Çok değişkenli patlıcanlı sebze güveçleri hazırlıyoruz: lezzetli yemekler için tarifler
Güveç iyi ve lezzetli bir yemektirMasaya koyup kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği için koyabilirsiniz. Ve eğer bir multivarkta patlıcanlı bir sebze güveç pişirirseniz, o zaman hostes tamamen mutlu olur: Sürenin süresi ve karmaşıklığı zaman zaman azalır. Harika bir tat, baştan çıkarıcı bir aroma, değerli bir görünüm - ailenin mutfakta bir araya gelmesi için harika bir yemek bekliyor.
Çok değişkenli olarak pişirilen patlıcanlı sebze güveçleri büyük talep görmektedir. Ancak, mavi - meyve sinsidir ve özel, profesyonel bir yaklaşım gerektirir. Bununla başlayacağız.
Nereden başlamalı ...
Patlıcanda, kimse bilmiyorsa, içerircorned beef denen bir madde. Vücut için yararlı olmadığı gerçeğine ek olarak, aynı zamanda çok acıdır. Yani, bir çok kültürlü patlıcanla sebze güveçini pişirmeye başlamadan önce, tatsız tatsızlardan kurtulmanız gerekir. Ve bunun için, yıkanmış ve kesilmiş sebzeler saatin üçte biri kadar tuzla dökülür ya da aynı zamanda çözeltiye daldırılır (litre başına bir kaşık). Patlıcan dilimleri ıslatıldıktan sonra dikkatlice yıkanmalıdır, aksi takdirde çanak tuzlu olabilir.
... ve sonra ne yapmalı?
Çoğu zaman tüketicilerin artan ilgisiKabak ve patlıcanlı sebze güveci (çok pişirilmiş olarak, geleneksel bir ocakta veya ateşte pişirilir). Kabak çatlaması çok azdır: genç kopyalar bile temizlenemez. Ama eğer sebze "zamateret" e zaman kazandıysa, onu deriden çıkarmak ve tohumları kurtarmak gerekir. Bununla birlikte, ilk manipülasyon bir bıçak veya sebze soyucu, ikincisi ise bir kaşıkla kolayca yapılabilir.
Küçük Sırlar
Bir yahniyi nasıl hazırlarsan, hatırla,İçindeki sebzeler sıkı sıraya konur. İlk olarak, artan sertlikten farklı olanları ve son dönüşte - yumuşaklığı, hazırlığı başarmak için çok az zaman gerektirir.
Bir şey daha var. Bir yemeğin daha iyi korunması için, tek tek öğelerin şekillerinin tek tek ve küçük porsiyonlarda kızartılması önerilir. Bu tavsiyeyi takip etmek sizin işinizdir.
Multivarka için sebze güveç için temel tarifi
Dört patlıcan yukarıda açıklandığı gibi işleniryol (küpler halinde kesilmelidir). Ampuller soyulmuş ve bir yavru gibi kesilmiş, sarımsak dişetlerinin topukları mümkün olduğunca küçük parçalara ayrılır. Parça altı domates ince doğranmış (isterseniz, soyulabilirsiniz). Mucize makinesinin kabına biraz yağ dökülür, hangi modele sahip olduğunuza bağlı olarak kızartma (veya pişirme) modu açılır. İlk olarak, soğan kızartılır, daha sonra domatesler eklenir. Biz hiç kimsenin karışmayı iptal etmediğini hatırlıyoruz.
Bu süre zarfında yıkarlar ve ikiye bölünürler.kabak ve bir çift Bulgar biberi, tohum ve kuyruklardan yoksun, rendelenmiş payet. Tüm bu sebzeler artı maviler soğanla birlikte domatesle atılıyor - multivarkta. Patlıcanlı sebze güvecinin dökülmesine, biraz şekerli serpilmeye ihtiyacı vardır, daha sonra her şey biber haline getirilir ve Provence veya İtalyan bitkileri ile tatlandırılır. Yarım bardak su dökülür, kapak kapatılır ve yangın söndürme rejimi kırk dakika süreyle açılır. Hepsi bu kadar!
Patlıcan ve patates ile sebze güveç
Çok sık, sebze garnitürlerinde birçok insankoşulsuz olarak yeterli patates değil. Bu aynı zamanda çok değişkenli olarak hazırlanan güveç için de geçerlidir. Önemli değil, favori yumrularınızı eklemek sorun değil. Sadece sebze güveç pişirme adım adım biraz farklı görünecektir.
1. aşama. Sebzeler yıkanır ve kesilir: iki kabuk domateslerden çıkarılır ve bir karıştırıcıdan geçirilir veya bir rende ile ovulur; patlıcan küp şeklinde kesilir, ayrıca acıyı gidermek için önlemler alınır; havuç ile soğan temizlenir ve ince ufalanır; Üç patates ve kabak orta dilimler halinde kesilir.
Aşama numarası 2. Pişirme için Multivarka açılır, kasede, yağ ısıtılır, içinde soğan pişirilir. 5-7 dakika sonra havuç ona gönderilir.
Aşama 3. Patatesler eklenir ve bu aşama, karıştırılarak, yaklaşık dörtte bir saat sürer.
Aşama sayısı 4. Sebzelerin üstünde kabak ve patlıcan dilimleri vardır, yemek gerekli bulduğunuz herşeyle doludur ve domates püresi ile doldurulur.
Aşama numarası 5. Pişirme modu su verme moduna geçer; Patlıcan ve patatesli bir sebze güveç yarım saat içinde hazır olacak. Makineniz bu moda daha fazla zaman alırsa, kapatmayı unutmayın.
Nasıl çeşitlendirilir
Rag - bir tabak evrensel ve çok demokratik. Şirkete hemen hemen her ilavesi kabul eder. Çoğu zaman metresler et, domuz eti, hindi, tavuk ya da tavuk getirir. Bu anlaşılabilir bir şeydir: bu nedenle güveç bir garnitür, tam bir akşam yemeği veya öğle yemeği için ikinci bir kurs değildir. Bu yolu takip ederseniz, etleri önce kaseye koyun, çünkü sebzelerden daha uzun süre pişirilir. Etle uğraşmak için zamanınız olmadığında, güveç kavanozunu açın. Bu aslında hazır ve kızartma yağlamak için et yerine yağ, bitkisel yağ yerine kullanılabilir.
Mantarlar güveçte çok iyidir. Ve taze, konserve ve tuzlanmış kullanabilirsiniz. Genişletilmiş sebze listesi, lahana ve pancardan başlayarak ve avokado gibi egzotik bir şeyle sona eriyor. patlıcan ile yeniden doldurulabilir bitkisel güveç - değil "ilkel" domates ve ekşi krema, mayonez ve hatta soya sosu olan (bu hazırlanabilir ya da geleneksel bir soba veya bir fırında olan multivarka olarak öz aynı kalır). İyi gelişmiş bir mutfak yeteneği ile, harika olacak.
En basit yol, konserve bezelye, fasulye ve mısırın yardımıyla güveye yeni bir not eklemektir: bunlar temel (ve sadece) reçetede yer alan hemen hemen tüm ürünlerle uyumludur.
Güveç çok zarif bir konu. Çanak çabuk, gerilimsiz ve çabuk hazırlanır, çünkü her seferinde yeni bir tadı alırsınız.
