Fırında kabak, yemek
Tabii ki, fırında kabak pişirmek aynı kabak ile püresi pişirmekten daha fazla zaman alır, ama ne kadar daha lezzetli bir yemek!
Örneğin, fırında bisküvili fırında pişmiş kabak. Malzemeler: 500 gr çiğ kabak, yarım fincan beyaz ekmek, kırıntıları, yarım fincan krem veya süt, bir yumurta, 2 yemek kaşığı tereyağı. Kabak, büyük parçalar halinde kesilmiş, yarı pişmiş kadar kaynatın, sıvı eritin, serin ve şeritler halinde kesin. Hazırlanan balkabağı tabaka halinde bir tavaya yerleştirilmeli, her tabaka ekmek kırıntıları ile fırlatılmalı ve küçük tereyağı dilimlerinde kaydırılmalıdır. Yumurta kremalı veya sütlü çırpılmış, kabak karışımını dökün ve fırına koyun.
Etli fırında kabak. Kabak, orta boy, tuz, un ve yumurta rulo parçalar halinde kesilmiş, her iki tarafta yağsız yağda kızartın. Çiğ et de, tuz ve soğan ile iyi kızartın. Bitkisel yağ ile yağlayın ve önce bir kabak tabakası, sonra da soğanla birlikte bir et tabakası ve üstüne yine bir kabak tabakası koyun. Rendelenmiş Hollanda peyniri ile serpin ve fırında pişirmeye gönderin. 400 gram çiğ kabak, 350-400 gram et (tercihen sığır eti), 50 gram buğday unu, 2 soğan, 2 çiğ yumurta, 50 gram yağsız tereyağı ve katı Hollanda peyniri alınmalıdır.
Fırında kabak balkabağı ile pişmiş. yemekler için Malzemeler: ham kabak 200-300 g, 2 ham yumurta, kurutulmuş dereotu, 1 kap yoğurt, 1 soğan, bitkisel yağ 30 g miktarda balık şeklinde büyüklüğüne bağlıdır: balık tek bir tabaka halinde kalıbın alt istiflenmesine; Eğer herhangi bir balık fileto (uygun hake, uskumru, pisi balığı, Pollock ve morina) alabilir. Balıkların adet ince dilimler halinde kesilmiş, kabak üstüne koymak formu, alt kısmında yatıyordu. Kabak üstüne kıyılmış soğan ve dereotu koydu. kabak balık yumurtası yoğurt ve tuz formu ile çırpılmış ve tablo kabına beslenmesi önce 40 dakika boyunca bir sıcak fırın içine bitkisel yağ dökmek koymak dökülerek.
Tatlım, balkabağı sevdiğinden eminkuru kayısı ile fırın. kilogram soyulmuş kabak çekirdeği ve lifler kuru kayısı 300 g, 3 yemek kaşığı şeker, tahıllama kırıntısı 3 yemek kaşığı, inek yağı 50 g almalıdır başına yarım süt cam ve beşamel sosu 2 bardak (margarin değiştirilebilir). Kabak küp şeklinde kesilmelidir. Kuru kayısıları suya kurulayın ve ardından şeritler halinde kesin. nazikçe simmered kuru kayısı, kabak, tereyağı, şeker, tuz ve süt, ile bağlayın. Tereyağı ile yağlanmış seklinde,, hazırlanan karışımı koymak sos dökün, ekmek kırıntıları serpin ve fırın gönderme pişirin. beşamel sosunu hazırlamak için un 2 yemek kaşığı, daha sonra sürekli karıştırarak kısık ateşte yaklaşık on beş dakika boyunca tatmaya şeker eklenir ve kaynatılır, sıcak süt iki bardak ile seyreltik tereyağı bir kaşık içinde sadece küçük bir yavru gerektirir. Sos soğuduktan sonra, bir yumurtanın sarısı ile karıştırın.
Turta için bir doldurma olarak, birlikte piesdiğer sebzeler ve meyveler sıklıkla kullanılır ve kabak. Örneğin fırında, kabak dolgulu bir rulo hazırlayabilirsiniz. Bir rulet testi için: 1 kg buğday unu, bir yumurta, 200 ml su, 100 gr inek yağı (margarin ile değiştirilebilir), 1,5 çay kaşığı soda. Dolum için bir kilogram soyulmuş balkabağına, bir bardak yer cevizine ve 5 yemek kaşığı şekere ihtiyacınız vardır. Dolgu ile başlamalısınız: rendelenmiş kabak posasını yer fıstığı ve şekerle karıştırın. Bu ürünlerden, dik bir hamur yoğurun, ikiye bölün ve her parçayı ince bir şekilde yuvarlayın. İnce hamur hamur tabakasını lenten yağıyla yağlayın, dolumun yarısı ile kaplayın, bir sonraki haddelenmiş tabaka ile kaplayın, ayrıca yağ ile yağlayın, kalan dolguyu üzerine koyun. Ruloyu (sıkıca değil) daraltın, yüzeyini yumurta ile yağlayın, bir kağıda koyun, herhangi bir yağ ile yağlayın ve hemen porsiyonlara ayırın. Sadece bundan sonra, ruloyu sıcak bir fırına koyun ve 45-50 dakika pişirin. Masanın üzerinde servis edilen rulo zaten soğutuldu.
