Kefir prokishem üzerine krep nasıl yapılır?

Kefir üzerindeki kreplerin, sıradanlardan daha kötü olmayan prokisshem tarafından elde edilmesi ilginçtir. Sadece bir karışımı doğru şekilde oluşturmak gereklidir.

en kolay yolu

Buzdolabında uzun süre yoğurt paketi varsa, hemen atmayın. Hiçbir şey kaybolmamalı, özellikle yiyecek.

Bunu görmek için deneyebilirsinizkefir prokisshem üzerine krep pişirmek için. Bunu yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız vardır: yarım litrelik eski kefir paketi, iki çiğ yumurta, bir bardak un, 50 gram şeker, 6 gram soda yemeği, bir tutam tuz ve biraz bitkisel yağ.

Bu yemeği hazırlamak zor değil. Sadece gerekli:

1. Geniş bir kapta, kefir, tuz, şeker birleştirin ve iyice karıştırın.
2. Ayrı bir kapta, çiğ yumurtaları yendi ve daha sonra toplam karışıma ekleyin.
3. Un eleyin ve soda dökün.
4. Ürünleri birleştirin ve bir mikser veya geleneksel bir corolla ile iyice yendi. Hamur sıvı ekşi kremaya benzemelidir. Biraz daha kalın alırsanız, biraz su eklemek daha iyidir.
5. Yoğurt üzerindeki krepler sıradan olanlarla aynı şekilde pişirilir. Bunu yapmak için, sadece yağa bulaşmış iyi ısıtılmış bir tavaya ihtiyacınız vardır.

Krepler ince ve çok kokulu. Bal ya da herhangi bir reçel ile yemek için iyidir.

Nasıl daha iyi yapılır?

Kefir ekşi üzerine krep yapmak içinlezzetli ve iştah açıcı hale geldiler, belli kurallara uymanız gerekiyor. Süt bileşeninin fermantasyon aşaması burada özel bir rol oynamaz. Ana şey hamurun doğru şekilde hazırlanmasıdır. Sırlar çok basit:

1. Unutulmamalıdır ki, fermente bir süt ürününün kullanılması hamuru daha fazla sıvı hale getirir ve sonuç olarak, kreplerin incelmesi ince olur.

2. Peroksidize yoğurt daha güçlü gazlama sağlar ve bu da bitmiş üründe istenilen deliklerin ortaya çıkmasına neden olur.

3. Soda hakkında unutma. Onun varlığı ek fermentasyona ve karbondioksite neden olur. Bu, baloncukların testte ortaya çıkmasının başka bir nedenidir.

4. Hamurun kıvamı normal görünse bile, bir miktar su buna zarar vermez. Bu, kreplerin olabildiğince ince olmasını garanti edecektir.

Ve hamur hazır olduğunda, tüm dikkatler gider.pişirme işleminde. İşlemin bu aşamasında, ana faktör kızartma tavasıdır. Çiziksiz ve tercihen yapışmaz kaplama ile temiz olmalıdır. Ayrıca, pişirme işleminin sadece güçlü ısıtma işleminden sonra yapılması gerektiği unutulmamalıdır.

İlginç bir seçenek

Yapabileceğiniz başka bir yol var.ekşi kefir üzerine krep yapma. Bu durumda tarifi biraz farklıdır. aşağıdaki miktarlarda gerekli ürünler: kefir bir cam - süt aynı miktarda, şeker 75 gram, 1 yumurta, yarım tuz ve kabartma tozu çay kaşığı, un ve pişirme yağı bir fincan.

Pişirme süreci:

1. Kefir biraz ısındı ve daha sonra harmanlamak için hazırlanan bu soda yarısını ekleyin. Tam karıştırma işleminden sonra kalan miktarı ekleyebilir ve işlemi tamamlayabilirsiniz.
2. Yumurtayı yoğuruma ekleyin. Buzdolabından önceden ısınmak için biraz daha ısınmak daha iyidir.
3. Şimdi un, şeker, tuz ve son karışımı karıştırmanız gerekiyor.
4. Ayrı kaynatın, sütü de getirin ve ayrıca toplam kütleye ekleyin. Bu aşama son olarak kabul edilebilir. Şimdi hamur pişirme için hazırdır.
5. Kızartma tavasını bitkisel yağla yağlayın ve iyice ısıtın.
6. Sonra üzerine biraz hamur dökün ve üzerini örtün.
7. Birkaç dakika sonra, gözleme yapın, ancak tava kaplanmasına gerek yoktur.

Sonuç şaşırtıcı derecede kalın ve lezzetli bir gözleme. Herhangi bir şeyle yenebilir. Burada her şey uygundur: tereyağı, ekşi krema, reçel veya sadece sıcak çay.

Tam olarak plana göre

Yeni başlayan ev hanımları ekşi kefirde krep pişirmeyi henüz bilmiyor olabilir. Bu durumda fotoğrafın tarifi, her şeyi doğru yapmaya yardımcı olacaktır.

½ litre yoğurt, yarım ya da un iki fincan, 4 yumurta, kabartma tozu, şeker, 50 gram ve bitkisel yağ 15 gram bir çay kaşığı: Aşağıdaki oranı deneyebilir.

Adımların sırası şöyledir:

1. Kefir geniş bir kaba dökülür.
2. Yavaş yavaş, küçük porsiyonlarda, üzerine yavaş yavaş karıştırarak un ekleyin.
3. Yumurta ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
4. İşlemi kesintiye uğratmadan kalan bileşenleri girin. Sonuncusu yağdır.
5. Şimdi her iki tarafta da krepleri kızartmak için sadece tek bir yöntemle kalıyor.

Ortaya çıkan ürün fotoğraflarla kontrol edilebilir. Eğer her şey doğru şekilde yapılmışsa, o zaman plaka üzerinde küçük delikler ile kaplı ince krepler olacaktır. Aksi halde, öğrenme süreci tekrarlanmalı, ancak daha dikkatli olmalıdır.