Domuz eti ve sığır eti kalorili pirzola. Kızarmış, fırında ve birkaç kızarmış: kalori

Pirzola en popüler biridirRus mutfağının yemekleri. Et, balık ve hatta sebzelerdir. Bir çift için, fırında ve sadece bir tavada pişirilirler. Bugünkü yazıyı okuduktan sonra, domuz eti ve dana pirzolalarının kalori içeriğinin neye bağlı olduğunu ve bu basit ve lezzetli davranışı nasıl yapacağınızı anlayacaksınız.

Temel pişirme prensipleri

Herhangi bir pirzola temel olarakbeyaz ekmek, tavuk yumurtası, doğranmış soğan, tuz ve baharat ekleyin. Bütün bunlar bir kapta birleştirilir ve homojen bir duruma iyice karıştırılır. Bu amaçlar için, en iyisi ev, kıyma et satın alınması değil.

Ekmek gelince, bu arzu edilirsuya veya sütü emdirin. Onun varlığı sadece pirzola ve sığır etinden alınan pirzolaların kalori içeriğini arttırmakla kalmaz, aynı zamanda onları çok yumuşak ve hassas hale getirir. Bir etten oluşan ürünler daha sıkı ve çok da lezzetli değil. Hazır kesimler yapmak için, kızartmadan önce, gevrek bir kabuk elde edilir, irmik veya ekmek kırıntılarına karışır ve daha sonra bitkisel yağ ile yağlanmış ısıtılmış bir tavaya gönderilir.

Kalori içeriğini ne etkiler?

Enerji değerine dikkat edilmelidirPireler birkaç önemli faktöre bağlıdır. Bunun çoğu kullanılan et çeşitlerini etkiler. Örneğin, domuz ve sığır etinden elde edilen pirzolaların kalori içeriği, tavuk veya hindi yapılanlardan biraz daha fazla olacaktır. Bu nedenle, figürlerini takip edenler, son kıyma türlerine dikkat etmelisiniz.

Ayrıca hazırlanan yemeğin enerji değeriKompozisyonunda bazı ek bileşenler olduğu gerçeğinden artar. Özellikle, yumuşak beyaz ekmeklerden bahsediyoruz ve ürüne hassas bir tutarlılık veriyoruz. Bir tavada diyet pirzola hazırlamak isteyen bazı ev hanımları, çiğ patates ile değiştirin. Bununla birlikte, böyle bir döküm, tabağın tadı üzerinde çok iyi bir etkiye sahip değildir.

Ayrıca, başka bir faktör var,et pirzolalarında bulunan kilokalorilerin sayısı üzerinde önemli bir etkisi vardır. Pişme şekli budur. Böylece, kızarmış pirzola, aynı tür kıyılmış etten pişirilmiş veya buharda pişirilen ürünlerden çok daha kalorik olacaktır. Tüm bunlar bir diyet menüsü derlenirken dikkate alınmalıdır.

Kıymalardan elde edilen ürünlerin enerji değeri

Bu tür etin biraz olmasına rağmensert, genellikle lezzetli pirzola yapmak için kullanılır. Yemeğin daha yumuşak ve yumuşak hale getirilmesi için, içine az miktarda ıslatılmış beyaz ekmek eklenir.

Sığır eti pirzola, yüz gramlık kalori içeriğiSadece 142 kalori olan, diyetin adını talep edebilir. Kızartılmış ürünlerin enerji değeri çok daha yüksektir. Bir tavada pişirilen yüz gramlık keseciklerde 250 kcal var.

Domuz forcemeat gelen ürünlerin enerji değeri

Bu tip etlere diyet denilemez. Sağlıklı beslenme alanında önde gelen uzmanlar, domuz etinden kızarmış pirzola kullanmak için daha az sıklıkla tavsiye etmemektedir. Yeterli miktarda yağ içerirler. Bu nedenle, bu yemeğin düzenli olarak yemesi, şekli olumsuz etkiler. Ayrıca, bu, vücudun genel durumu için kötüdür.

