Smetannik, "Bakhetle" de olduğu gibi
Tüm seçenekler mevcut sermetnik enlezzetli ve ihale Tatar tarifi göre yapılan pastadır. Yakın zamana kadar böyle bir un ürününün sadece "Bakhetle" adı verilen bir süpermarket zincirinde satıldığını belirtmek gerekir. Ancak, bugün bile, birçok ev kadını, evde kendi başına Tatar pastası Smetannik'i yapıyor.
Bildiğiniz gibi, böyle bir ürünün reçetesi alışılmadık ve ürünlere erişilmesi zor bir ürün içermez, bununla birlikte bir acemi aşçı tarafından bile hazırlanabilir.
Smetannik, "Bakhetle" de olduğu gibi: test için gerekli malzemeler
- buğday unu - 260 gram;
- yağlı süt - bir dolu cam;
- tavuk yumurtası büyüktür;
- tereyağı - bir dolu kaşık;
- ayçiçek yağı - iki büyük kaşık;
- maya kuru - bir tatlı kaşığı;
- şeker - bir dolu kaşık;
- ortak tuz - bir küçük kaşık;
- soda gıda - tutam (limon suyu ile söndürmek).
Smetannik, "Bahetle" de olduğu gibi: hamur yoğurma süreci
Böyle bir turta hazırlanması daha iyidiremaye büyük bir kase kullanın. Yemeklerde 260 gram buğday unu elemek ve ardından biraz tuz, şeker ve kuru maya eklemek gerekir. Tüm elementlerin bir kaşıkla karıştırılması ve yavaş yavaş bir dolu yağlı sütünü onlara dökmesi ve bir büyük kaşık yumuşatıcı kaşık eklenmesi gerekmektedir. Bundan sonra, hamuru karıştırmanız gerekir, limon suyu ile söndürülmüş kabartma tozu ekleyin.
Bazın istenilen kıvamı elde etmesi içinbir kaseye tamamen yuvarlamak, bir kaba koymak ve yaklaşık altmış ila yetmiş dakika boyunca ılık bir yerde bırakmak arzu edilir. Ve şu anda doldurmanın hazırlanmasını yapabilirsiniz.
Smetannik, "Bakhetle" gibi: dolgu için gerekli malzemeler
- ekşi krema yağı (en az% 30) - iki buçuk yönlü gözlük;
- tavuk yumurtası - dört adet;
- Şeker - yedi büyük tam kaşık.
Smetannik, "Bakhetle" de olduğu gibi: doldurma hazırlığı süreci
Turtayı yapmak için çok önemlidirDikkatlice doldurun. Bir blender kullanmak en iyisidir. Bunu yapmak için dört büyük yumurtayı kabına ayırın, yedi büyük kaşık şeker dökün ve ekşi krema ekleyin. Tüm malzemeler yüksek hızda karıştırılmalıdır, böylece yekpare, tekdüze kremalı bir kütle elde edilir.
Smetannik "Bakhetle": pasta oluşumu
Bu yemeği pişirmek için fırın için tasarlanmış bir bardak yuvarlak tabak almak en iyisidir. Bununla birlikte, eğer yoksa, basit bir kızartma tavası kullanabilirsiniz.
Form yağlanmalı, orada koyulmalıdıryuvarlak bir yuvarlanmış hamur (kenarları yaklaşık iki santimetre asacak şekilde) ve daha sonra tüm kremsi dolguya dökülüp sol taraf kenarlarını güzelce sarın.
Isıl işlem ve masaya düzgün pasta teslimi
Tatar ekşi krema kırk hakkında hazırlanıyordakika. Pişirildikten sonra, formdan çıkarılmalı, küçük porsiyonlar halinde kesilmeli ve sıcak çay ve herhangi bir reçel ile birlikte öğle veya akşam yemeklerinde servis edilmelidir.
