Yoğurt sosu: yemek tarifleri

Yoğurt sosu gerçek bir buluştur kiSağlıklı beslenme ilkelerine bağlı kalır. Minimum yağ ve kaloriyi içerir ve faydalı bileşenlerin içeriği diğerleriyle karşılaştırılabilir değildir. Ek olarak, yoğurt esaslı sos hazırlamak zor değildir. Ve uygulama yelpazesi inanılmaz geniş. Bu makalede önerilen tariflerin seçiminin yemek kitabınızı tamamlayacağını umuyoruz.

Uygun yoğurt

Sosu pişireceksen, en iyisiev yapımı yoğurt. Her durumda, mağazadan çok daha kullanışlı ve lezzetlidir. Buna ek olarak, kendi ellerinizle yoğurt yapmış olsanız, aşırı tatlılık ya da ne gibi meyveli meyve aromaları da olmayacaktır.

Ev yapımı yemek imkânsızsa, mağazada alınan yoğurttan bir sos hazırlayabilirsiniz. Bu arada, Berry tadı, balık veya etle olağandışı tandem oluşturabilir.

Basit evrensel hızlı kızartma sosu

En başta, en basit tarifi düşünün. Bu sos için, eşit miktarda yoğurt ve mayonezi karıştırıp, tuz ilave edin ve ince doğranmış dereotu ilave edin.

Bileyirmeyi sever misin? Genç sarımsaktan ya da ince kıyılmış yabani sarımsaklardan bir miktar demet çok kullanışlı olacaktır. Bu narin yoğurt sosu, ızgara somon ve tavuk göğsü ile mükemmel bir şekilde uyumlu olacak. Ve bir salatayı taze sebzelerle doldurabilir veya tosta servis edebilirler.

Baharatlı sarımsak sosu

Ve bu tarif,Keskin incelik zevkini sever. Yoğurt, sarımsak ve hardalla sos yapmak için, bir bardak yoğurt ve bir çay kaşığı hardal karıştırın. Tadım için ince doğranmış sarımsak, chives ve maydanoz ekleyin. Tahıllarda Fransızca kullanılan olağan hardal yerine, bu sos daha lezzetli olacaktır.

Yoğurt ve peynir sosu

Yoğurt hassasiyetini ve rendelenmiş peynirin olağandışı dokusunu birleştiren birkaç tarif vardır.

Izgara sebzeler için, tandyrpişirme, barbekü yemekleri, bir yoğurt esasına göre salamura peynir sosuna uyacaktır. Bunun için suluguni, brynza veya Adigjeni alabilir, ayrıca beyaz peynir veya mozzarella de kullanabilirsiniz.

İnce bir öğütücü üzerine 200 gr peynir rengi,bir bardak yoğurt ve birkaç nane yaprağı ve sarımsak basını basın ile ekleyin. Sos çok kalın ise, zeytinyağıyla istenen kıvamı getirin.

Gerçek bir incelik hazırlanabilir.ev yapımı yoğurt ve peynir dor-blu. 100 g yoğurt, 80 g peynir küfle karıştırın, ince öğütücüye rendelenmiş ve 30 gram beyaz şarap karıştırın. Tadı sana yeterince ilginç görünmüyorsa, bir çimdik zımba meşesi ile soslayın.

Yoğurt tartar

Birçok yemekler için sosun kullanılması oldukça mümkündür.mayonez yerine yoğurt. Örneğin, aşağıdaki tarifi özellikle balık yemekleri için uygundur. Bu sos, Tartarus'un çeşitlerinden biridir. Bunu yapmak için, bir yoğurtta (150 g) ince kıyılmış korniş çorba kaşığı ilave edin. Onları sıradan salatalıklarla değiştirebilirsiniz, en önemlisi gevrek olmalarıdır.

Yeşil soğan ve maydanoz yaprakları birkaç tüy sos daha da güzel ve lezzetli hale getirecektir.

Hint sosu

Bu muamele gerçek bir dekorasyon haline gelebilirtablo. Fırında kanatlı veya ızgara sebzeli servis edilebilir. Sosun lezzeti baharatlı ve etkilidir. Altın rengi daha fazla iştah açıyor.

Bir bardak doğal eve ihtiyacımız olacakyoğurt, oryantal baharatlar: zira, safran (veya zerdeçaltır), köri. Ancak tarifi ana bölüm taze zencefil. Bir parmak büyüklüğünde bir parça kök alın ve en ufak rendeye rendeleyin. Ortaya çıkan meyve suyu ile birlikte zencefil yoğurdu yoğurdu içine koyup karıştırın. Tadı bir miktar baharat, tuz ekleyin. Ziru önceden bir harçla zımparalanabilir veya bütün tohum eklenebilir.

Servis etmeden önce, bu sos soğukta birkaç saat bekletilmeli, böylece tüm tatlar ve lezzetler uyumlu bir bukete dönüşecektir.

Zeytinyağlı sos

Bu tarife, kimlere gidecek olanlar için yararlıdır.piknik. Bahse girdiğimiz olağan ekmekle bile iyi olur. Ve ızgara sebzelerle, fıstık balığında pişmiş shish kebabı ile, gerçekten uyumlu bir ittifak kuracak.

Pişirme için bir dalgıç kullanabilirsinizblender. Bir olgun domatesin kabuğunu çıkarın. Özellikle bu sos için iyi olan mikado çeşitleri. Bir ya da daha fazla siyah veya yeşil zeytin, karanfil sarımsak ve maydanoz demetini karıştırıcıya ilave edin. Blenderi pound ve aynı miktarda yoğurt ile karıştırın. Tat için, sosa biber ve tuz ilave edebilirsiniz. Bir kez hazırladıktan sonra, gelecekte farklı malzemelerle deney yapabileceksiniz. Örneğin, bir domates taze bir genç salatalıkla değiştirilebilir.

depolama

Ev yapımı yoğurt esaslı sos,Koruyucu olmayan tüm ürünler gibi, uzun süreli depolamaya tabi değildir. Ekşi süt ürünleri, bakterilerin gelişimi için mükemmel bir araçtır. Bu nedenle masaya hizmet etmeden önce doğal yoğurt esaslı soslar hazırlamak daha iyidir.

Eğer bir gün önce bir sos yapmışsanız, en fazla iki gün boyunca buzdolabında kapalı bir kaba koyun.