşti. Sonra su ısıtıcısındaki sıcak su şişesi prensibini kullanmaya karar verdim ve bir tencerede böyle bir ısıtıcı diktim. Peyniri ocakta istenen duruma getirirken, tavayı bir ısıtma yastığına ve taş bir sehpaya koydum. Peynir fondü, ısıtmasız bir saat boyunca yenebilir.

İlk defa böyle bir yemeği pişirmeye hazırlanıyor,Uzun ben peynir fondü için gerekeni düşündüm. birçok çeşidi ile deneyler ve en iyi bileşimin sert karıştırma ve yumuşak peynir elde sonucuna varılmıştır. İsimler hepsi zevkinize bağlıdır, önemli değil. Pişirme peynir fondü için birkaç seçeneğiniz var:

Yunan peynir fondü tarifi №1. Bu tarif, peynir kütlesinin hazırlanmamış olmasıyla ayırt edilir. İki yüz elli gram Hialumi peyniri, sekiz dilim domuz pastırması, meyilli birkaç mürekkep, sekiz adet dolma ve zeytinyağı ihtiyacımız var. Peynir, ince dilimler halinde kesilmiş ve tahta şişlerle kıyma, pastırma şeritler halinde sarılmıştır. Birkaç parça dolma, kalamar ve domuz pastırması için servis tabağına koyarız. Zeytinyağını kaynatmak için fondü içinde ısıtın. Yemeğimizi kalamarla başlarız, sonra peynirli pastırma peynirinde kızartın ve akşam yemeğini bir dolma ile bitirin.

İtalyan tarifi 2 numaralı fondü peyniri. Bu tarif için biz tereyağı yirmi gram dilimlenmiş mantar elli gram, sarımsak karanfil, iki yüz konserve domates elli gram, Fontina peynir iki yüz elli gram nişasta bir çorba kaşığı, yüz konsantre süt yetmiş gram ve soğan tuz ve kekik yarım çay kaşığı gerekir. Fondyushnitsa yağında eriyik, petrol, sarımsak ekleyin ve üç dakika kızartın. Domatesleri dilimler halinde kesip mantarlara ekliyoruz. Peynir Rub nişasta ile karıştırın, küçük kısımlar halinde sürekli karıştırılarak fondyushnitsu uykuya. Aynı zamanda sütü döküyoruz. Bütün peynir eriyene kadar pişeriz ve karışımımız homojen olur. Masanın üzerine servis yapmadan önce, soğan tuzunu, kekiği ekeriz ve beş dakika kaynatın. İtalyan fondüsü, ciabat ekmeği için mükemmel şekilde uygundur.

# 3 yemek pişirmek için sıcak bir peynir fondü tarifi. Bu tarif ostrenkogo sevenler için idealdir. Onun için, biz bir sarımsak karanfil, yarım -litra kuru beyaz şarap, iki kırmızı biberli pod, peynir üç yüz gram ve Emmental üç yüz gram nişasta kaşığı, kiraz votka ve bir somun kırk gram gerekir. Biber iyice benim, temiz, kes ve tüm tahılların içinden çıkar ve sonra öğüt. Sarımsak preste bir yulaf ezmesi üzerine basılır. Fondü için tavada şarabı dökün, üzerine sarımsak ve biber ekleyin. Peynir ağır bir şekilde ovulur, şaraba eklenir ve tamamen eriyene kadar karıştırılır. Kiraz votkası nişasta ile karıştırılır ve bir tencereye eklenir. Kütlenin yoğunlaşmasından önce fondü hazırlıyoruz. Baton parçalara ayırıp bir tabağa koydu. Hazır fondü masaya servis edilir.