Pastırma ile krema soslu makarna: tarifi

Kremalı soslu pastırma ile makarna, tarifiBu yazıda anlatılan, çok lezzetli ve besleyici bir yemektir. Çok basit bir şekilde hazırlanır ve evrensel olarak kabul edilir. Yemek çok tatmin edici. Ve bunu birçok yönden hazırlayabilirsiniz.

Klasik tarifi

Krema soslu pastırma ile makarna nasıl pişirilir? Bu gerektirecektir:

Katı çeşitlerin buğdayından yapılan 500 g hamur;
300 gr füme pastırma;
Kremsi krem 250 ml;
50 g Parmesan;
2 diş sarımsak;
zeytinyağı;
hindistan cevizi bir tutam;
Provence bitkilerinin bir karışımı (fesleğen ile değiştirilebilir);
öğütülmüş karabiber;
tat vermek için tuz;
küçük bir demet taze maydanoz.

Çanak ana özelliği beceriMakarna ve özellikle sos pişirilir. Tava su ile doldurulur, hacmi macun miktarının beş katıdır. Tuz eklenir ve sıvı kaynatılır. Sonra makarna buna düşer. Biraz az pişmiş alındılar.

Ile kremsi bir sos makarna hazırlamak nasılPastırma? Makarna pişirirken aynı zamanda kremalı sos yapılır. Pastırma küçük küpler halinde kesilir, maydanoz ezilir. Sarımsak, temizlenir ve ince bir şekilde ovulur veya presin içinden ezilir.

Büyük bir tava dilimleri koydupastırma, hafif kızarmış ve karabiber, zeytinyağı (veya fesleğen) ve hindistan cevizi ile terbiyeli. Daha sonra rendelenmiş sarımsak ve krema tavaya eklenir. Sos küçük bir ateşte pişirilir, kaynatılmaz.

Su tava ve makarnadan süzülürbir sıcak sosu aktarılır. Daha sonra, doğranmış maydanoz tabağa eklenir. Her şey iyice karıştırılır ve bir kapakla kapatılır. 2-3 dakika boyunca, yemek küçük bir ateşte kızarırken, büyük peynirler ovulur. Kızartma tavası ateşten çıkarılır. Üstüne, yemek rendelenmiş peynir serpilir.

Krem soslu makarna "Carbonara" nasıl pişirilir?

Kremalı soslu pastırmalı makarna "Carbonara" en popüler İtalyan tariflerinden biridir. Çanak farklı katkı maddeleri ile pişirilmiş bir spagetti. Hazırlık için ihtiyacınız olacak:

200 g spagetti;
iki tavuk yumurtası;
200 gr pastırma;
bir küçük soğan;
40 g Parmesan;
3 diş sarımsak;
40 gr krema;
zeytinyağı;
karabiber ve tuzu tatmak için.

Yumurtaları yıkayın ve kırın. Proteinler sarısından ayrılır, ikincisi derin bir kaba dökülür. İçinde 30 gr rendelenmiş peynir eklenir. Her şey karıştı ve karışım çırpıldı. Soğan temizlenir ve küçük küpler, pastırma - dar ince dilimler halinde kesilir. Daha sonra soğuk tavada pişirilir ve yağ tamamen eriyene kadar büyük bir ateşte kızartılır.

Spagetti bir oranda kaynar suya gömülür1 litre başına 100 gr. Biraz tuz ekleyin ve tava içeriği paketin üzerinde birkaç dakika daha az pişirilir. Sarımsak, bir bıçak veya büyük ile boğulur. Daha sonra pastırmalı kızartma tavasına eklendi. O kızarmaya başladığında, bir soğan eklenir. Birkaç dakika sonra kızartma tavası kızartma tavasından çıkarılır.

Pastırma krema ile doldurulur, ateşAsgari. Sosu, kalınlaşana kadar sürekli karıştırılır. Biraz az pişmiş spagetti pastırmalı bir kızartma tavasına aktarılır. Bir kaynamaya getirin. Kızartma tavası ateşten çıkarılır ve hazırlanan yumurta karışımı eklenir. Çanak, zeytinyağı ile dökülür derin bir tabak içinde servis edilir. Biber ve kalan rendelenmiş peynir ile.

