Mısır şurubu nedir

Modern yemeklerde oldukça azOldukça nadir malzemeler kullanılan farklı tarifler. Bunu yaparken, çoğu zaman içeriğin o kadar nadir olmadığı gerçeği ile yüzleşmek zorundadır, ancak ülkede üretilmez, bunun için fiyatın oldukça yüksek olacağı anlamına gelir. Böyle bir ürün mısır şurubu.

Genellikle yemek pişirmede kullanılırkıvamlaştırıcı, ve anti-kristalizasyon özellikleri ve kokunun tamamen yokluğu onu hemen hemen vazgeçilmez kılmaktadır. Ayrıca, tazeliğini daha uzun süre korumak ve daha zengin bir tadı elde etmek için sıklıkla mısır şurubunun ürünlere eklendiğini de belirtmek gerekir.

Renkte farklılık gösteren iki çeşit şurup olduğunu belirtmek gerekir. Mısır şurubu ve karamel olan karanlık olan ışığa ayrılırlar.

Bu şurubu yapma süreci oldukça güzelkompleksi. Sülfürik asidin doğrudan katkısıyla, şeker kullanan özel bir mısır işleme yöntemine dayanır. Böyle bir işlem, bu ürünün evde hazırlanma olasılığını tamamen ortadan kaldırır, yani sadece satın almak veya bir ikame bulmak için gerekli olduğu anlamına gelir.

Büyük ölçekte mısır şurubu üretilir.esas olarak ABD'de. Orada kamış şurubu için bir yedek olarak kullanılır ve genellikle tatlı veya diğer şekerleme yapmak için kullanılır. Ülkemizde bu ürünün üretimi sınırlıdır. Aslında, yok olduğu söylenebilir. Bu nedenle, mısır nişastası veya şurup nereden satın alacağına bakılırsa, birçok kişi sipariş üzerine satın almak daha iyi olduğu sonucuna varırlar, sonra da son kullanma tarihinden önce satın alınabilir.

Ancak, zaman zaman mısır varOraya varmak için bir şurup mümkün değildir ve bir yemeğin içindeki varlığı basitçe gereklidir. Bunu yapmak için, hemen hemen tüm özellikleri olan bir tür ikame kullanabilirsiniz, ancak evde hazırlamak kolaydır. Bu ikame, çoğu ev hanımı tarafından bilinen, ters çevrilmiş bir şuruptur.

Bunu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

- şeker - 350 g;

- sıcak su - 155 ml;

- 1,5 g soda yemeği;

- 2 gr sitrik asit.

Birincisi, şekeri su içinde çözmeniz gerekiyor veorada sitrik asit ekleyin. Bundan sonra karışımı, ateşe bir kapakla kaplı bir tencereye koyun. Bu durumda, bazı aşçılar sadece kaynatıldıktan sonra sitrik asit ilave etmenin daha doğru olacağına inanmaktadır.

Şurubu pişirmek için yaklaşık 40 dakika sürer vesoğumaya izin vermek için yemek pişirmek gereklidir. Bundan sonra, bir kaşık su içinde çözülmüş şuruba soda ilave edilir. Bu bağlantı sonucunda çok fazla köpük oluşur. Aşağı geldiğinde, şurup hazır olacak. Tamamen soğuduktan sonra kullanın.

Böylece mısır şurubu satın alınır.Oldukça sorunlu, ama pratik olarak herkes bir ikame olarak bir invertör hazırlayabilir. Ayrıca, daha ucuz ve bazı durumlarda çok daha iyi olacak.