Doğru ve lezzetli pancar çorbası nasıl pişirilir
Slav halklarının temsilcileri için olduğu gibiRus ve Ukraynalı mutfağı sevenler ve sevenler için, borsch olarak tatmak için bu kadar çekici olacak ikinci tür ilk yemek değil. Birçok şefin emindir: Slav mutfağının Avrupa çapında, özellikle Ukrayna'nın yemek bilimi bilincinde olduğu, borsch'un nasıl pişirileceğini bilmeyen kimsenin bulunmadığı borshch sayesinde.
Bu Ukrayna yemeği en çok oluşturulabilirorijinal yemek tariflerine göre farklı çeşitler pişirilir, bu da aşçının ve hazırlık bölgesinin yeteneklerine bağlı olarak değişir. Bununla birlikte, bu yemeğin asla gururlu ismi ile çağrılmayacağı bazı ortak özellikler vardır. Borsch nasıl düzgün pişirilir? Pancarın vazgeçilmez bir bileşen olduğunu ve yemeğin temel tadı ve rengini verdiğini unutmayın. Ve fark olarak, o zaman, temel olarak, borsch ve sebze kümeleri için hazırlanan broth'un nasıl ve nasıl yapıldığına dayanır. Buna bağlı olarak, isimleri de değişir, çoğunlukla ilk tariflerin ortaya çıktığı arazi ile ilgilidir. Kiev ve Poltava, Lviv ve Galiçya, klasik Ukrayna ve Odessa'da pancar çorbası var.
Başka ne düşünecek ev sahibesiçorba nasıl pişirilir? Hazırlığa getirmiş olması, onu bir süre plakanın mümkün olan en düşük ısısında tutmak ya da sıcak bir yerde ısrar etmek için yarım saat vermek zorundadır. Servis edilmeden önce, plakalara serilen yemek ince doğranmış yeşillik serpilerek serpilmelidir.
Ve burada yardımcı olacak birkaç yemek tariflerimetresleri, sevdiklerine, geleneksel Slav mutfağının lezzetli bir yemeği ile tatmaları için, borsch'ın sığır eti ile nasıl pişirileceğini öğrenecekler. Yani, hazırlık gerektirir: sığır eti (300 gram), pancar (300 gram), patates ve taze lahana (her biri 450 gram). Ayrıca, havuç (100 gram), domates (400 gram) veya domates püresi (100 gram), soğan ve sarımsak (1-2 g) almalısınız. Hala un (1 çorba kaşığı), Yağ (200 gram) ve domuz yağı (50 gram), baharat ve otlar gerekir. Bazı metresleri yağ (50 gram) ve ekşi krema (100 gram) almanızı önerir.
Bu borşayı hazırlayın, yeterince basittir: pişmiş et kadar kaynatın, et suyu dikkatle boşaltmak ve soğutulmuş et parçalarını kesmek. Pancar durulama, ince "jülyen" halinde kesilmiş, temizlenmiş, sadece sirke dökün ve tuz serpin, sonra bir tavaya yağ ve domates (salça) koymak, şeker ve yarısına kadar bir süre kaynatın. Ayrıca kesme ve soğan, patates orta boyutlu küpler halinde kesilmiş kızartma ve suyu koymak için gereklidir.
Birçok yeni başlayanlar sık sık düşünür,pancar çorbasını ne kadar pişirir, böylece tüm lezzetli ve kullanışlı özelliklerini kaybetmez. İdeal çözüm bitmiş et suyunu kaynatmak, sebzeleri ve taze lahanaları hazırlamak, şeritler halinde kesmek ve yiyecekleri 10-15 dakikaya hazır hale getirmektir. Bundan sonra, sığır eti ile lezzetli bir borsch sadece hazır hale getirilecek ve bir saat çeyrek boyunca demlenmeye bırakılacak. Bitmiş yemeğin tabaklara dökülmesi ve otlar ile bolca serpilmesi gerekecektir.
Pancar çorbası nasıl pişirilir sorusu lezzetli ve sıradışı,Pişirmede çeşitli ürünlerin nasıl kullanılacağını bilen birinde asla ortaya çıkmayacaktır. Özgün ve çok ilginç ısırgan otu ile borsch. Bunun için bir dizi ürün: ısırgan ve kuzukulağı (her biri 100 gram), patates (60 gram), havuç, soğan ve maydanoz kökü (her biri 10 gram). Ayrıca domates püresi (15 gr.), Yumurta, eritilmiş tereyağı ve ekşi krema (15 gr.), Baharatlar ve baharatlar da almalısınız. Isırgan temizlenmiş ve buğulanmış, soğuk su ile durulanmış ve hazır olana kadar pişirilmelidir. Ayrı ayrı, soğan ve maydanoz kökü küplerini kesmek, eritilmiş tereyağı ve domates ile birlikte kızartmak ve ısırgan ile aynı anda sıcak et suyuna dökmek gerekir. Daha sonra bir borsch bir patates, baharat ve baharat küpleri ve bir saat çeyrek olarak - kıyılmış kuzukulağa konur.