Makarna için krema sosu nasıl yapılır: tarifi

Kremalı sos çeşitli olarak hazırlanabiliryolları. Klasik versiyonda tereyağı yavaş ateşte erir. Krem eklenir ve beş dakika boyunca sürekli karıştırılarak pişirilir. Daha sonra kaba rendelenmiş peynir, sarımsak ve doğranmış maydanoz eklenir. Hepsi üniforma kadar iyi karıştırılır. Sosun yoğunluğunu arttırmak için gerekirse bir çorba kaşığı un ekleyin. Çanak kaynatılır ve ateşten çıkarılır. Makarna için klasik kremalı sos hazırlayabilirsiniz. Tarif, gördüğünüz gibi oldukça basit. İstenirse, favori baharatlarınızı kullanarak çeşitlendirebilirsiniz.

kremsi soslu pastırma ile makarna carbonara

Kremalı soslu pastırma ile makarna: çok değişkenli tarifi

Soslu spagetti sadece normal şekilde değil, aynı zamanda çok değişkenli olarak da yapılabilir. Bu amaçla ünitenin özel bir modu vardır.

Hazırlanmak için gerekli olacaktır:

200 g spagetti;
300 g petrol;
250 gr krema;
3 çorba kaşığı. l. kuru parmesan peyniri;
bir soğan;
iki diş sarımsak;
2 yemek kaşığı. l. zeytinyağı;
Tuz ve karabiber tadı.

Pastırma ile kremalı makarna makarna çok değişkenli olarak aşağıdaki gibi hazırlanır. Spagetti suyla doldurulmuş mutfak ünitesine dökülür ve daha sonra "Makarna" modu açılır. Paket üzerinde belirtilen süreye göre hazırlanır (yaklaşık 8 dakika). Soğan yarım halka, mantar - tabaklara kesilir. Krem ısındı ve parmesan peyniri ile karıştırıldı. Hazır spagetti ayrı bir tabağa aktarılır.

Zeytinyağı multivarka dökülür veSoğanlar ortaya konmuştur. 5 dakika boyunca uygun modda kızartın. Daha sonra mantarlar multivarka eklenir. İçeriği altın kahveye kadar kavrulur. Sarımsak, tuz, karabiber ve krema multivarka eklenir. "Sıcak" modunda, sosu kalınlaşana kadar 5 dakika daha pişirilir. Daha sonra multivarka macun eklenir.

Hazırlık özellikleri

Pastırma ile kremsi soslu makarnatüm kuralları ile hazırlayın. Çanağın bölümleri sıcaktır. Makarna her zaman biraz az pişmiş olmalıdır - al dente durumuna pişmiş. Ürünler makarnalık buğdaydan yapılmalıdır. Sosun mümkün olduğunca uzun süre sıcak kalmasını sağlamak için, bitmiş çanak sıcak ve kuru tabaklarda servis edilir.

kremalı soslu pastırma ile makarna nasıl pişirilir

Makarna pişirirken, tava en iyisi değilbir kapak ile örtün. Sosu dökmeden önce krema ısıtılır. Biber ve tuz için çeşitli İtalyan bitkisel karışımları ekleyebilirsiniz. İdeal olarak, sadece zeytin yağı bulunmayan yağlar yemek pişirmek için kullanılır, ancak bunun yerine bitkisel veya krema yağ ile değiştirilebilir. Pişirmeye başlamadan 4 saat önce güzel bir sarı renk sosu almak için, proteinler sarısından ayrılır. Daha sonra sarısı dökülür ve yiyecek tabakası ile kaplanır.

İlginç gerçekler

Sosu olmadan, İtalyan makarnası yanlış kabul edilir.pişirilir. "Carbonara" tarifinde başlangıçta krema bulunmaması ilginçtir. İngilizceyi eklemeye başladılar. Sonuç olarak, yemek daha yumuşak ve ilginç bir tat kazandı. Bugün için pastırma ile kremsi soslu makarna - dünyanın her yerinden popüler yemeklerden biri.