Fırında patates kıyılmış et fırında. Patates güveç yemek tarifleri

Patates ve et bir kazan-kazan kombinasyonu,Güveç temel olarak hizmet, hostes asla hayal kırıklığına uğratmayacak. Çiğ patates, ister kaynatılmış olsun ister tarifine katılmıyor - önemli değil. Ev şefinin niteliği de önemli değil. Kıymalı patates güvecinin hazırlanmasına daha yakından bakalım. Fotoğrafları ile adım adım bir yemek tarifi, sade bir yemeğin pişirilmesinde yardımcı olacaktır.

Patates püresi ve tost dan güveç

İlk olarak, geleneksel şekilde bakalımBu ünlü yemeği pişirmek. Patates püresi içerecek. Lezzet, genellikle halka açık yemeklerde servis edilen aynı güveçlerin çoğunu hatırlatacaktır. Ev versiyonunun hazırlanması için aşağıdaki içerikleri alırız:

• 1 kg taze soyulmuş patates püresi;
• büyük soğan - 1 adet;
• Kıyılmış domuz eti ve dana eti, - 400 gr;
• yumurta tavuğu - 1 adet;
• sarımsak - 2 karanfil;
• tereyağı - 40 gram;
• bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşık;
• tuzu;
• defne yaprağı;
• karabiber tadı.

Patates püresi pişirme

Patates püresini daha hızlı yapmakPişirilmiş, tavaya göndermeden önce, malzemeyi parçalara ayırın. Sarımsak, defne yaprağı ve tuz hemen eklenir. Sarımsak karanfil temizlenmesine gerek yoktur. Patatesler kaynatıldığında köpüğü çıkarmak gerekir. Bıçaktan sonra, müdahale edilmeden, patateslerden birine girilir, bize tam hazırlık hakkında bilgi verir, ateşi söndürür ve defne yaprağını ve sarımsak tavadan çıkarır. İşlerini yaptılar, lezzet ve aroma verdiler ve gelecekte, fırında kıyılmış etli patates güveç, bu malzemeler olmadan da yapacaklar.

Suyu tavadan dökün, ama hepsini değil. Sıvının bir kısmı (bir camın boyutuyla ilgili), patates pürelerinin daha fazla yutulmasını sağlamalıyız. Patatesleri çekti ve tereyağı ekleyin. İstenirse, kütle bir karıştırıcı ile hafifçe karıştırılabilir.

Fry forcemeat

Fırında kıyılmış et ve patates ile güveç, tarifiSizlere sunduğumuz kıyma etini kızartmazsanız çok lezzetli olmaz. Büyük bir soğanı yarım halkalara kesin ve bir tavada açık ve hafifçe kavruluncaya kadar kızartın. Kıyma, tuz, karabiber ekleyin ve biraz kızartın, tam hazırlığa getirin. Soğanın iyice kızartılması yeterlidir. Kızarmış soğanın tadı, mutfak yemeklerini asla bozmadı.

Malzemeyi pişirme kabına yay

Yani bitiş çizgisine gidiyoruz. Kıymalı patates güveç, ustalıkla yaptığımız reçete, fırına gönderilmeye hazır. Pişirmek için bir kap almak, onu erimiş tereyağı ile uygun bir şekilde yağlamak ve malzemeleri gerekli sıraya dizmek anlamına gelir. Bu arada, fırını açma zamanı. Sonuçta, geleceğin güveç katmanlarını döşerken, fırındaki sıcaklık 180 dereceye kadar ısınmalıdır.

Kalıbın en alt kısmında, sadece yarısını toplayacağızPatates püresi hazırlayın, daha sonra kütleyi bir kaşıkla düzgün bir şekilde hizalayın. Bir sonraki adım, kavrulmuş kıyma etini ortaya koymaktır. Güveçte et tabakası tek bir kopya halinde olacak, bu yüzden patates püresinin ilk yarısı için tüm doldurmaları kızartılmış soğanlar ile pan şekline gönderdik. Daha sonra et kütlesi pürenin kalanını ve yine seviyesini koruyoruz. Fırında kıymalı patates güvecinin fırında pişirilmesi için, çırpılmış yumurtayı tabağın yüzeyi üzerine dağıtın. Şimdi bir çatalla güzel desenler oluşturabilirsin. Büyük olasılıkla, fırın zaten beklentisiyle dinginleşiyor. Yemeğimizi 30 dakikaya hazır olana göndeririz. Güveç biraz daha erken kızarsa, toplam pişirme süresi kısaltılabilir.

