Kalamar salatası

Kalamar için en güvenli yiyecekİnsan, deniz yaşamının tüm temsilcilerini düşünürsek, ek olarak, amino asitler ve fosfor açısından zengindirler. Aktif biyolojik maddelerin sayısına ve bunların bileşimine göre, etlerinin daha aşina olan memelilere göre belirli avantajları vardır. Kalamar etinin önemli bir miktarı, bebek mamasının istenen bir bileşenini yapan lizin ve arginin içerir. Bu nedenle, kalamar salatası, ailesinin menüsü ile güvenli bir şekilde dahil edilebilir.

Et kalamar yağ içermez, özeldir,oldukça özgün bir tat ve çok çeşitli yemekler pişirmek için kullanılabilir. Kalamar doldurulabilir ve "katılımı" ile çorba pişirebilir, sebzeli kalamar salatası ve sandviçler için lezzetli bir makarna hazırlayabilirsiniz.

Kalamar ile yemek düzenli yemekkolesterolün normalleşmesine katkıda bulunur, örn. bir antisclerotik etkisi var. Kalamar taurinin etinde bulunur, kan basıncının düzenleyicisi olarak görev yapar, damarların daralmasını teşvik eder ve kanın nötr yağ miktarını azaltmasına yardımcı olur.

Yüz gram kalamar 18.0 gram içerirProtein, 2.2 gram yağ, karbonhidrat 2.0 gram. Kalori içeriği 100 kcal'dir. Bundan başka, mürekkep balığı eti çoklu doymamış yağ asitleri, omega-3 ve 1.51 gram ve poli-doymamış yağ asitleri, omega-6 0.04 gram ihtiva etmiştir. Süslü kabuklu et bu vitamin B6, PP, C ve fosfor, bakır, demir ve iyot. Kalamar salatası - Kalp için en lezzetli "melisa" onlar kalp kası da dahil insan vücut kaslarının normal işleyişi için gerekli potasyum çok, içerdikleri için. Buna ek olarak, potasyum, fazla sıvının aktif tahsisini arttırır, böylece kan basıncındaki atlamaları ve ödem oluşumunu önler.

Kalamarın en lezzetli salatası

Malzemeler: 800-900 gram haşlanmış kalamar, 5 yumurta, 100-150 gram kırmızı havyar, 240 gram yengeç eti, mayonez.

Yumurtalar kaynatılır, proteinlere ve yumurtalara bölünür,ilk - şeritler halinde kesilir, ikincisi - buzdolabında temizlemek için. Kaynatılmış kalamar halkalarını kesin, yengeç eti - ince çubuklar ve proteinlerle bağlayın. Bundan sonra, karışımı mayonez ile karıştırın ve karıştırın.

Eritilmiş peynirli kalamar

Malzemeler: kalamar et, yumurta, iki, üç işlenmiş peynir, mayonez, 300 gram, sarımsak ve otlar 2 diş.

Carcas kalamar yıkama, filmlerden veİçleri kaldırın. Tuzlu suda kaynatın 2 dakika kaynatın, kurutmak, chill ve kesmek için çekin. Hazırlanmış sarımsak, doğranmış yumurta ve rendelenmiş peynir ekleyin, mayonez ile karıştırın, karışımı.

Kalamar salatası "Sakhalin"

Malzemeler: 1 kg kalamar, sarımsak, soğan, bir havuç, karabiber, mayonez, tuz.

Kalamar et ve küçük doğrayın kaynatın. Yıkanmış havuçları bir rende, sarımsak ve soğanı yıkayarak temizleyin, kuzuların arasından geçmek için sarımsak, soğanları iyice doğrayın. Kalamar, havuç, soğan, sarımsak, biber, tuz, mevsim mayonez ile karıştırın ve karıştırın.

Kalamarlı salata sosu.

Malzemeler: dört kalamar, 4 patates, 2 pancar, 2 havuç, tuzlanmış salatalık, 4 çorba kaşığı et. bitkisel yağ kaşığı, 2 adet soğan, karabiber, dereotu.

Mürekkepleri yıkayın, kaynatın ve soğutun. Havuç, pancar ve patatesler yıkanır, kaynatılır, soğutulur ve küpler halinde kesilir. Salatalık ve soğan kesilir ve sebzeye eklenir. Lifler boyunca lifleri sıyırın ve sebzelere ekleyin. Her şeyi karıştırın, biber, tuz ve mevsime serpiştirin.

Kalamar seçerken, durdurmak için en iyisiküçük karkaslarda seçim. Kalamar karkasını hazırlamadan önce iyice yıkanmalı ve soyulmalıdır. Kalamardan kabuk soyma işlemini basitleştirmek için, birkaç dakika sıcak veya kaynar suya batırılmamalıdır. Bu kafhalopodların etini yumuşatmak ve yumuşatmak için, karkas tam olarak 8-10 dakika kaynar suya indirgenmeli, bu kez hazırlanması için yeterli olacaktır.

Taze kalamar karkasları basitçe saklanabilirbuzdolabı, dondurma yok, en fazla birkaç gün. Dondurucuda kalamar dört aya kadar saklanır, dondurulduktan sonra etler daha yumuşak ve daha yumuşak olur.