Frenk üzümü dolumu ile uskumru: adım adım tarifi

Frenk üzümü dolgulu uskumru sadeceinanılmaz lezzetli yemek, aynı zamanda şenlikli masanın enfes bir dekorasyon. Gerekli tüm malzemelerin buzdolabında veya en yakın süpermarkette kolayca bulunabileceği gibi, yılın herhangi bir zamanında hazırlayabilirsiniz.

Uskumru nasıl seçilir?

Doldurulmuş balık her zamanherhangi bir tatil. Bu yemek, kural olarak, belirli bir olay için, doğum günü ya da Yeni Yıl olsun. Uskumruyu uygun şekilde doldurma yeteneği, hostesin mutfak başarıları ile eşittir. Bu nedenle, doğrudan sürecin kendisinden önce başlamadan önce, bu çalışmanın tüm inceliklerini ve nüanslarını iyi anlamanız gerekir. Frenk üzümü dolgulu lezzetli uskumru, sadece doğru balıkları seçerseniz elde edilir.

Bu uskumru hemen farketmez - balıkoldukça kaprisli ve ona karşı dikkatsiz bir tutum hoşgörmez. Mağazamızda uskumru seçerken, aşağıdaki noktalara dikkat etmelisiniz: cilt, hafif çizgiler ve şüpheli baskılar olmadan hoş altın rengi olmalıdır, balık oldukça yoğun ve hafifçe eklenmiş olmalıdır. Özel dikkat kokusu dikkat edilmelidir - bu dumanlı olmalı, çok açık. Çok keskin ve farklı aroma, üreticinin ürünlerinin kalitesi hakkında söyleyecekleri bir şeyler olduğunu açıkça dile getiriyor. Taze veya dondurulmuş uskumru alırken, tutarlılığına azami dikkat göstermelisiniz - etin yoğun olması gerekir, balık vücudunda hafif bir baskı olması durumunda, ezik kalmamalıdır.

Tabii ki, şenlikli masanın en iyi dekorasyonu kuş üzümü ile uskumru. Bu yemek nasıl pişirilir? Masaya ne kadar doğru gönderilir? Bunlar ve diğer birçok soru şu anda cevaplanabilir.

Evde uskumru pişirme

Şu anda çok varuskumru dolması reçetelerin sayısı, ev kadınları sadece onları paylaşmak için zaman yok. Bu balık çok besinde iyi gider, ancak, giderek farkında olmadan çünkü bu basit ürünlerin belirli kombinasyonunun hayretle gelenler bakarak, gerçekten sıradışı varyasyonları bulunur.

Burada, örneğin, doldurulmuş uskumrufrenk üzümü dolumu. Yemek çok lezzetli ve tatmin edici çıkıyor - böyle bir balık kesinlikle şenlikli sofranın enfes bir dekorasyonuna dönüşecek. Yemeği çok taze ve sulu yeşilliklerle dekore ederseniz, doldurulmuş uskumru mutlaka masada toplanan tüm misafirlerin dikkatini çeker.

Doldurulmuş uskumru hazırlanması için gerekli olan malzemeler

Lezzetli balık pişirmek içinAşağıdaki tarifi kullanmalısınız. Frenk üzümü ile uskumru sonra sulu ve çok lezzetli çıkıyor. Bu bileşen sayısı 1 adet doldurulmuş balık için hesaplanmıştır. Buna göre, daha fazla yemek pişirmek istiyorsanız, diğer ürünlerin sayısını orantılı olarak arttırmanız gerekir. Aşağıdaki bileşenler gereklidir:

• Doğrudan balık kendisi taze dondurulmuş uskumru (1 adet).
• Ardıç meyveleri (6 adet). Onlarsız yapabilirsin.
• Yarım bardak kırmızı kuş üzümü meyveleri.
• Siyah frenk üzümü çeşitli meyveler (6-8 adet)
• Karabiber (bezelye veya kaba öğütme) - bir çay kaşığı dördüncü kısmı.
• Bir çorba kaşığı kuru beyaz şarap.
• Birkaç yaban turpu yaprakları (yeteri kadar beş adet).
• Taze fesleğen yaprakları (yaklaşık 5 adet).

