Halbut pişirmek ne kadar lezzetli? reçete

Masamızdaki balıklar sık sık ziyaretçiyi değil.örneğin, tavuk veya et. Ve eğer halibut hakkında konuşursak, onları bayram veya kutsal günlerde kutluyoruz. Temelde tuzlu formda veya sıcak füme olarak satılmaktadır. Bu balık nedir ve hazırlanması için orijinal tarifler nelerdir?

Ne için minnettarlar?

Dört balık türü, halibut olarak dahil edilmiştir.flatfish ailesi. Bir tür, Beyaz kanatlı, Kırmızı Kitapta nadir olarak listelenir, yakalanması yasaktır. Bunların çoğu, halibutlar kuzey denizlerinin sakinleridir. Yüksek kaliteli ve yağlı beyaz etlerinden dolayı mutfak sanatlarında takdir edilmektedir.

Doğru pişirmek

Bu balığı doğru şekilde hazırlamak içinİhale lezzetli suyunun hazırlanmasında "kaybet". Bu nedenle, sebze baharatı ile pişirilmiş folyoda hazırlanır. Bir halibut pişirirseniz, tarifi ekmek kırıntıları gibi malzemeler içermelidir. Hassas et, aşçı tarafından sevilir ve harika ve besleyici yemekler pişirmek için kullanılır.

Faydalı mı?

Halibut aşağıdaki gibi yararlı maddeler içerir:

A vitamini.
Yağ Omega-3 asitleri.
D vitamini.
Protein.
Potasyum.

Onlara, sadece mutfakta değil, aynı zamanda bir diyet yemeği olarak da kullanılmaktadır.

İlk tarifi

Bir tarifi basit olan halibut pişirmenizi öneriyoruz. Bu yemeğin lezzetli özelliklerini takdir edeceksiniz. Ürünlerden ihtiyacınız olacak:

Ortak soğan - 1 adet.
Balık - 800-900 g.
Un (tercihen buğday) - 2 yemek kaşığı. l.
Yağ (eritilmiş tereyağı) - 2-3 çorba kaşığı. l.
Yeşillikler (maydanoz) - 1 puf.
Limon - 1 adet.
Tuz, karabiber
Sirke seyreltilmiş - 10 g.

Soyulmuş ve yıkanmış halibut alırız. Tarif, denizcilik için önce sağlar. Pişirme işlemi aşağıdaki adımlardan oluşur:

Balık 8 parçaya bölünmüştür.
Her porsiyona tuz ekleyin, sonra da biber ekleyin, doğranmış soğanı serpin ve sirke serpin.
Marinayı birkaç saat soğuk bir yere koyun.
Buzdolabından promarinovannye parçalarını çıkarın, un halinde yuvarlayın, altın kahverengimsi bir kabuk elde edene kadar kızartın. Önce bir tarafa, sonra diğerine sürün.
Kızartılmış parçaları düz bir tabağa koyun.
Maydanozlu, ince doğranmış. Kalan yağları kızartmadan dökebilirsiniz.
Çanak limon dilimleri ile yapılır.

Bir garnitür olarak, turşusu içinde patates veya sebze servis edilmesi tavsiye edilir.

İkinci tarifi

Aşağıdaki yemeğin adı gibi sesler: "Domatesli Fırında halibut". Bu ürünlere ihtiyacınız olacak:

Domates.
Dereotu.
Limon.
Tuz, karabiber
Mayonez "Kalvet".
Balık baharatı.
Ve aslında, balık kralının kendisi bir halibuttur.

Folyoda pişmiş balık tarifi şöyle:

Pişirme için formu alın (cam yapabilirsiniz), altına folyo koyun, mayonez "Kalvet" ile yağlayın.
Halının filetosunu yerleştirmek için.
Bir limondan bol miktarda dilimlenmiş meyve suyu, baharat serpin.
Üstte - tuz ve öğütülmüş biber, balıkların etrafında domates parçaları bırakır.
Formu folyo ile kaplayın ve 25-30 dakika fırına koyun (fırında sıcaklık 300 ° C olmalıdır).
Patates veya sebze salatası ile servis yapın.

Balık çok sulu, bu yüzden fırında ya da hamuru yapmak ve sadece kızartmak için deneyin. Yemeklerimizin altın koleksiyonunuza dahil olmasını umuyoruz!