Halva tahini: masanıza oryantal tatlılık
En popüler biriBatı bölgeler susam ya da ayçiçeği, fındık, üzüm ve diğer katkı maddeleri de aşınmış bir toz ilavesi ile kalın bir şeker şurubu hazırlanması göre kalıntıları yapıştırın. Kombinasyonları ve eklemeler sayesinde, bu lezzetli tatlılığın düzinelerce çeşitleri ortaya çıktı.
Tahin helvası
Aralarında haklı olarak özel bir yer helva tarafından işgal edilir.tahin. Bileşimindeki susam bolluğu bakımından demir, manganez ve çinko ile A ve E vitaminlerini zenginleştirmektedir. Bu tatlılık sadece kardiyovasküler sistem hastaları olan hamile ve emziren anneler için faydalı olacaktır. Ayrıca tahin helvası, görme ve genel esenliği geliştirir, hafızayı güçlendirir, güç ve enerji ile doldurur. Bununla birlikte, diğer tatlı türler gibi, diabetes mellitus hastalarında kategorik olarak kontrendikedir. Ve doğal helva tahini mağazalarda daha az yaygın olduğundan ve üreticiler GDO'ların ve diğer sentetik ikamelerin eklenmesini küçümsemediğinden, evde pişirmek daha iyidir. Ayrıca, minimum ürün gerektirecek ve biraz zaman alacak.
hazırlık
Tahin helvası, bileşimi vol. n. tahin, yani, susam ezmesi, bu bileşen nedeniyle kullanışlılığı ile ayırt edilir. Mağazada hazır bir karışım bulamazsanız, bir karıştırıcıda susam çekirdeği doğratarak ve sadece biraz yağ ekleyerek kendiniz yapabilirsiniz.
Ama onsuz bir yemek pişiremezsin,Çünkü tahin helvası, bir kahve fincanı tahin, şeker ve suyun yanı sıra bir vanilya tutamı ve bir avuç fındık da tadı damağınızda, ana bileşenlerinin sayısına göre üç aşamada hazırlanır.
- İlk olarak, tatlı bir kısım. Onun için, suya şeker katın ve ateşli bir şurubun kıvamını elde edinceye kadar yaklaşık 5-6 dakika boyunca ateşte tutun, bu kabarcıklı olacak.
- Sonra ikinci kısım: kuru bir tavada kızartma fındık (badem, ceviz, fıstık, kaju fıstığı veya hatta antep fıstığı olabilir). İnce öğütülmeye ihtiyaç duyduktan sonra, unun durumuna değil, şurupla doldurun.
- Ve son olarak, son adım: tencere ateşten çıkarın ve bir tahin ekleyerek, her şeyi sarp bir macun durumuna kadar karıştırın.
depolama
Ancak, bu yemek hazır kabul edilmez. Şimdi, helva tahini olağan görünümü elde etti, yağ ile önceden yağlanmış ve buzdolabında iki veya üç gün için gönderilen, düşük bir kap içinde ortaya konmuştur. Bu, şurupun daha önce eritilmiş şekerinin tekrar kristalleşmesi için yapılır. Yemeğimiz kullanıma hazır hale geldikten sonra küplere veya hatta ilginç şekillere kesilmeli ve taze ekmeğe ya da sadece çaylara servis edilmelidir. Ve parlak güneş ışığında ya da ısıtıldığında, helva tekrar eritmeye başlayabildiği için, artık her zaman buzdolabında saklanmalıdır.
