Kremalı Kremalı Tarifler

Krem, dönüşüme yardımcı olan şeydirPastacılık sanatının gerçek bir başyapıtındaki sıradan pastacılık. Pasta kreması için çeşitli tarifler, her bir hostesin sizin zevkinize göre benzersiz, hassas, eriyen bir ağız keki oluşturmasına izin verecektir. Bir kek için pasta için bir krema yerine koyduktan sonra, pişirme lezzetini radikal bir şekilde değiştirirsiniz.

Kremalı kremalar geleneksel olarakyumurta, süt veya krema, tereyağı, şeker ve diğer bileşenlerden oluşan bileşim (tarife bağlı olarak). Unutulmamalıdır ki, krema için olan ürünler son derece taze ve kaliteli olmalıdır.

Size pasta kreması tarifleri sunuyoruz.

Yoğuşmuş sütlü krem

tereyağı (200 gram);
100 gram yoğun süt;
2 yumurta sarısı;
vanilin.

hazırlanması:

Yoğuşmuş süt yağı ile birlikte bir mikseri ile yumuşatın ve dövün. Meydana gelen kütlenin içinde, kırbaçlamayı bırakmadan, sarısı ve vanilini ilave edin.

Bu krema, bisküvi kekleri, "Napolyon" pastası, sepetler ve fındıklar için uygundur.

Kek için muz krema

2 muz;
limon suyu (2 çay kaşığı);
süt (400 gram);
jelatin (16 gram);
şeker (80 gram);
yumurta sarısı (4 adet) ve proteinler (4 adet);
vanilin;
yer fıstığı cevizi (50 gram);
krem (100 mi) ilave edildi.

hazırlanması:

Muz kabuğu, kadar çatal ile soymakıvamda homojen bir kütle oluşturur ve limon suyunu dökün. Jelatin ıslatın. Ayrı bir kapta şeker, süt ve vanilya karıştırın. Kaynatın. Bir su banyosunda, sarısını çırpın, ardından süt ve ezilmiş fındık ekleyin. Sonra jelatin dökün ve jelatin çözülene kadar iyice karıştırın. Soğutun. Karışım kalınlaşmaya başladığında, sincapları çırpın ve sonra krema. Çırpılmış krema ve beyazları birleştirin, iki malzemeyi birlikte çırpın. Kremalı krema ve çırpılmış krema ile proteinleri soğutulmuş kremaya ekleyin. Bir kez daha, kremayı çırp. Muz kreması hazır.

krema

250ml süt;
1 masa bir kaşık dolusu un;
2 yumurta sarısı;
100gr. şeker;
vanilin.

hazırlanması:

Bir kapta, sarısını, ununu, şekerini ve vanilini karıştırın. Sütü kaynatın ve yumurta karışımına dökün. Kremi küçük bir ateşe koyun ve karıştırın, kalınlaşana kadar pişirin. Krem buzdolabında kullanılmalıdır.

Protein Kreması

yumurta akı (3 adet);
5 masa. pudra şekeri kaşığı.

hazırlanması:

Beyazları mikserle (15 dakika) iyice karıştırın, devam ederken, proteinlere pudra şekeri serpin. Krem, köpük gibi yoğun, muhteşem görünmelidir.

Protein krem, demlenmiş kekler, kekler, tübüllerin sepetlerinde kullanılır.

Waffle keki için krem

çikolata (200 gram);
ekşi krema (150 gram);
toz şeker (50 gram);
su (3 yemek kaşığı);
fındık yağı (2 yemek kaşığı);
10 gr. vanilin.

hazırlanması:

Küçük bir tencerede, vanilya şekerini birleştirin veekşi krema Karışımı ateşe koy ve biraz ısın. Çikolatayı doğrayın, üç çorba kaşığı suyla birleştirin ve 2 dakika boyunca mikrodalgaya koyun. Üniform bir kıvam elde edilene kadar eritilmiş çikolata, ekşi krema ve fındık yağını karıştırın. Krem hazır.

Ekşi krema

vanilin;
bir bardak şeker;
Ekşi krema 2 bardak.

hazırlanması:

Ekşi krema şeker ve vanilya ile iyice karıştırın. Krem "Smetannik" kek veya bisküvi kek için kullanılır.

Lor krem

200 ml süt;
süzme peynir (150 gram);
4 yumurta;
un bir çorba kaşığı;
1 tatlı kaşığı. bir jelatin kaşığı;
3 masa tereyağı kaşığı;
bir bardak şeker.

hazırlanması:

Sütü 2 parçaya bölün. 1 kısım süt kaynatmak için yanar ve ikinci kısımda unu seyreltin. Süt kaynatıldıktan sonra, yavaş yavaş içine bir un ve soğuk süt karışımı dökün, bir kaynamaya getirin. Süt karışımını serin bir yerde serin bırakın. Süzme peynirinin kasesine şeker ve yağ ile dikkatlice sürün (ağırlıkta düzgün bir tutarlılık elde etmek için). Lor kütlesinde, şeker, yumurta sarısı, süt karışımı, vanilin ve jelatin (daha önce suda çözünmüş olarak) ilave edin. Ayrı bir şekilde, kalın bir köpük oluşana kadar proteinleri çırpın ve pıhtılaşan kütleye dökün. İyice karıştırın. Krem bağımsız bir tatlı yemek olarak veya bisküvi kek veya manna için bir krem olarak kullanılabilir.

Pasta krema için en sevdiğiniz tarifleri seçin ve aileniz için lezzetli, tatlı ve yumuşak kekler pişirin.