Patlıcanlı lezzetli ve iştah açıcı sebze güveç

Patlıcanlı sebze güveci lezzetlidir veHem vejeteryan hem de et yapabilen iştah açıcı bir yemek. Düzgün hazırlanması için, patlıcan yetkin bir şekilde hazırlanması tavsiye edilir. Temizlenmeli, iki parçaya bölünmeli, tuz serpilmiş ve tüm acılıkların ortaya çıkması için yarım saat bekletilmelidir. Sonra sadece soğuk suyla durulayın ve pişirmeye başlayabilirsiniz.

Patlıcan "Oriental" ile sebze güveç

Bir kilogram patates ve soğan kes(yarım kilogram) büyük dilimler halinde, 0.5 kg havuç - daire, 0,6 kg patlıcan - büyük küpler. Tüm bileşenler, az miktarda su, ön tuz ve biraz tereyağı ekleyerek bir düdüklü tencerede çıkarılır. Şu anda, 5 dakika taze fasulye 0.5 kilo kaynatın ve sonuna kadar ekleyin. Çanak biraz soğuduktan sonra, sebze karışımını ezilmiş bir peynir (300 gram) ve ezilmiş ceviz ile hafifçe karıştırın.

Patlıcan ve domuz eti ile sebze güveçmutlaka bir bektaşi üzümü içinde hazırlanın. Az yağlı etin yarım kilo uzun parçalar halinde kesilmiş, doğranmış soğanla birlikte kızartın. Islatılmış patlıcan, Bulgar biber, havuç şeritler halinde kesilmiş ve iki domates - dilimleri. Bütün sebzeleri domuz, karabiber ve tuza koyun. Yaklaşık elli dakika boyunca kapağın altında yahni. En sonunda, beş ezilmiş sarımsak karanfil ekleyin, ateşi kapatın, çanak için durmak için bırakın.

Çok lezzetli patlıcanlı sebze güveç olacakızgarada yapılır. Domatesin kilogramı şişlere sürülmüş ve on beş dakika boyunca ızgarada pişirilmiştir. Aynı şekilde Bulgar biber ile de. Patlıcanlar ıslatılmamalı, deriden çıkarılmalı ve derhal pişirmeye gönderilmelidir. Bütün sebzeler kömürleşmiş kabuktan nemli ellerle temizlenmelidir. Biberden çıkarmak için bir torbaya sıcak koymanız, bağlamanız ve iyice çalkalamanız tavsiye edilir. Bu durumda, cilt kolayca çıkar. Diğer sebzeler, bir bıçakla basitçe homojen bir karışım yaparlar. Yayla güveçte yahni yahni koyun, tuz ekleyin, taze karabiber, tereyağı ve 10 diş ezilmiş sarımsak ekleyin. Karışımı ince kıyılmış dereotu ile kaynatın, serin, mevsime karıştırın.

Pişirmenin bir yolu yoksaızgara sebzeler, fırına gönderilmeleri ve her zamanki gibi pişirilmeleri tavsiye edilir. Pişirme işlemi, önceki tarifle tamamen aynıdır. Son yemeğin tat nitelikleri biraz farklıdır.

Sebzelerle doldurulmuş patlıcan hazırlanıryeterince hızlı. Yarı mamul ürünlerin doğru şekilde hazırlanması tavsiye edilir. Patlıcanın kilogramı her zamanki gibi hazırlanır. Havuç rendelemek için rendeleyin, ince doğrayın, kesilmiş biberleri, biberleri ve domatesleri keserek domatesleri kesin ve hazır olana kadar kızartın, tuz ve biber karışımı ekleyin. Yarım bardak pirinç kaynatın, sebze ve çiğ yumurta ile karıştırın. Patlıcandan patlıcan yapın ve içlerine bir doldurma koyun. Daha sonra mayonez ile yağlayın ve fırında 200 derecelik bir sıcaklıkta yarım saat bekletin.

Domuz kıyma etinin doldurulmasına eklemek isterseniz(300 gram). Bu durumda, doldurulmuş patlıcanlar havuç, soğan ve yeşilliklerden yapılmış bir düdüklü tencerede hafifçe serilmelidir. Üstüne koy ve bir çorba ile yarısını doldur. Yaklaşık otuz dakika pişirin.

Bir değişiklik için biber yapabilirsin.patlıcan dolması. kilogram "şekillendiriciler" üst kesti ile, tahıl onları soymak. Doldurmayı hazırla. Kızarmış sarımsak, doğranmış patlıcan (200 gram) ve ham bir yumurta ile karıştırılır haşlanmış pirinç iki fincan. Dökme demir pişirme çanak, yaklaşık kırk dakika boyunca defne tuzlu et suyu, pişirin biber orta ateşte, kapalı.

Bonet iştahınızı!