Fırında pişmiş pide ekmeğindeki tavuk, sade ve lezzetli!

Efsane "mavi kuş" yapmak isterçok lezzetli ve çok sıra dışı? Hayır, tabii ki, bunu doldurabilirsiniz, hatta portakal - ananas. Ve fırında pişmiş pide ekmeğin içinde bir tavuk deneyebilirsiniz. Onlar bu çanak (muhtemelen çünkü formülasyonunda kullanılan tahıl ürünlerinin) Ermeni mutfağının aittir derler. o olsun Yani - tarihçiler pişirme yargılayacak izin - ama etleri tamamlar, parlak, zengin lezzet, aroma ince keskinlik "ruh ziyafeti" vardır, et ve otlar ile sebze karıştırın. pita ekmeği içinde tavuk, fırında pişmiş, ustaca kırmızı biber ve kümes hayvanları birleştirir - sonucunda: Bir kokulu, sıcak puding, ulusal renkler yanında sahip. Peki, pişirmeye çalışalım mı?

Yemeğin karakteri

Ana özelliği: tavuk ince (Ermeni) lavaşta pişirilir, birkaç kez katlanır ve sonra - kendini saklar. Böylece, ince hamur parçaları et suları ile ıslatılır ve yanlarında altın bir kabuk ve gevrek alırlar - sadece lezzetli! Günlük menüyü çeşitlendirmenin harika bir yolu. Ve herhangi bir şenlikli masaya fırında pişmiş pide ekmeği içinde tavuk muhteşem görünecek!

Malzemeler

Hazırlık için şunları yapın: Küçük bir tavuk (yarım başına kilogram ancak başarı ve tavuk uyluk ile ikame edilmiş olabilir, bu nedenle edecek hatta daha lezzetli), düşük yağlı ekşi krema yarım bardak, geniş biber biber, çok sayıda diş sarımsak bir çift karışım biber öğütülmüş kuru, kişniş, hafif kremsi bir tuzu, yağ. Şey, lavaş ince, elbette.

Fırında pişmiş pide ekmeğinde tavuk. Adım adım tarif

1. İlk olarak, bir kuş için bir turşusu alalım - onunbaz: ekşi krema ve kırmızı biber. Biber, tohumlardan ve pedinküllerden temizlenir, büyük parçalara kesilir ve öğütmek için bir karıştırıcıya yerleştirilir. Aynı temizlenmiş sarımsak parçalarını ekleyin, herşeyi homojenliğe atın.
2. Ortaya çıkan kütle, şimdi karışımı ekliyoruzbiber (veya siyah artı biber) - keskinlik için). Ekşi krema ile yumuşatılmış kremalı tereyağı ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Bir tavuk için baharatlı sosu, belirgin bir lezzetle döner.
3. Şimdi eti hazırlıyoruz. Benim tavuk ve sakatatları çıkarın (ayrı bir tavuk uyluk alabilir, ancak göğsü değil - bu kuruyan). Bir kağıt havlu ile tartışıyoruz. Bu şekilde hazırlanan tavuk, önceden hazırlanmış bir turşusu ile farklı taraflardan bolca sürülür. Kap yemek filmini sıkın, en az birkaç saat bekletin.
4. Fırını 180 ° ye ısıtın. Pişirme formu bir parça yağ ile yağlanır. Pide ekmeğinin yaprakları eşit parçalara bölünür (formun boyutuna karşılık gelir). Pide ekmeğini bir kaseye serpiyoruz, her tabaka geriye kalan yağ ile sürülür, yapıştırılır. Toplamda dört katman olmalı.
5. Pita ekmeğinde kuşu yaydık, kalanını suladıksosu. Ulusal tahıl ürününün kenarları hafifçe kıvrılmış olmalıdır (böylece meyve suları akmaz), ancak iki santimetreden fazla olmamalıdır. Kenarlar çıkıntı yaparsa, bunları kesinleştirdiğinizden emin olun (bunu pizza veya mutfak makası için yuvarlak bir bıçakla yapmak daha uygundur). Lavaşın ucu su ile nemlendirilir, böylece aşırı dozda yanmaz ve yanmaz. Yukarıdan ete, tatlı Bulgar biberini, güzellik ve ekstra lezzet için şeritler halinde kesebilirsiniz.
6. Bütün yapıyı ısıtılmış fırına göndeririz. 180 derecede bir saat pişirin. Kabuğun ortasına, örnek için çatala kadar delinir: delici kırmızı et suyu vermemeli, sonra tamamen "olgun" olur. Son dakikada tabağınızda böyle bir işlev varsa, ızgarayı açabilirsiniz.

Masaya nasıl servis yapılır

Tamamen fırında pişmiş pide ekmeği içinde tavuk,hazır! Sulu, ihale, kırmızı biber aroması çıktı. Lavaş "sepet" kenarları, kaba ve çıtır. Fırını kapatın ve şekli alın. Tavsiye: Bir pide fırında pişirilmiş pide ekmeği, taze kişniş ve üstte pide ekmeği ile yoğun bir şekilde örtmek için süsleyebilirsiniz. Biraz daha bekletin, ıslatılır ve tabağa servis edilebilir, porsiyon halinde kesilir (garnitür ile veya olmadan - size kalmış). Afiyet olsun!