Julia Çocuk: biyografi, film ve ödüller

Julia Çocuğun mutfak hala sahiptirdünya çapında birçok ev hanımları ile popüler. Mutfak sanatıyla bu kadın sadece Amerikan toplumunu değil, başka ülkeleri de etkiledi.

Erken yıllar

Popüler bir televizyon şefi ve yazarı Julia Child'dır.doğumlu Julia McWilliams, - 15 Ağustos 1912'de Pasadena'da, Kuzey Amerika eyaleti Kaliforniya'da doğdu. Üç çocuğun en büyüğü oydu. Julia Juke, Juju ve Jukies gibi birkaç takma isimle biliniyordu. Babası John McWilliams Jr. Princeton'dan mezun oldu ve California'da gayrimenkul yatırımcısı olarak çalıştı. Karısı Julia Carolyn Weston, bir kağıt işinin mirasçısı oldu. Babası Massachusetts eyaletinin başkan yardımcısı olarak görev yaptı.

Julia'nın ailesi önemli bir stok biriktirdiZenginlik, ve sonuç olarak, çocuk refah içinde yaşadı ve bir kişi, ayrıcalıklı bir çocukluğa sahipti. Editörlüğüne ilgi duymaya devam eden bir kitap olan Julia Child, San Francisco'daki kız çocukları için Kathryn Branson'ın elit okulunda eğitim gördü. O zamandaki büyümesi 6 fit 2 inç idi, bu yüzden sınıfındaki en yüksek öğrenciydi. Onun tanıdıklarına göre gerçekten vahşi espriler yapabilen bir jokerdi. Julia aynı zamanda girişimci ve atletikti, özel yetenekli golf oynamak, tenis oynamak, avlanmayı seviyordu.

Önce çalış

1930'da Smith Kolejine girdi.Northampton, Massachusetts, bir yazar olma niyetiyle. "O zamanlar, tanınmış kadın romancılar vardı," dedi ve "onlardan biri olacağım" dedi. Julia'nın, New Yorker dergisinde yayınlanmak üzere düzenli olarak gönderdiği kısa oyunları yazmayı tercih etmesine rağmen, hiçbir eseri yayınlanmadı. Mezun olduktan sonra New York'a taşındı ve burada W & J Sloane'in prestijli ev mobilyası reklam departmanında çalıştı. Markanın Los Angeles firmasına devredilmesinden sonra Julia kovuldu.

2. Dünya Savaşı

1941’de İkinci Dünya Savaşı’nın başındaJulia silahlı kuvvetlere, hükümet tarafından oluşturulmuş yeni istihbarat birimi olan Stratejik Hizmetler Ofisi (OSS) için araştırmacı olarak gönüllü olarak katıldığı Washington DC'ye taşındı. Onun rolünde, Julia ABD'de hükümet yetkilileri ve istihbarat memurları arasında gizli bilgi geçerek, kilit bir rol oynadı. Daha sonra, Julia ve meslektaşları dünyanın çeşitli stratejik noktalarında çalışmaya gönderildi. Kız Çin'i ziyaret etti, Colombo, Sri Lanka. 1945'te, Sri Lanka'da iken, Julia bir araya geldi ve USS Paul Child'ın bir çalışanıyla buluşmaya başladı. Eylül 1946'da II. Dünya Savaşı'nın bitmesinden sonra, Julia ve Paul Amerika'ya döndüler ve evlendiler.

Mutfak okulu

1948'de, Paul Hizmete transfer edildiğindeABD'nin Paris'teki Amerikan Büyükelçiliği'nde bulunan bilgileri, Çocuk ailesi Fransa'ya taşındı. O zaman, Julia ayrıca Fransız mutfağı için bir tutku geliştirdi. Dünya çapında bilinen Cordon Bleu mutfak okuluna girdi. Bundan sonra, şef Max Benard ile özel egzersizler içeren altı aylık eğitim vardı. Bundan sonra, diğer öğrencilerle birlikte Cordon Bleu Simon Beck ve Louise Berthel, mutfak okulu L "Ecole de Trois Gourmandes" i kurdular.

"Fransız mutfağının sanatına hakim olma"

Karmaşık Fransız mutfağını uyarlamak içinBasit Amerikalılar, bir kız-aşçı üçlüsü, iki ciltlik bir tarif kitabı yaratmaya çalıştı. Kadınlar bu çalışma için 750 dolar avans aldı. Bununla birlikte, yayıncı-müşteri, 734 sayfalık çok uzun bir süre nedeniyle makaleyi reddetti. Başka bir yayıncı, büyük bir yemek kitabını nihayet 1961'de "Fransız mutfağının sanatının ustalaşması" başlığı altında yayınladı. İş, yenilikçi bir yaratım olarak kabul edilir ve bu kitap yayınlanmasından sonra beş yıl boyunca en çok satan bir şirket olmaya devam etmiştir. O zamandan beri, bu kitap mutfak topluluğu için standart bir rehber haline geldi.

