Patlıcanların bir fırında domates ve peynir ile nasıl pişirilir

Domates ve peynirli fırında patlıcan çok sulu, doyurucu ve lezzetlidir. Böyle bir yemeğin, genellikle şenlikli masa için kokulu bir çerez olarak servis edildiğine dikkat edilmelidir.

Patlıcanların bir fırında domates ve peynir ile nasıl pişirilir

Gerekli malzemeler:

• taze sarımsak küçük - 3-4 diş;
• genç bir ortalama boyutta patlıcan - 3 adet.
• domates kırmızısı olgun - 4 adet.
• her çeşit sert peynir - 100 g;
• buğday unu - ½ fincan;
• ayçiçek yağı - isteğe bağlı olarak;
• iyotlu tuz iyidir - tadı;
• kırmızı biber tozu - tadı;
• marulun yeşil yaprakları - masaya güzel bir yemek servisi için;
• taze dereotu ve maydanoz - dekorasyon için.

Sebzelerin işlenmesi süreci

Domates ve peynirli fırında patlıcanlaralezzetli ve ihale çıktı, bu yemeğin sadece taze ve genç sebzeler için kullanılması tavsiye edilir. Böylece, kırmızı domatesleri ve 3 orta patlıcanı pedinküllerden yıkamak ve soymak gerekir. Bundan sonra, ürünler 1 cm'den daha kalın olmayan çemberler halinde doğranmış olmalı, ayrıca 3-4 diş sarımsakları temizlemeli ve büyük bir rende üzerine herhangi bir sert peynir rendeleyin.

Bir tavada ana malzemeyi kızartma işlemi:

Domates ve peynirli fırında patlıcan olmalıSadece ana ürün kızartıldıktan sonra yapın. Bunun için ateşe büyük bir tava koymak, ayçiçek yağını dökmek ve bir kaynamaya getirmek gerekir. Akkor kabın yüzeyine ek olarak, patlıcan halkaları yerleştirmek ve bunları iki taraftan hafifçe kızartmak gerekir. Sebzelerin kırmızımsı bir kabukla düzgün bir şekilde örtülmesini sağlamak için, kavurmadan önce az miktarda buğday unu yuvarlanması önerilir.

Sebzelerden yemekler şekillendirme

Böyle kokulu bir şeyler yapmak içintercihen ayçiçek yağı ile hafifçe yağlanmış bir fırın tabakası hazırlamak gereklidir. Bundan sonra, fırınlanan tabakanın işlenmiş tüm ürünleri aşağıdaki sıraya göre sıralaması gerekir: kızarmış patlıcan, domates, sarımsak, peynir.

Fırında ısıl işlem

Böyle kokulu bir atıştırmalık vermek içinTam görünüm, önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilmelidir. Bu yemeğin pişirme süresi sadece 20-22 dakikadır. Bu kısa sürede sert peynir tamamen eriyor ve rendelenmiş sarımsak tüm malzemelerini kokusuyla emdiriyor.

Tabloya doğru besleme

Isıl işlemden sonra, sebze "sandviç"yeşil marul yaprakları ile önceden örtülmesi gereken düz bir plaka üzerine serpmek için bir spatula yardımıyla gereklidir. Patlıcanların taze otlar ile serpilmesi tavsiye edilir. Bu aperatifin hem soğuk bir halde hem de ılık bir formda akşam yemeğinde servis edilmesine izin verildiğini belirtmek gerekir.

Şimdi nasıl süsleneceğini düşünüyorumşenlikli bir masa, tarif edilen tarifleri güvenle kullanabilirsiniz. İçinde patlıcan, domates, peynir ve sarımsak büyük bir rol oynamaktadır, ancak bu, bu atıştırmalıkta başka hiçbir malzemeyi kullanamayacağınız anlamına gelmez.