Kremalı soslu somon ile "Fetuchini" (makarna)
Somon ile "Fetuchini" (makarna)Hem İtalya'da hem de Rusya'da ortak bir yemek. Onun zarif rafine tadı ve yemek pişirmenin sadeliği için onu seviyorlar. Ana şey sert çeşitleri ve kırmızı balık filetosu yapılmış iyi makarna sahip olmaktır. Yağları sevenler, eğer somon ya da alabalık satın almaları tavsiye edilebilir - eğer ketu, pembe somon, sockeye somon ya da coho somon.
Bu erişte ile somonlu makarna elde edilirihale, sulu ve kokulu. Hızlı bir şekilde pişirilir ve kremalı sos ile mükemmel bir şekilde kombine edilir. Aynı zamanda minimum kalori içerir. İstenirse, geleneksel spagettini veya başka bir makarnayı tadı yerine erişte olarak kullanabilirsiniz, herhangi bir varyasyonda yemek lezzetli ve doyurucu olur.
Kremalı soslu somonlu "Fettuccini-Makarna"
- erişte "Fetuchini" - 200 gram;
- Yağ krema (yaklaşık 300 gram);
- Somon, dondurulmuş, taze veya hafif tuzlu - 300 gram uygun;
- 50 gram tereyağı;
- Soğan başkanı;
- sarımsak (iki karanfil);
- Kişniş, fesleğen;
- tuz, karabiber;
- kekik bir tutam.
Volumetrik tavaya soğuk su dökün100 gram makarna - litre) tuzu dökün ve orta ateşe koyun. Çok kaynayan suda, macunu atıyoruz, iki dakikalığına karıştırın ve "al dente" durumuna kadar pişirin (yaklaşık 10 dakika - paketin üzerindeki talimatlara bakın).
Makaretimiz kaynatılırken, balık tutacağız. Dondurulmuş ise, önceden defrosted olmalıdır. Küçük tabaklara kesilmesi gereken hafif tuzlu veya taze somon almak daha iyidir.
Kızartma tavasında tereyağı da var.doğranmış soğan piyon - altın kabuk kadar kızartın. Soğan ekleyin ve krema ile iyice karıştırın. Daha sonra, bu kremalı soğan karışımını balık, biber, tuz, sarımsak ve kekik ekleyin - az ateşte beş dakikadan fazla pişirin.
Hazır erişteler derin bir tabağa serilirBunun üzerine balık sosu koymuşuz, tüm bunlar yeşillik dalları ile dekore edilmiştir - kişniş ve fesleğen. Kremalı soslu makarna tamamen kullanıma hazırdır. Onu sıcak yemek daha iyidir. Afiyet olsun!
Makarna, domates ve ekşi krema sosları ile hazırlanabilir ve ayrıca rendelenmiş peynir ilave edilebilir. Sosun yoğunluğu için bir çorba kaşığı un koydu ("Béchamel" de olduğu gibi).
Bu makarna kaynatılmamış, pişirilmeleri gerekiyor.büyük bir su miktarı. Somon makarna daha baharatlı ve zengin lezzet çıktı için kuru baharatlar çeşitli kullandığınızdan emin olun - .. Kekik, fesleğen, kırmızı biber, vb Ve taze otlar unutma, aynı zamanda gıda orijinal tat verir ve daha kullanışlı hale getirir.
Sadece makarna pişirirsenkaliteli makarna (sert çeşitleri), o zaman asla kurtaramazsınız. Her gün yiyen bu ince İtalyanların çarpıcı bir örneği. Makarnayı taze sebzeler ve az yağlı soslarla birleştirin. Ve et yerine, mantar veya bir kuş alın.
