Fırında pişmiş kuzu bacağı

Fırında pişmiş koyun bacağı - muhteşemPazar aile yemeği veya kutlama için bir yemek. Kuzu eti ve kokulu bitkilerin aromasıyla zenginleştirilen koyun eti etinin zengin aroması, oturma odasını doldurur ve ailenin üyelerinin güzel ve zengin bir masaya yakın bir noktada iletişim kurmasına neden olur.

Yani, eşsiz bir yemek hazırlıyoruz"Kuzu Fırında Bacak". Genç bir kuzeyin bacağını filmden çıkarırız, benimki ve pamuklu bir havluyla kuruturuz. Daha sonra bacakların tüm uzunluğu boyunca sarımsak karanfilleri için derin kesimler yaparız. Her taraftan iyice tuz, kara siyah ve kırmızı biber serpin ve folyo ile kaplayarak, iki veya iki buçuk saat önceden ısıtılmış bir fırında 180 ° C'ye koyun. İnanılmaz bir aile yemeği için Garnitür "folyo kuzu fırında bacak" yeşil salata, patates, beyaz fasulye, kuskus ile kurutulmuş meyve, vb gibi hizmet verebilir

Garnitür için patates yarım kesilmiş olurduve zeytinyağında tuzdan sonra pişirin. Ve burada beyaz fasulye, "Fırında kuzu fırında kuzu" yemeği için nasıl pişirilir. Dört yüz elli gram fasulye sekiz bardak suya dökülür ve on beş dakika kaynatılır. Daha sonra su çekilir ve çekirdekler kolay şişmesi için kenara konur. Şu anda, düşük kapasitede, büyük kapasiteli bir tereyağı ya da margarin çorbasını ısıtıyoruz. İnce doğranmış soğanı yağa ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın. Bu tava fasulyesi, doğranmış sarımsak karanfil sarımsak, tohumlardan soyulmuş ve iki küçük domates ve kimyon kabuğu soyun. Yukarıdakileri iki bardak su ile doldurun, kapağı kapatın ve bir buçuk saat boyunca ateşe koyun. Gerekirse yavaşça karıştırıp su ilave etmeyi unutmayın. Fasulye pişirildikten sonra, bir daha kaşığı tereyağını (krema) tepsiye koyun ve eriyerek karıştırın. Ve şimdi böbrek fasulyesini kuzu bacağı etrafına yatırın ve yeşilliklerle süsleyin. Konuklardan biri fasulyeyi sevmese bile, bunu zevkle yiyecektir.

Eğer et kuzu hafifçe biçersin, ortaya çıkar.fırında alışılmadık derecede lezzetli pişmiş kuzu bacağı. Bir blender ince kıyılmış soğan Şasi, iki çorba kaşığı doğranmış maydanoz, bir çorba kaşığı kıyılmış kekik ve biberiye, tuz polchaynoy, iki adet basınç sarımsak ve taze çekilmiş karabiber. Suyun üç yemek kaşığı limon suyu üçte biri fincan kadar tepesinde ve püre için her şeyi karıştırın. özel bir paket halinde koyun, kuzu bir ayağı, bu karışımın ovulur ve zaman zaman dönerek, dört saat boyunca salamuraya serin bir yere koymak.

Dört saat sonra, fırını açın ve220 ° C'ye ısıtıyoruz. Kuzgunun bacağı fırında, fırında, zeytinyağı ile yağlanmış on beş dakika fırında pişirilir (paketten çıkarmayın). Daha sonra fırında ki sıcaklık 170 ° C'ye düşürülür ve ayağını bir buçuk saat pişirmeye devam ederiz. Bacağını fırından çıkarın, poşeti çıkarın ve folyoya sarın. On beş dakika sonra, kuzu bacağı dilimler halinde kesilip bir masaya servis edilebilir.

Bir aile yemeği için inanılmaz derecede lezzetli bir yemek hazırlamanızı öneririm - "Hamsi ile fırında pişmiş kuzu bacağı".

Koyun bacağında derin insizyon yaparız. Sarımsak temizlenir ve ince doğranmış. Hamsi ruloları kapatır. Bacağını sarımsak, maydanoz ve hamsi ile karıştırıyoruz. Doldurulmuş kuzu bacağını bir fırın tepsisine yayıyoruz, teneke kutudan yağı dökün, hamsi, biber ve tuz tadı vardı ve fırında 200 ° C'ye ısıtıldı. Yaklaşık iki saat pişirin, daha sonra bir folyo folyo ile bacağını kapatın ve on beş veya yirmi dakika boyunca fırında saklayın. Eti fırından çıkarırız ve parçalara ayırırız. Et suyunu bir kap içine dökürüz, üzerine kuru kırmızı şarap ekleyin ve bu karışımı bir kaynamaya getirdikten sonra birkaç dakika kaynatın. Dilimlenmiş et bir tabağa konur, bir şarap şarabı dökülür ve yeşilliklerle masaya servis edilir.

Fırında iştah açıcı fırında kuzu bacağı - dost bir masada bir araya gelmek ve aile çemberinde mükemmel zaman geçirmek için ekstra bir neden.