Puf böreği ve protein kremasından nasıl lezzetli çörek yapılır?
Puf böreği tüpleri lezzetli ve doyurucuSadece çocuklar için değil, yetişkinler için de mutlu olan kekler. Bu tatlı ürünlerin mağazada kolayca satın alınabileceğini belirtmek gerekir. Ama evde kendiniz yaparsanız, sadece tatlıdan daha lezzetli ve daha kullanışlı olacaktır.
Tubules için adım adım tarif puf böreği
Böyle bir tatlı hazırlamak için, taze tabakalı bir taban karıştırmanız gerekir. Bu, aşağıdaki ürünleri gerektirecektir:
- un elenmiş buğday - 350 g'den;
- tereyağı veya iyi margarin - 210 g;
- tuz ince deniz - 1/3 tatlı kaşığı;
- su soğuk - 160 ml.
Karıştırma işlemi
Tüpler için Puf böreği, hangi biz tarifidüşünürüz, bu oldukça kolay yapılır. Bunun için, ince deniz tuzu soğuk suda çözülür ve daha sonra yavaş yavaş elenmiş buğday unu içine dökülür. Bu tür eylemler sonucunda, oldukça sıkı bir hamur almalısınız. Daha yumuşak ve daha homojen hale getirmek için, bir polietilen torbaya konulmalı ve yarım saat boyunca oda sıcaklığında tutulmalıdır.
Gluten şişirilirken,Pişirme yağı tedavisi. Bunu yapmak için, tereyağı veya margarin ve sonra biraz çözülme alıp buğday unu kaşık bir çift karıştırın. Bundan sonra, tuğla şeklinde ve bir süre için bir kenara bırakmak gerek bir sürü olsun.
Pişirme Temelleri
Puf böreği tüplerini yapmadan önceFırında pişirilmelidir. Bunu yapmak için, bir koni şeklinde özel bir şekil kullanılması arzu edilir. Ama böyle bir cihazınız yoksa, sıradan kartonları kullanabilirsiniz. Pişirme kâğıdı ile kaplanması ve dışarıda olması için küçük bir torbaya sarılması gerekir.
Formu hazırladıktan sonra güvenle devam edebilirsinizpuf böreği yuvarlanıyor. Bundan 4 mm'den daha fazla olmayan bir kalınlığa sahip iki dikdörtgen levha yapmak arzu edilir. Ardından, her katman 3 cm genişliğe kadar uzun şeritler halinde kesilmelidir. Bu tür tüpleri oluşturmak için, önceden hazırlanmış formları bir test ile örtüşmeli ve daha sonra bir fırın tepsisine yerleştirmeli ve iyi ısıtılmış bir fırında kızartmadan önce (yaklaşık 10-14 dakika) pişirmelisiniz. Bitmiş koniler elde edilmeli, karton boşluklarından arındırılmalı ve soğutulmalıdır.
Puf böreği tüpleri için detaylı bir tarif
Tatlı tabağı tamamen hazır olduğunda, hemen tatlı krema dolgusunun hazırlanmasına geçmelisiniz. Bu, aşağıdaki ürünleri gerektirecektir:
- sitrik asit - ½ tatlı kaşığı;
- kaynar su - 80 ml;
- kum şekeri - 250 g;
- yumurta beyazı - 2 tavuk yumurtasından.
Dolum süreci
Puf böreği pufları herhangi biriyle doldurulabilir.krem. Hafif bir protein temeli kullanmaya karar verdik. Böylece, bu kütleyi oluşturmak için, şekeri dik kaynar suyla dökmek ve tamamen eriyene kadar karıştırmak gerekir. Bundan sonra, aynı yemeklere sitrik asit dökmek ve sonra zayıf bir ateşe koymak ve kaynamaya kadar dayanması gerekmektedir. Daha sonra yumurtaları kırmanız, yumurtalarınızı bir kenara bırakmanız (başka bir yemek yapmak için kullanabilirsiniz) ve proteinlerin soğutulması ve kalın bir köpük oluşturmak için bir karıştırıcı veya çırpma teli ile karıştırılması gerekir.
Şurup kaynamaya başladıktan sonra veyüzeyi kabarcıklar tarafından oluşturulmakta, sıvı plakadan çıkarılmalı ve yumurta kütlesine ince bir damlatılarak dökülmelidir. Proteinler sürekli olarak da kesilmelidir. Tanımlanan eylemlerin bir sonucu olarak, şeklini mükemmel tutan kalın, parlak ve muhteşem bir krem almalısınız.
Oluşturma süreci
Puf böreğinden elde edilen puflar tamamen hazırlanacaktır.onlar Protein muhallebi dolu olduğunda sadece yemek için. Bu amaçla, hava kütlesi bir pişirme şırınga yerleştirilir ve hafifçe taze koni doldurarak doğru miktarda basılması sıkmak gerekir. Bu kek daha iştah açıcı ve güzel görünüyordu için, bunların üzerine, taze öğütülmüş fıstık veya çikolata parçaları ile serpebilirsiniz.
Ev tatlısı masaya nasıl getirilir?
Kendi kendine pişmiş pufProtein krem, çay, kahve, kakaolu veya onlarsız büyük bir kapta masaya servis edilmelidir. Hafif bir dolgu içerdiğinden, bu tür keklerin çok yüksek kalorili olmadığını belirtmek gerekir. Daha fazla besleyici ürün almak istiyorsanız, protein krem yerine başka bir yağlı kitle kullanabilirsiniz.