Kıyma ile patates güveç: bir hızlı tarifi

Yemek olmayan yemekleri pişirmeyi nasıl isterizbizden değerli zaman ayırın. Her dakikaya değer verenler için, bu yemeğin bir başka alternatif versiyonunu sunuyoruz. Bu sefer fırında kıyılmış etli patates güveç, malzemelerin ezilmesinden ve ön kızartılmadan yapılır. Parçaları ham formda fırın tepsisine gönderiyoruz. İhtiyacımız olan hazırlık için:

• 1 kg taze soyulmuş patates;
• kıyılmış domuz eti - 300-400 g;
• ampul şalgam - 1 adet;
• Domates salçası - 3 çorba kaşığı. kaşık;
• sert çeşitleri peynir - 200 g;
• birkaç diş sarımsak (tadı);
• yağlama formları için bitkisel yağ;
• tuz ve baharatlar.

Malzemeyi karıştırın ve patates cipsi pişirin

Çoğunlukla, yemek tarifleriKıyılmış etli patates güveç, masadaki hostesin hazır et yarı mamul bir ürüne sahip olduğu anlamına gelir. Süreci daha da hızlandıracak bir blender ile kurma. İlk önce, kıyma kabın içine koyun, tuz ve domates salçası ile karıştırın. Orada ezilmiş soğan ve sarımsak, biber göndeririz. Her şeyi iyice karıştırıyoruz. Daha sonra patatesleri işlemek ve özel bir bıçak-rendeleyici ile cips haline getirip hemen tuzla işliyoruz. Böyle bir cihazın yokluğunda, büyük bir nozulu geleneksel rende kullanabilirsiniz.

Folyo ile kurma

Fırında kıyılmış etli güveç patates değilEğer formun alt kısmı gıda folyosu ile kaplıysa, pişirme sırasında bulaşıkların tabanına yapışacaktır. Folyo tabakasını ayçiçek yağı ile katmanlarız. Patates cipsi, ilk tarifinde olduğu gibi, iki eşit parçaya bölünecektir. Pişirme çanağının yarısına yayılır, sonra kıyılmış et tabakası hazırlanır. Üçüncü katman yine patates olacak. Şimdi peyniri büyük bir rende üzerine sürüyoruz ve ikinci patates tabakasının tüm yüzeyini kaplıyoruz. Tarifte belirtilen peynir miktarı yeterli değilse, orantıyı kalın bir şekilde artırın.

Fırın da ısıtılmalıdır. Hammaddelerin yemeğe karıştığı dikkate alındığında, toplam pişirme süresini 50 dakikaya çıkarıyoruz. Bu kez kıyılmış et ve patateslere tamamen ulaşmak yeterlidir. Tabağın üst kısmındaki peynirler kaburga bir kabuk oluşturuyor ve koku daire boyunca canlanıyor. Çanak hazırlanırken, hostes diğer bazı önemli işlere güvenli bir şekilde girebilir.

Kıyma ile patates güveç: tarifler, pişirme ipuçları

• Kıyılmış et kullanımı karışıktır. Çok yağlı domuz forcemeat sığır eti takviyesi için daha iyidir ve diyet amaçlı, sığır ve tavuk kıyma et bir karışımı başvurmak.
• Bir yemek için patates sıkı seçmek daha iyidirkarakteristik yeşil renk olmadan orta boy. Yeşillikler, sebzelerin ışığında uzun süreli depolanmasını ve insan sağlığına zararlı maddelerin birikmesini işaret eder.
• Pişirmeden önce, patatesler soğuk suda ıslanmazlar: bu, vitaminlerin ve eser elementlerin çoğunu üründen çıkarabilmektedir.
• Güveç parçalarını bir kerede kesmek için acele etmeyin, bir süre bekletin ve bileşenler düzgün bir şekilde çırpılmalıdır. Bu, yemeğin parçalara ayrılmasını önleyecektir.
• Hazır yemek, taze otlar ve birkaç ince domates salçası ile dekore edilebilir.
• Patatesli güveç sebze ile mükemmel uyum sağlar, bu nedenle masa genellikle hafif bir sebze salatası ile servis edilir.
• Diyet çeşitlendirmek için, bir tabak içinde kıyılmış etdiğer her türlü malzemenin yerini alır. Yani, eğer istenirse, doldurma yerine, domuz pastırması, haşlanmış lahana, mantar ve hatta karaciğer tabakası kullanabilirsiniz.

Bu kolay uygulanabilen ve alışılmadık derecede lezzetli olan yemeğin, varyasyonları ne olursa olsun sizi hayal kırıklığına uğratmayacağına inanıyoruz. Afiyet olsun!