Kharcho nasıl pişirilir

Harcho, birçok kişi tarafından sevilen bir çorbadır. Bunu hazırlamak için bir düzineden fazla yol vardır. En basit ve en lezzetli olanı düşünün.

Bir kharcho pişirmeden öncehazırlanması: saksı başına 4 litre cam pirinç, soğan, sığır yığın 200 gram, karabiber (zemin ve bezelye), yeşil tat - kişniş, dereotu, maydanoz, frenk soğanı, fesleğen, biber tozu. yaklaşık 20 dakika et küçük küpler halinde kesilmiş ve çıkan daha sonra yıkanır pirinç, tuza suyu ekleyin ve başka bir 10 dakika pişirilir. Taze taze otlar ince doğranmış ve çorbada kaplıdır. Taze olan yoksa, kuru olanı kullanabilirsiniz. kırmızı biberin bir tepe ve aynı siyah zemin olmadan birkaç bezelye yarım halkalar, bir çay kaşığı halinde kesilmiş karabiber, soğan, at. 4 dakikalığına pençe verin, daha sonra masaya servis yapın.

Bu kokulu çorba için başka bir reçete

Gerekli olacak: yarım kilo sığır eti, ½ bardak pirinç, bir demet kişniş, şerbetçiotu, domates salçası, iki havuç, kırmızı yer ve siyah dolmalık biber, bir ampul ve bir çift sarımsaklı karanfil. Toprağı hazırlamaya başlamadan önce, sığır bonfile, et suyunu çıkarmadan bir buçuk saat kadar kaynatılır, parçalar halinde kesilir ve çorbaya geri gönderilir. Sonra yıkanmış pilavda uyuyakalırız. Yemek yaparken - kızartmayı hazırlayın. Büyük bir rende, havuç ezilir, soğan küçük küpler halinde kesilir. Birkaç dakika boyunca bir tavada kızartın, sonra 2 büyük kaşık salça ve biraz su ekleyin. Başka 3-4 dakika sürdükten sonra çorbaya geçerler. Hazır olana kadar yaklaşık beş dakika boyunca, ince öğütülmüş sarımsak, şerbetçiotu ve kişniş yeşillikleri eklenir.

Kuzu kharcho nasıl pişirilir

Hazırlık için gerekli olacaktır: yağ, pirinç üçte ikisi fincan, büyük patates bir çift, ampul 3-4, 5 diş sarmısak, domates 200 g ya da 3 çorba kaşığı ile 600 gr kuzu. kaşık, rezene, kırmızı ve siyah biber, defne yaprağı ve Khmeli suneli yapıştırın.

Eti pişirmeden önce eti kesinbüyük parçalar 3-4 cm ve 2 saat tuzlu suda kaynatılır. Daha sonra doğranmış patatesler et suyuna konur ve demlenirken bir tost yapılır. Soğan ince doğranmış ve birkaç dakika için bir tavaya gönderilir. Daha sonra domates ezmesi veya domates büyük parçalara ayrılır, ezilmiş sarımsak, baharat ve baharatlar eklenir. Kızartma tavası bir kapakla kaplanmış ve beş dakika yağmur yağmasına izin verilmiştir. Şu anda, yıkanmış pirinç tavaya konur ve neredeyse hazır olduğunda - kızartılır. Servis yapmadan önce, çorba taze otlar ile serpilir.

Tkemali soslu kuzu kharcho tarifi

Gerekli olacak: 700 gram kemiksiz koyun eti, tkemali sosu, yarım bardak pirinç, soğan, 400 gram domates, tuz, taze kişniş ve 6 diş sarımsak. Kharchoyu pişirmeden önce, köpüğün parçalarını bir buçuk saat kaynatın, köpüğü periyodik olarak çıkarın. Et hazırlanırken, soğan ve sarımsak ince doğranır, domatesler soyulur ve bir karıştırıcı veya kıyma makinesinde doğranır. Bitmiş et parçalara kesilir ve bir kazan veya derin bir tavaya konur. Orada, doğranmış soğanı kaydırın, bir kaşık bitkisel yağ ekleyin ve biraz kızartın. Eti domates sosuyla doldurun. Yıkanmış pirinç, et suyuna dökülür ve kaynatıldığı zaman, et suyu ile birlikte kazana aktarılır. Kişniş yeşillikleri, doğranmış sarımsak ve üç kaşık tkemali sosu ekleyin. Kapak 5 dakika boyunca yoruldu ve masaya servis edildi.

Sığır pastırması nasıl pişirilir

Bu tarif büyük ölçüde öncekilere benzer. Bu ihtiyacı: sığır tenderloin 600 gram 3-4 yemek kaşığı erik sosu ve domates salçası, aynı miktarda, pirinç yarım fincan, 3-4 soğan, iki ya da üç havuç, sarımsak 4 diş, 2 yk. adzhika ve baharat kaşığı: kişniş, maydanoz, siyah ve kırmızı biber, şerbetçiotu, defne yaprağı. Sarımsak ve soğan ince doğranmış, havuç ovuşturdu, sonra ajika ile doused. Et 10 dakika, sebze ve baharat Acıka sonra, pirinç eklenir, parçalar halinde kesilmiş ve çorbanın içine geri koymak, yarım saat kaynatılır. Beş dakika daha kaynatırlar ve masada servis edilirler.