Evde mulled şarap nasıl pişirilir?

Soğuk kış akşamı, pencere düştüğündekar ve blizzard yolu süpürdü, sen sevdiğinle rahat sıcak dairende otur, iyi bir film görüyorsun. Evde sıcak, taze pişirilmiş, hoş kokulu mulled şarapları mükemmel bir şekilde tamamlayan yumuşak bir romantik atmosfer.

En azından bir kez bu büyülü denediiçki, tekrar denemek isteyecek, ve sonra evde mulled şarap pişirmek için ineradicable bir arzu var. Dahası, bu çok zor değil.

Birkaç kişi bu içkinin bize geldiğini biliyorSoğuk ve şiddetli İskandinav ülkeleri ve İngiltere ve Almanya'da da aktif olarak kullanıldı. Orada, uzun soğuk kışlarda insanlar, bu arada gluhende Wein denilen bu içecekle ısınıyorlardı. Şaraplarını ve uzak doğusundan getirilen, her zaman ısı bulunan baharatlı katkı maddelerini kullandılar.

Mulled şarap için reçete gelişmeye başladıOrtaçağın zamanları, bu nedenle hazırlık aşamasında özellikle karmaşık değildir. Sonuç olarak, evde mulled şarap hazırlamak zor değildir.

Evde mulled şarap için klasik bir tarif.

Uzak soğuktan bize gelen tariflerlemodern yemeklerde beyaz kuru şarap da kullanılsa da, mulled şarap için şarapların mutlaka kırmızı kuru veya yarı kuru olması gerekir. İşte her şey sizin zevkinize ve arzularınıza bağlıdır.

Tarifi yapılan mulled şarap klasik versiyonu için Cahors veya Cabernet gibi kırmızı şarap dayalı olabilir. Ama her durumda seçim sana bağlı.

Genel olarak, mulled şarap için kesin bir tarif yoktur. Herkes orada herhangi bir şey ekleme hakkına sahiptir ve yine de, aynı zamanda mulled şarap olacaktır.

Hazırlamanın iki ana yolu vardır: suyla ve su olmadan.

Su ile bir tarif kullanırsanızEvde mulled şarap, su miktarı bir bardak (200 ml) aşmamalıdır, aksi takdirde şarap çok seyreltilmiş olması unutulmamalıdır. Ve eğer taze meyve, özellikle portakal kullanırsanız, o zaman daha da fazla su eklemeniz gerekir, çünkü portakal suyu da şarabın tadını tazeleyecektir. Tarifde taze meyve kullanıldığında daha iyi olacak, hiç su eklemeyiniz.

Eğer mulled şarap yapmaya karar verirsenizsu olmadan ev koşulları, daha sonra bir tencereye şarap dökmek ve çok ince değil küpler içine kesilmiş çeşitli meyveler (elma, armut, kivi, portakal, üzüm, vb) koymak gerekir. Meyveler arasında narenciye meyveleri varsa, birkaç damla meyve suyu almak için hafifçe sıkmanız ve şarapla karıştırmanız gerekir. Ayrıca farklı meyveleri de kullanabilirsiniz, hepsi evde ve yıl boyunca mevcut olanlara bağlıdır.

Ve en önemlisi, bu içeceğin mulled şarabı olarak adlandırılmayacak olması, sizin baharatlı baharatlar, sizin şehrinizde bulabileceğiniz en çeşitliliktir.

Sadece uyarmak istiyorum: Önceden öğütülmüş baharatlar almayın ve özellikle mulled şarap için, özellikle poşetlerde karıştırmayın. İlk olarak, baharatlar o kadar ezilir ki, onları sıvıdan tahliye edemezsiniz, ikincisi, onları ayrı ve ayrı satın alırsanız, bunları istediğiniz gibi dozlayıp karıştırabilirsiniz. İşte hayal gücünüzün alanı sınırlı değildir. Farklı meyve ve baharat kombinasyonlarını deneyebilir, şarabı değiştirebilir, su ekleyebilir veya tersine su kullanmadan deneyebilirsiniz. Böylece kendi favori mulled şarap tarifi oluşturabilirsiniz.

Genellikle mulled şarabın hazırlanmasında kullanılan baharatlar: karanfil, tarçın (eritilmiş veya çubuk halinde), küçük hindistan cevizi, tatlı biber, zencefil, defne yaprağı, badem, kakule vb.

Sadece üzüm şarabı değil, aynı zamanda erik ya da diğer meyveleri de kullanabileceğiniz de söylenmelidir.

Ayrıca, bazı durumlarda, zevkinize göre, örneğin, rom, likör, viski vb. Mulled şaraba biraz alkol katılabilir.