Julia kitabının ilerlemesine katkıda bulundu,Boston’un televizyon kanalında, evinden uzak olmayan bir yerde reklam vermek. Ticari markasının imajı basit ve mizah anlayışıyla, havada omlet karışmıştı. Seyircinin tepkisi coşkuluydu, Julia sonsuz sayıda telefon konuşmasından bahsetmeden büyük miktarlarda okuyucuların mektuplarını almaya başladı. Daha sonra kendi yemek programını yürütmek için bir televizyon kanalına davet edildi. Başlangıçta, Julia şov için 50 $ kazandı, daha sonra ücret 200 $ artı maliyete yükseltildi.

Televizyon başarısı

1962'de, WGBH'de bir tele-yayın yayınlandı"Fransız mutfağı sanatının ustalaşması" çalışmasının Amerikalıların yiyeceklere karşı tutumunu değiştirmeyi ve "Julia'nın yerel bir şöhreti nasıl değiştirdiğini" açıklayan "Fransız şef TV". Kısa bir süre sonra, "Fransız Aşçı" Amerika genelinde 96 istasyonda gösterildi.

1964'te Julia prestijli bir ödül aldıGeorge Foster Peabody, daha sonra 1966'da Emmy Ödülü. 1970'lerde ve 1980'lerde Julia sabah gösterisinde "Good Morning America" ​​da ABC kanalına düzenli bir görüntü verdi.

Aynı zamanda, diğerlerinde çok çalıştıörneğin "Julia Child and Company" (1978), "J. Çocuk ve daha çok firma" (1980), "Julia ile Dinner" (1983) gibi programlar. Orada Julie yemek kitapları bir düzenleme yapıldığını bir transfer ve, aynı zamanda oldu bestseller oldu ve mutfak sanatları tüm yönlerini kapsamaktadır. Onun En son yemek tariflerinden (1996) "Julia ile pişirme", eşlik etti tamamı "Çok lezzetli bir öğle Julia" (1998) ve "Rastgele öğle Julia" (1999), (1995) "Julia Child ile Usta Class" idi yüksek derece.

rakipler

Ancak, hepsi Julia hayranı değildi. Çoğu zaman televizyon izleyicilerinin ellerini yıkamamakla ilgili mektuplarında ve aynı zamanda kendi görüşlerinde mutfakta davranışlarının kabul edilememesi nedeniyle eleştirildi. Bazıları, "Tamamen iğrenç bir aşçısın, etleri kemiklerden nasıl çıkarılacağını bile bilmiyorsun," diye yazdı. Childe, "Evet, sanitasyona aşırı duyarlı olan insanlara ait değilim" dedi. Diğerleri Fransız yemeklerinin sahip olduğu yüksek seviyede yağ konusunda endişeliydi. Buna karşılık Julia Çocuk, bu tür insanların ılımlılık içinde olduğunu ileri sürdü. "Ben bir çorba kaşığı Russe çikolatalı kek yemekten tercih ederim ki, üç kase jöle yerine" dedi.

Ölüm ve miras

Eleştirilere rağmen Julia devam etti.pişirme ipuçları yayınlıyoruz. 1993 yılında sonra o ilk kadın Şöhret Culinary Institute of Hall girmiş oldu yaptığı çalışmalardan ötürü ödüllendirildi. Legion of Honor - Kasım 2000 yılında onun adı ince gıda ve dünyanın en ünlü şefleri ile ilişkili yapmış 40 yıllık kariyerinin ardından, Julia Fransa'nın en yüksek ödül aldı. Ve Ağustos 2002'de Amerikan Tarihi Smithsonian Ulusal Müzesi Julia gösterildi üç popüler pişirme gösteren bir sergi sundu.

Julia Child, fotoğrafı herkese tanıdık geliyorProfesyonel bir mutfak uzmanı, Ağustos 2004'te, 92. doğum gününden iki gün önce Montesito'daki evinde bir böbrek hastalığından öldü. Julia son günlerde bile faaliyetlerini durdurmadı. "Emekli insanlar sıkıldı, bu yüzden sonuna kadar çalışmak zorundasın" dedi. Ölümünden sonra, Fransa'daki My Life'ın otobiyografisiyle birlikte kitap, çocuğun yeğeni Alex'in yardımıyla yayınlandı. Julia'nın gerçek mesleğinin ne olduğunu nasıl keşfettiğini anlatan kitap, en çok satanlar oldu.

Julia'nın anısına yaşamaya devam ediyor ve şimdiçeşitli mutfak kitaplarını ve mutfak gösterisini kullanıyor. 2009 yılında, Nora Efron'un "Julia ve Julia" nın yönettiği film sinemaların vuruşu oldu ve Julia Child tarafından harcanan hayatı anlattı. Film ilginç oldu ve rollerin Meryl Streep ve Amy Adams rolüyle oynadığı gerçeğiydi. Onun oyunu için Strip, En İyi Kadın Oyuncu dalında Altın Küre Ödülü'nü kazandı ve Oscar için aday gösterildi.

15 Ağustos 2012, Julia'nın 100. yıldönümü olacaktı. Bu kadının yüzüncü yıl kutlamaları ile ilgili olarak, Amerika Birleşik Devletleri boyunca restoranlar kendi menüsünde Julia Çocuk tarifleri sunan "Julia ile restoranların Hafta" yer aldı.