Frenk üzümü dolum ile uskumru - adım tarifi

Her şeyden önce, balık hazırlamak için gereklidir. Bunu yapmak için uskumruyu çözmeniz, bağırsaklarınızı, solungaçları ve yüzgeçleri temizlemeniz gerekir. Bundan sonra, balıkları iyi yıkayın, ardından kağıt havlu ve tuz ile kurutun. Sonra ne yapmalıyım?

• Doğrudan doldurma işlemini hazırlayın: tüm meyveleri durulayın ve akan suyun altında iyice durulayın. Bütün üzümü ardıç meyveleri, karabiber ve fesleğen ile karıştırın.
• Horseradish ayrıca başlangıçta yıkanmalı ve daha sonra 40-50 saniye boyunca dik bir kaynar suya düşürülmelidir. Daha sonra bunları bir kevgirlere aktarın ve soğuk suyla yıkayın.
• Frenk üzümü ve ardıç meyveleri ile uskumru karkas.
• Yaban turpu yaprakları, kenarları hafifçe birbirine yakın olacak şekilde serilir, sonra kuru beyaz şarapla hafifçe serpiştirilir ve uskumru yapılır.
• Bu "battaniyeyi" doldurulmuş balıklarla yavaşça sarın ve bir pişirme tabağına koyun. Dikiş altta olmalıdır.
• Fırında (180 derece önceden ısıtılmış) veya yaklaşık yarım saat mikrodalga fırında pişirin.

Tabağa sofra nasıl servis yapılır?

Frenk üzümü dolumu ile uskumru kendisi tarafından lezzetliŞu anda. Önerilen tarifin tüm önerilerinin ardından, balık dikkatli bir şekilde parçalara ayrılmalı ve yaban turpu yapraklarında oluşan bir sos ile dökülmelidir. Tabağa çeşitli soslar servis edebilirsiniz - hardal, mayonez ve diğerleri.

Ayrıca, doldurulmuş uskumru içinAyrı ayrı ayrı bir sos hazırlayın, bu da sadece balık yemeklerinin zarif tadını vurgular. Limon, kural olarak, balık ve deniz ürünlerinden her türlü yemek için mükemmeldir. Bu nedenle limon sosu bu durumda çok faydalı olacaktır. Pişirmek için doğrudan krem, su ve limon suyuna ihtiyacınız vardır. Listelenen bileşenler karıştırılmalı ve küçük bir ateşe konulmalı, dikkatlice karıştırılmalı, biraz kalınlaştırılmış kıvama getirilmelidir. Sonunda az miktarda tereyağı ekleyin.

Bu sos, hiç kuşkusuz, doldurulmuş uskumruyu tadacaktır.

Doldurulmuş uskumru çeşitli sırları ve inceliklerini

Elinde yeni bir yaban turpu yaprağı bulamadıysa,kolayca aynı miktarda yeşil pırasa ile değiştirilebilirler. Doldurulmuş balık bunlara sarılmalı ve fırında veya mikrodalgada yaklaşık 180 derecelik bir sıcaklıkta benzer şekilde pişirilmelidir.

Balıkların sulu olması içinSon derece lezzetli, sadece taze kuş üzümü ve ardıç meyveleri kullanmak gerekli değildir - her buzdolabında mutlaka kış stokları için gerekli miktarda donmuş.

Frenk üzümü ile uskumru - lezzetli ve basit! Sadece çanak karmaşık görünüyor - aslında, pişirme için özel kuvvetler gerektirmez. Ama sonuç kesinlikle sahibi olacak - doldurulmuş uskumru uzun zamandır toplanan herkes tarafından hatırlanmalıdır. Ardıç meyveleri ve kuş üzümü leziz tadı sadece bu yemeğin tüm sıradışılığını vurgulayacaktır.

Sonuç

Frenk üzümü ile uskumru herhangi bir süsleyecekşenlikli bayram, bir taç yemeği olmak. Doğru pişirilir ve servis edilir, misafirlerinizi lezzetli balık ve meyveleri bir araya getirerek memnun edebilirsiniz. Bu yemek için özel olarak hazırlanmış limon sosu, sadece tüm haysiyetleri vurgulayacak ve doldurulmuş uskumru lezzetini artıracaktır.