Hala akşam yemeği hazırlamaya karar verirsenizDomuz forcemeat, o zaman bir tavada pirzola olmamalıdır. Unutmayın ki bu tedavinin yüz gramında yaklaşık 315 kcal'dir. Bu tür etlerden buhar ürünlerinin enerji değeri çok daha düşük olacaktır. Bu yemeğin yüz gramı sadece 188 kcal içerir.

Diyet pirzola nasıl hazırlanır?

Bir keresinde bu sürecin çok daha basit olduğuna dikkat ediyoruz.İlk bakışta göründüğünden daha. Böyle bir akşam yemeği hazırlayın, en azından bir keresinde bir tavada veya fırında kıyılmış etten pirzola yapan herhangi bir başlangıç ​​hostesi olabilir. Bu tarif, iki tür etin kullanılmasını içerdiği için ilginçtir. Hazır yemeklerin enerji değerini azaltmanızı sağlayan basit bir sırdır. Bu nedenle aşırı kiloyla mücadele edenlere bile servis edilebilir.

Iştah açıcı ve sulu pirzola yapmakFırında, yüz gramın 196 kcal'den fazla olmayan kalori içeriği, kendi buzdolabınızın içeriğini önceden incelemelisiniz. Bu sefer ihtiyacınız olacak:

• Yarım kilo tavuk ve kıyma sığır eti.
• Bir çift soğan soğanı.
• Beş diş sarımsak.
• 20 gram susam.
• Bir çift taze tavuk yumurtası.

Ayrıca mutfağınızda biraz bitkisel yağ, tuz, baharat ve maydanoz bulunmalıdır.

İşlemin tanımı

Derin bir kapta, iki çeşit kıyma etini birleştirin,kıyılmış soğan ve doğranmış sarımsak. Homojen bir kütle elde edilene kadar hepsi iyice karıştırılır. Daha sonra ince doğranmış maydanoz, çiğ yumurta, susam, tuz ve baharatlar aynı kaba eklenir. Her zaman, ellerinizle dikkatlice yoğrulur.

Alınan forcemeat formundan küçük pirzolave önceden parşömenle kaplanmış ve bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine gönderilir. Bu şekilde hazırlanan, iki çeşit etten yarı mamul ürünler, iki yüz dereceye kadar ısıtılmış bir fırına konur ve yaklaşık yarım saat boyunca pişirilir.

Bir tavada kıyılmış et pirzola nasıl kızartılır?

Bu tarife göre pişirilen yemek olası değildirdiyet olarak adlandırılabilir. Bu pirzolaların bileşiminde iki çeşit et olduğu için inanılmaz derecede sulu ve lezzetlidir. İşlemi başlatmadan önce, tüm gerekli ürünleri elinizde bulundurduğunuzdan emin olmalısınız. Mutfağınızda:

• Dört yüz gram domuz ve sığır eti hamuru.
• Büyük bir soğan.
• Bir çift karanfil sarımsak.
• 150 mililitre mayonez.
• Beyaz ekmek dilimleri bir çift.
• Yarım bardak krema.
• Bir taze tavuk yumurtası.

Ayrıca, tuz, biraz zeytinyağı ve baharatlara ihtiyacınız olacak. Domuz eti ve sığır etinden alınan pirzolaların kalorik içeriğinin yüz gram ürün başına 310 kcal olduğu not edilmelidir.

Ön yıkama ve kurutulmuş etkıyma haline getirin ve doğranmış soğan ve sarımsak ile birleştirin. Hepsi düzgün bir kıvam elde edilene kadar iyice karıştırılır. Alınan ağırlıkta krema, çiğ yumurta, tuz ve baharatlara batırılmış ekmek gönderin. Bu şekilde hazırlanan et kütlesi bir hurma ile dövülerek kenara çekilir.

Alınan doldurmadan yaklaşık yarım saatPirzolaları yerleştirin ve keskin bir kabuk ortaya çıkana kadar zeytinyağı ile yağlanmış ısıtılmış bir tavada kızartın. Bitmiş ürünler temiz kağıt peçete üzerine yayılır. Bu aşırı yağdan kurtulacaktır.