Ev yapımı ravioli tarifi - aile gelenekleri

Ailemizde ev yapımı ravioli hazırlanması -hoş bir gelenek. Beraber toplanır ve en sevdiğimiz pel'meshki'yi yaparız. Anne testi ve Baba'yı doldurur - doldurma ve kalıplama süreci. Bu, sakin bir şekilde, acele etmeden, çocuklarla iletişim kurmanın zamanıdır. Ortak hazırlık ve daha sonra yemek, aileyi önemli ölçüde birleştirir.

Evde köfte çok basit bir şekilde pişirilebilir.

Hamur köfteleri undan (kaç tane alınır), sudan, bir yumurtadan, tuzdan yapılır. Hamur iyice yoğrulur, plastik olmalıdır. Hamuru hazırlayın, bir bardak ile kaplayın, böylece havaya karışmaz.

Köftelik için Mincemeat sığır etinden yapılır,yağ ilavesi ile domuz (yarım boy). Kıyma ile birlikte, soğan, beş veya altı adet bükmek zorundayız. Yem tuzu, karabiber ile iyice serpin, karıştırın.

Biz bu köftelerin hepsinin aynı olduğunu seviyoruz.seçim üzerine. Bu nedenle, pişmiş hamurları birkaç parçaya bölüyorum. Ben bir tane yuvarladım, diğerleri kapağın altında. Unun çok iyi kalitede olmadığı ve hamurun "yüzen" olduğu görülür. Bu nedenle, suyu yuvarlamadan önce, bir kez daha un ilavesi ile hamur yoğurun. Büyük bir yuvarlanma pimi ile, bir daire çemberi yuvarlarım, keskin kenarlı bir bardakla hamur halkalarını keserim. Çevrelerin bir tarafının undan diğerine göre daha fazla toz haline getirilmesi arzu edilir.

Şimdi koca veçocuklar. Kıyılmış forcemeat ile bir çatal yaydı, köfte yapmak ve temiz bir fırın tepsisine koyun. Ve kayınvalidemin, özellikle köfte için saf bir formda tutulan bir kaplamaya sahip.

Ev yapımı köftelerimizin bir başka sırrı. "Mutlu bir hamur işi" yaptığınızdan emin olun. Yani, kıyılmış et ile ortada bir kuruş koymalısınız (tabii ki, daha önce iyi kaynamış suda yıkanır). Çocuklar her zaman zevk ve ilgi ile para, ev hamurunu dokuma arıyorlar. Bu böreğin birisine ulaşabileceğini bilerek, elbette, dikkatli bir şekilde ısırırız. Neden acele ediyorsun? Ortak çalışma ve harika tadı zevk.

Ev yapımı mantı için reçete - test seçenekleri.

Hamur testinin hazırlanması içinsadece su kullanmayın, aynı zamanda süt kullanın, eritilmiş tereyağı ekleyin, yumurta sayısını artırın. Biraz domates sosu eklerseniz, renk hoş bir pembemsi tonda olur.

Her durumda, hamurları ince bir şekilde kolayca yuvarlanabilecek şekilde yoğurun. İnce testte dolgunun iyi hissettiği testtir.

Ev yapımı köfte tarifi - farklı dolgular.

Geleneksel domuz eti kıyma etine ek olarak, kümes hayvanları da kümes hayvanları için kullanılabilir. Köfte ihale edilecektir.

Bununla birlikte, çeşitli pelmeni dolgular için sınır yoktur. Balık veya mantarlı köfteler pişirebilirsiniz.

Balık ev köfte için Reçete. Pike veya pike levrek fileto almak daha iyidir. Ayrıca bir kıyma makinesinde bükün, soğan, tuz, karabiber ekleyin.

Mantarla kıyılmış mantarlar için soğan ile kızartın, tavuk forcemeat, tuz, karabiber ile karıştırın.

Vejetaryenler için ev yapımı mantı için Reçete.

Lahana ve mantarlı.

Mantar kaynatın, beyaz lahana ile kıyma makinesinde bükün. Soğan, bitkisel yağda kızartılmış, mantar doldurma, tuz ve karabiber eklenir.

Patates ve peynir ile.

Patates tuzlu suda kaynatın, eritilmiş peynir, ince doğranmış ve kızarmış soğan, karabiber ekleyin. Tüm kütle bir elekle geçer ve dövülür.

Başka önemli bir soruyu tartışmaya devam ediyor: Ev yapımı köfteler nasıl servis edilir? Bir ailede bile tadı çok farklıdır. Ekşi krema veya et suyu ile çocuklu aileden, ketçaplı çocuklardan hoşlanırım. Ve baba, sirke içindeki sirkeyi soğuk suyla seyreltiyor, böylece hafifçe asitli, içine her hamur atıyor.

Kimsenin Rus köfteleri olmadan hayatını hayal edemeyeceğini düşünüyorum. Özellikle kışın.