Evde ekmek kvası nasıl yapılır

Yaz sıcağında susuzluğunuzu gidermek çok güzelKvass soğutma. Bu içecek, tatlı soda suyundan daha faydalıdır, fakat tadı için buna razı olmaz. Doğru, gerçekten kullanışlı hale getirmek için, endüstriyel ölçekli bir içecek değil, ev yapımı bir ürün içmeniz gerekir.

Ama evde kvass ekmek nasıl yapılır?

Nasıl pişirilir?

İçeceğin temeli çavdar ekmeği veya bisküvidir. İdeal olarak, kendi başlarına da yapılmalıdır, bu yüzden ev yapımı ekmek kvası yapmadan önce iyice hazırlamanız gerekir. Ancak içeceğin kalitesi bir rakımda olacak ve hatta kendi fırın ürünlerini pişirmek için bile özel mutfak aletleri bile var. Ancak, iyi bir mağaza ekmeği alabilirsiniz. Bu nedenle, evde ekmek kvası yapmadan önce, ekmekleri dilimle keserek ve fırında kurutarak peksimetleri hazırlayın. Kabuğun kıvamına gelene kadar bekleyiniz, sonra içecek özel bir altın rengi elde edecektir. Peksimet suyunu kaynatın. Yoğun bir şekilde örtün ve dört saat kadar bekletin. Doğru yemeklere dikkat edin: sadece cam veya emaye yapılır. Alüminyum kase kolayca okside olabileceği için kullanılamaz. Krakerler infüze edildiğinde, filtrelenmesi gereken şarap elde edilir.

Mayayı kaynamış suda seyreltin veinfüzyon, şeker koy, biraz kuru nane. Bir bezle örtün ve on iki saat boyunca dolaşmaya bırakın. Bu süreden sonra köpük görünmelidir. İçecekler filtrelenmeli, ardından şişelenebilmeli, diplerinde tadı için kuru üzüm koymak tavsiye edilir. Mantar kvasını sıkıca kapatın ve birkaç saat bekletin, ardından üç gün boyunca serin bir yere götürün. Hepsi bu kadar. Şimdi evde ekmek kvası nasıl yapılır sorusuna bir cevabınız var. Sağlığa zarar vermeden hoş bir tadın tadını çıkarın.

Evde ekmek kvası yapmak nasıl varyantları

Olarak bilinen kvass bir varyantı deneyin"Peter". Yukarıda tarif edildiği gibi hazırlanmalıdır, ancak nane ve kuru üzüm yerine rendelenmiş horseradish ve bal kullanılmalıdır. Dört yüz gram bisküvi, iki litre su, taze maya, elli gram bal ve aynı miktarda yaban turpu gerekir.

Şimdi ekmek kvası yapmak nasıl bilirsinizevde ve buna benzer bir içecek deneyebilirsiniz. Kızılcık gerektirecektir. Sekiz yüz gram çilek, dört yüz gram şeker, kırk gram maya alın. Çilekleri durulayın ve durulayın, karıştırın ve suyla dökün. Kaynatın ve süzün, et suyuna şeker ekleyin ve tekrar kaynatın. Soğutmayı bekleyin ve mayayı içecekte seyreltin. Fermantasyon için bir gün verin, sonra şişelere dökün ve üç gün soğukta bırakın. Belirtilen saatten sonra kızılcık kvasını içebilirsiniz. Fermantasyon yardımı ile hazırlandığı için, böyle bir içecek ülser, gastrit, enterit veya kolit, ayrıca karaciğer hastalıkları ve gut hastalarına zarar verebilir. Eğer çok uzun süre sakladıysanız, kvass acı-ekşidir - bu onu kullanmamanız demektir.