Çavdar ve pancar kvası: mayasız reçete
Lezzetli, güçlü kvass (mayasız reçete olacakAşağıda tartışılan) yaz sıcağında çok popüler olan ideal susuzluk giderici bir içecek. Varillerde veya dükkanlarda satılan her zaman böyle bir ürünün, her türlü ihtiyacımızın karşılanmadığı unutulmamalıdır. Bu bağlamda, bu içeceği kendi evinizde yapmak için teklif ediyoruz.
Lezzetli çavdar kvası: mayasız tarifi
Gerekli malzemeler:
- çavdar unu - 5 tam büyük kaşık;
- soğutulmuş kaynar su - 450 ml;
- kum şekeri - 6 büyük kaşık;
- çukursuz siyah kuru üzüm - 5-6 adet;
- içme suyu filtre - 3 litre.
Pişirme süreci
Maya olmadan kvass yapmadan önceHer şeyden önce, hardal wort hazırlayın. Bunu yapmak için iki tam büyük kaşıktaki çavdar unu alın ve bir cam kavanoza dökün. Bundan sonra, 450 mililitre soğutulmuş kaynar su ve 3 büyük kaşık toz şeker eklenmesi gerekir. Tüm malzemeler çok uzun bir kaşıkla çok uzun süre karıştırılmalıdır. Bu şekerin tamamen eriyebilmesi için gereklidir ve mayalanmış maya iyi fermente edilir. Elde edilen kütlenin yanında, soğuk suda önceden durulanması gereken 5-6 parça siyah kuru üzüm ekleyiniz. Yapılan tüm işlemlerden sonra teneke kutunun bir cam kapakla kapatılması ve 2-3 gün boyunca ılık bir yere konulması tavsiye edilir.
Bir süre sonra, fermente fermente edilmiş wortBenzer üç litrelik bir kaba aktarılmalı ve daha sonra 2 tam çavdar unu, toz şeker ve 3 litre süzülmüş su ilave edilmelidir. 5 gün ısrar ettikten sonra lezzetli ve güçlü bir kvass almalısınız. Yukarıda tartışılan mayasız tarif, böyle bir yaz içeceği hazırlamanın tek yolu değildir. Sonuçta, bugün farklı ürünler kullanarak birçok seçenek var.
Gerekli malzemeler:
- taze pancar - 1 kg;
- soğutulmuş kaynar su - 3 litre;
- kum şekeri - 2 büyük kaşık;
- siyah ekmek kabukları - kişisel takdirine bağlı olarak.
Pişirme süreci
Taze kullanarak mayasız bir kvass tarifipancarlar sadece amatörlere yöneliktir. Sonuçta, böyle bir içki herkes tarafından beğenilmeyen bir sebze tadı vardır. 1 kilogram pancar almak, iyice yıkamak, soymak ve küçük veya büyük bir rende üzerine sürmek gerekir. Bundan sonra, ürün bir kavanoz içine konulmalıdır, ona 2 büyük kaşık şeker (daha fazla yapabilirsiniz) ve siyah ekmekten birkaç kuru kabuk ekleyin. Tüm malzemelerin bir kaşıkla karıştırılması ve daha sonra 3 litre soğutulmuş kaynar suya dökülmesi önerilir. Ardından, kavanoz tam üç gün boyunca sıcak ve karanlık bir yere yerleştirilmelidir. Bu süreden sonra, içecek buzdolabında filtrelenmeli, şişelenmeli ve soğutulmalıdır.
Pancar kvass hazırlanması sırasındaperiyodik olarak tatmak istenir. İçecek yeterli tatlı değilse, o zaman şeker eklemek daha iyidir. Kötü bir şekilde dolaşırsa, buna ek olarak çavdar unu (biraz) dökülmesi tavsiye edilir.
